কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করা থেকে শুরু করে ডায়াবেটিস প্রতিরোধ পর্যন্ত ফাইবারের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এই পুষ্টিগুলি বিভিন্ন উদ্ভিদের খাবারে পাওয়া যায়, যেমন শাকসবজি, ফল, বাদাম, বীজ, ওটমিল, এবং সিরিয়াল।
ফাইবার হল এক ধরনের জটিল কার্বোহাইড্রেট যা শরীর দ্বারা চিনির অণুতে ভেঙে ফেলা যায় না। আপনি প্রতিদিন কমপক্ষে 25-35 গ্রাম ফাইবার গ্রহণ করে স্বাস্থ্যের জন্য ফাইবারের সর্বাধিক সুবিধা পেতে পারেন।
স্বাস্থ্যের জন্য ফাইবার সুবিধার একটি সিরিজ
শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ফাইবারের বিভিন্ন উপকারিতা নিচে দেওয়া হল যা পর্যাপ্ত পরিমাণে এটি খাওয়াকে গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে:
1. কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করুন
কোষ্ঠকাঠিন্য বা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা ফাইবারের একটি সুপরিচিত উপকারিতা। ফাইবার বৃহৎ অন্ত্রে জল শোষণ করে হজম প্রক্রিয়াকে সহজতর করতে পারে। এইভাবে, ফলস্বরূপ মলটি নরম এবং বড় হবে, তাই মলত্যাগ মসৃণ এবং নিয়মিত হবে।
2. খাদ্য থেকে পুষ্টির শোষণ সর্বাধিক করুন
ফাইবার খাদ্য থেকে অন্যান্য পুষ্টির শোষণকে সর্বাধিক করতে পারে, বিশেষ করে অল্প পরিমাণে পুষ্টি। তাদের মধ্যে একটি হল ক্যালসিয়াম, যা একটি খনিজ যা সুস্থ হাড় এবং দাঁত বজায় রাখার জন্য প্রয়োজন।
3. সহনশীলতা বজায় রাখুন
ফাইবার অন্ত্রে ভাল জীবাণু বজায় রাখতে পারে। খাদ্য হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করার পাশাপাশি, এই জীবাণুগুলি ফাইবারকে অ্যাসিডে ভেঙ্গে ফেলবে যা ইমিউন কোষগুলির কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করতে পারে। এইভাবে, বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী হবে।
4. আদর্শ শরীরের ওজন বজায় রাখুন
ফাইবারের সুপরিচিত স্বাস্থ্য উপকারিতা একটি আদর্শ শরীরের ওজন বজায় রাখে, তাই এটি স্থূলতা এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে পারে। খাদ্য বা পানীয় থেকে অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণের কারণে উভয় অবস্থার উদ্ভব হতে পারে।
কারণ হ'ল ফাইবার পেটে খাবার প্রসারিত করতে এবং জমাট বাঁধতে সক্ষম, তাই আপনি দ্রুত পূর্ণ বোধ করবেন এবং পূর্ণতার অনুভূতি দীর্ঘস্থায়ী হবে। এটি আপনাকে অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত রাখতে পারে।
5. স্বাভাবিক রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখুন
ফাইবার খাবারের হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দিতে পারে যাতে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়ে না, বিশেষ করে উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট খাবার খাওয়ার পরে। এই ফাইবারের উপকারিতা টাইপ 1 ডায়াবেটিস এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব ভাল।
উচ্চ ফাইবার খাদ্য বিকল্প
সাধারণভাবে, ফাইবার দুটি প্রকারে বিভক্ত, যথা দ্রবণীয় ফাইবার এবং অদ্রবণীয় ফাইবার। দুটোই শরীরের জন্য সমান উপকারী।
দ্রবণীয় ফাইবার হল এক ধরনের ফাইবার যা পানিতে দ্রবণীয়। জলের সাথে মেশানোর পরে, এই ফাইবারটি জেলে পরিণত হবে, যার ফলে পূর্ণতার অনুভূতি হবে। দ্রবণীয় ফাইবার পাওয়া যায় মটর, মটরশুটি, ব্রকলি, আপেল, কমলা, গাজর এবং বার্লি.
যদিও অদ্রবণীয় ফাইবার হল এক ধরনের ফাইবার যা পানিতে দ্রবীভূত করা যায় না। এই ধরনের ফাইবার অন্ত্রের আন্দোলনকে উদ্দীপিত করবে এবং হজমকে সহজ করবে। আপনি সম্পূর্ণ গমের আটা, গমের আটা, গাছের বাদাম, ফুলকপি, শসা, টমেটো এবং আলু থেকে অদ্রবণীয় ফাইবার পেতে পারেন।
আরও ব্যবহারিক হতে, আপনি এবং আপনার পরিবার প্রতিদিন খাওয়ার মাধ্যমে পর্যাপ্ত ফাইবার গ্রহণ করতে পারেন সিরিয়াল প্যাকেজিং কারণ উপস্থাপনা সহজ এবং দ্রুত, সিরিয়াল প্রাতঃরাশের সময় বা কাজের ব্যস্ত সময়ের পাশাপাশি খাওয়ার জন্য প্যাকেজিং সঠিক পছন্দ হতে পারে।
আপনি যখন খেতে চান সিরিয়াল তাত্ক্ষণিক জন্য, ভাল বিশ্বাসযোগ্যতা এবং সম্পূর্ণ পুষ্টি সহ সিরিয়াল বেছে নিন, যেমন তাত্ক্ষণিক সিরিয়াল যাতে দুধ, ডিম এবং বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ থাকে যা শরীরের জন্য ভাল।
তাই প্রতিদিন ফাইবার না খাওয়ার কোনো কারণ নেই। প্রাকৃতিক আঁশযুক্ত খাবার বা প্যাকেজ করা সিরিয়াল খেয়ে আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য পর্যাপ্ত ফাইবার গ্রহণ করুন যা বিভিন্ন পুষ্টির সাথে সুরক্ষিত করা হয়েছে।
শুধুমাত্র পুষ্টি ও শক্তি বৃদ্ধির জন্যই ভালো নয়, বিভিন্ন গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে সিরিয়ালের মাধ্যমে নিয়মিত ফাইবার গ্রহণে কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস সহ উপরে উল্লিখিত বিভিন্ন উপকারিতা প্রদান করতে পারে।
আপনার যদি এখনও ফাইবারের স্বাস্থ্য উপকারিতা বা প্রতিদিন আপনার প্রয়োজনীয় ফাইবারের পরিমাণ সম্পর্কে প্রশ্ন থাকে, তাহলে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে দ্বিধা করবেন না, বিশেষ করে যদি আপনার কিছু নির্দিষ্ট চিকিৎসা শর্ত থাকে।