লাল পেয়ারার রস বা সাদা পেয়ারার মশলাদার সালাদ এর আনন্দ কে কখনোই দেখেনি। খেতে সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি পেয়ারার রয়েছে নানা স্বাস্থ্য উপকারিতাও। জানতে নিচের পেয়ারার উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা যাক:.
পেয়ারা একটি উদ্ভিদ যা মধ্য আমেরিকার দেশগুলি থেকে আসে, যেমন মেক্সিকো, ব্রাজিল, কলম্বিয়া এবং ভেনেজুয়েলা। যাকে ফলও বলা হয় পেয়ারা এই প্রজাতিটি এখন ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়েছে এবং অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় দেশে যেমন ইন্দোনেশিয়ায় উপভোগ করা যেতে পারে। পেয়ারা ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, পটাসিয়াম এবং লাইকোপিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। এছাড়াও, পেয়ারায় অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যেমন ফাইবার, আয়রন, প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফোলেট, যদিও অল্প পরিমাণে।
পেয়ারার নানাবিধ উপকারিতা
এখানে পেয়ারার কিছু উপকারিতা রয়েছে যা আপনার জানা দরকার, যেমন:
- রক্ষা করুনবিনামূল্যে র্যাডিক্যাল থেকে শরীরপেয়ারায় থাকা ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, যা ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে কোষের ক্ষতি থেকে শরীরকে রক্ষা করতে কার্যকর। অনেক বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি ক্যান্সারের বিকাশের কারণগুলির মধ্যে একটি। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান শুধু পেয়ারার ফলেই পাওয়া যায় না, পাতায়ও পাওয়া যায়।
- পরিপাকতন্ত্রকে মসৃণ করেযদিও পৌরাণিক কাহিনী বলে যে পেয়ারা এমন একটি খাবার যা অ্যাপেন্ডিসাইটিস সৃষ্টি করে পেয়ারার উপকারিতা আসলে একটি মসৃণ পাচনতন্ত্র হিসেবে উপকারী হতে পারে। পেয়ারাতে উচ্চ ফাইবার উপাদান থেকে এই সুবিধা পাওয়া যায়, তাই এটি কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে পারে এবং পরিপাকতন্ত্রের ভাল জীবাণুগুলি কাজ চালিয়ে যেতে পারে তা নিশ্চিত করতে পারে।
- ইমিউন সিস্টেম বুস্ট করুনপেয়ারা উচ্চ ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফলগুলির মধ্যে একটি। এমনকি পেয়ারাতে ভিটামিন সি-এর পরিমাণ কমলালেবুতে থাকা ভিটামিন সি-এর থেকেও বেশি। ভিটামিন সি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর সাথে যুক্ত এবং আপনার সংক্রামক রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। এছাড়াও, ভিটামিন সি সুস্থ হাড়, দাঁত, মাড়ি এবং রক্তনালীগুলি বজায় রাখার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ, ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং শরীরকে আয়রন শোষণ করতে সহায়তা করে।
- রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল কমায়পেয়ারা এমন একটি ফল যা আপনার উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা থাকলে খাওয়া উচিত। এমনকি একটি গবেষণায় দেখা গেছে, পেয়ারা ফল খাওয়া খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে পারে এবং রক্তচাপ কমাতে পারে। পেয়ারার উপকারিতা পাওয়া যায় ভিটামিন সি এবং ফাইবারের সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ।
- সুস্থ চোখউজ্জ্বল রঙের ফল যেমন লাল পেয়ারা, আম, পেঁপে এবং তরমুজ চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ভিটামিন এ-এর ভালো উৎস। শুধু তাই নয়, ভিটামিন এ শরীরের কোষের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ত্বককে সুস্থ রাখে। এতে ভিটামিন এ থাকায় আপনি স্বাস্থ্যের জন্য পেয়ারার অনেক উপকার পেতে পারেন।
- ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করুনইঁদুরের ওপর করা এক গবেষণায় দেখা গেছে, পেয়ারা ফল ডায়াবেটিসের প্রভাব থেকে কিডনিকে রক্ষা করতে সক্ষম। পেয়ারা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অন্যতম ফল কারণ এতে বিভিন্ন ভিটামিন, মিনারেল এবং ফাইবার রয়েছে এবং সেইসাথে কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স রয়েছে। এদিকে, অন্যান্য গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে লাল পেয়ারা ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, সেইসাথে ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে প্রদাহ এবং অক্সিডেশন প্রক্রিয়ার কারণে ক্ষতি কমায়। যাইহোক, এই গবেষণাগুলি এখনও পশু পরীক্ষার মধ্যে সীমাবদ্ধ এবং মানুষের উপর পরীক্ষা করা হয়নি।
- ডেঙ্গু জ্বর প্রতিরোধ করুনগবেষণা অনুসারে, পেয়ারা পাতার নির্যাস ডেঙ্গু ভাইরাসের বৃদ্ধিকে বাধা দেয় বলে মনে করা হয়। এটাও বিশ্বাস করা হয় যে সেদ্ধ পেয়ারা পাতা ডেঙ্গু জ্বরে আক্রান্ত রোগীদের রক্তপাতের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং ডেঙ্গু হেমোরেজিক জ্বরে আক্রান্ত রোগীদের প্লেটলেটের সংখ্যা বাড়াতে পারে। যাইহোক, এই থেরাপির প্রভাব এখনও ভেষজ ওষুধের মধ্যে সীমাবদ্ধ, এবং ডেঙ্গু জ্বরের ওষুধ হিসাবে পেয়ারার উপকারিতা নিশ্চিত করার জন্য অনেক ক্লিনিকাল গবেষণা নেই।
উপরে বর্ণিত উপকারিতা ছাড়াও, পেয়ারা থেকে আপনি পেতে পারেন যে অন্যান্য সুবিধা আছে. ঐতিহ্যগত ওষুধে, পেয়ারা প্রায়ই রসে প্রক্রিয়াজাত করা হয় অভ্যন্তরীণ ক্ষত নিরাময়ে, মাথাব্যথা উপশম করতে এবং ডায়রিয়া উপশম করতে।
পেয়ারার উপকারিতা অনেক, কিন্তু এই দাবিগুলিকে সমর্থন ও প্রমাণ করার জন্য আরও গবেষণা এখনও প্রয়োজন। কিন্তু, পেয়ারা খেতে দ্বিধা করবেন না, কারণ এই ফলটিতে আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে।