বি ভিটামিনের অভাব বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা, যেমন বেরিবেরি, টিংলিং, অ্যানিমিয়া হতে পারে। বি ভিটামিন, ভিটামিন সি এর মতো, জলে দ্রবণীয় ভিটামিনের শ্রেণীভুক্ত। তার মানে বি ভিটামিন শরীরে জমা হয় না এবং নিয়মিত সেবন করা প্রয়োজন।
বি কমপ্লেক্স ভিটামিন - B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 থেকে শুরু করে - শরীরকে প্রক্রিয়া করতে সাহায্য করে এবং খাওয়া খাবার থেকে শক্তি পেতে, সুস্থ পেশী, চোখ এবং স্নায়ু বজায় রাখতে, এনজাইম তৈরি করে এবং লোহিত রক্তকণিকা গঠনের জন্য উপকারী।
ভিটামিন বি এর অভাবের প্রভাব
বি ভিটামিনের ঘাটতি বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এটি নির্ভর করে শরীরে কোন ধরনের বি ভিটামিনের অভাব রয়েছে তার উপর। ভিটামিন বি গ্রহণের অভাবের কারণে নিম্নলিখিত স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি দেখা দিতে পারে:
1. ভিটামিন বি 1 (tহাইমাইন)
ইন্দোনেশিয়া প্রজাতন্ত্রের স্বাস্থ্য মন্ত্রকের মতে, ভিটামিন বি 1 এর প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের পরিমাণ 1 থেকে 1.4 মিলিগ্রাম পর্যন্ত। ভিটামিন বি 1 এর অভাবের কারণে বেরিবেরি এবং ওয়ার্নিক রোগ হতে পারে। শ্বাসকষ্ট, চোখের অস্বাভাবিক নড়াচড়া, হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি, পা ফুলে যাওয়া এবং বমির লক্ষণ দ্বারা বেরিবেরি সনাক্ত করা যায়।
Wernicke's রোগ স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে এবং ঝাপসা দৃষ্টি, প্রতিবন্ধী পেশী সমন্বয় এবং মানসিক কার্যকারিতা হ্রাস করে। যদি চিকিত্সা না করা হয় তবে ওয়ার্নিকের রোগ আরও খারাপ হতে পারে এবং ওয়ার্নিক-করসাকফ সিন্ড্রোম হতে পারে।
Wernicke-Korsakoff সিন্ড্রোমের লক্ষণগুলির মধ্যে হ্যালুসিনেশন, স্মৃতিভ্রষ্টতা, চোখ খুলতে অসুবিধা (ptosis), তথ্য বুঝতে অসুবিধা, স্মৃতিশক্তি হ্রাস বা নতুন স্মৃতি গঠনে অক্ষমতা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
2. ভিটামিন বি 2 (rআইবোফ্লাভিন)
ভিটামিন B2 কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিন ধারণকারী খাবার থেকে শক্তি প্রক্রিয়া করতে সাহায্য করে। লোহিত রক্ত কণিকার বৃদ্ধি ও উৎপাদনের জন্য ভিটামিন বি২ও গুরুত্বপূর্ণ। চিকিত্সা হিসাবে, ভিটামিন বি 2 মাথাব্যথার চিকিত্সা এবং ছানি পড়ার ঝুঁকি কমাতে কার্যকর বলে মনে করা হয়।
ভিটামিন বি 2 এর প্রস্তাবিত গ্রহণ প্রতিদিন 1-1.5 মিলিগ্রাম। এই বি ভিটামিনের ঘাটতি থাকলে শরীরে আয়রন এবং প্রোটিনের মতো অন্যান্য পুষ্টির অভাব হবে। গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে, ভিটামিন B2 এর অভাব গর্ভের শিশুর বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে এবং প্রিক্ল্যাম্পসিয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।
রক্তশূন্যতা, চোখ লাল, শুষ্ক ত্বক, ফাটা ঠোঁট, মুখের সংক্রমণ, এবং আলোর প্রতি সংবেদনশীলতার মতো লক্ষণগুলির উপস্থিতি দ্বারা ভিটামিন B2 এর অভাব সনাক্ত করা যায়।
3. ভিটামিন বি 3 (niacin)
ভিটামিন বি 3 প্রতিদিন 10-15 মিলিগ্রাম হিসাবে গ্রহণ করা প্রয়োজন। ভিটামিন বি 3 ছাড়া, শরীর সহজেই ক্লান্তি, বদহজম, ক্যানকার ঘা, বমি, ক্লান্তি এবং বিষণ্নতা অনুভব করবে।
গুরুতর হলে, এই ধরনের ভিটামিন বি-এর ঘাটতি পেলাগ্রা রোগের কারণ হতে পারে যা সূর্যের সংস্পর্শে থাকা ত্বকের অংশে আঁশযুক্ত ফুসকুড়ি, বমি, ডায়রিয়া, মাথাব্যথা, শরীরের ক্লান্তি, বিষণ্নতা, ফোলা মুখ, উজ্জ্বল লাল জিহ্বা এবং অসুবিধা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। মনোনিবেশ যদি চিকিত্সা না করা হয় তবে এই রোগটি মৃত্যুর কারণ হতে পারে।
4. ভিটামিন বি 5 (পিঅ্যান্থোথেনিক অ্যাসিড)
ভিটামিন বি 5 এর প্রস্তাবিত ভোজনের প্রতিদিন 5 মিলিগ্রাম। ভিটামিন বি 5 এর অভাব একটি বিরল ক্ষেত্রে, কারণ এই ভিটামিনটি প্রায় সব ধরণের শাকসবজিতে পাওয়া যায়।
যাইহোক, যদি এটি ঘটে থাকে, এই ধরনের বি ভিটামিনের ঘাটতি আছে এমন লোকেদের মাথাব্যথা, শরীর ক্লান্ত বোধ, সহজেই আবেগপ্রবণ, বাহু বা পায়ে জ্বালাপোড়া, বমি বমি ভাব, চুল পড়া, হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি এবং বদহজম অনুভব করবে।
5. ভিটামিন বি 6 (পিইরিডক্সিন)
ভিটামিন B7 খাওয়ার প্রস্তাবিত পরিমাণ প্রতিদিন 1.3 থেকে 1.5 মিলিগ্রাম পর্যন্ত। ভিটামিন B6 এর অভাবের ফলে রক্তাল্পতা এবং ত্বকের রোগ হয়, যেমন মুখের চারপাশে ফুসকুড়ি বা ফাটল।
ভিটামিন বি 6 এর অভাব মস্তিষ্কের রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে যেমন বিষণ্নতা, খিঁচুনি এবং বিভ্রান্তি, বমি বমি ভাব, পেশী কামড়ানো, ঠোঁটের কোণে ঘা, কাঁপুনি এবং হাত ও পায়ে ব্যথা।
6. ভিটামিন বি 7 (বায়োটিন)
বায়োটিন বা ভিটামিন বি 7 হল একটি পুষ্টি যা কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিকে শক্তিতে রূপান্তর করতে ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও, বায়োটিন একটি পুষ্টি উপাদান যা শরীরের সুস্থ চোখ এবং চুলের বৃদ্ধি বজায় রাখতে, বিপাক নিয়ন্ত্রণ করতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে প্রয়োজন।
চুল পড়া, শুষ্ক ত্বক, চোখ বা মুখের চারপাশে আঁশযুক্ত ফুসকুড়ি, শুষ্ক চোখ, ক্লান্তি এবং বিষণ্নতার আকারে লক্ষণগুলির উপস্থিতির মাধ্যমে আপনি এই ধরণের বি ভিটামিনের ঘাটতি সনাক্ত করতে পারেন।
7. ভিটামিন বি 9 (ফোলেট)
ভিটামিন B9 এর অভাব লাল রক্ত কোষের সংখ্যা হ্রাস বা মেগালোব্লাস্টিক অ্যানিমিয়া হতে পারে। ফোলেটের প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ হল 400 - 600 মাইক্রোগ্রাম (mcg)।
শরীরে অপর্যাপ্ত ভিটামিন B9 বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে, যেমন ক্লান্ত বোধ, শ্বাসকষ্ট, ধূসর চুল, ক্যানকার ঘা, দুর্বল শরীরের বৃদ্ধি এবং জিহ্বা ফোলা।
8. ভিটামিন বি 12
শরীরে ভিটামিন B12 এর অপর্যাপ্ত পরিমাণ জন্ডিস (জন্ডিস) দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।জন্ডিস), রক্তাল্পতা, ক্ষুধা হ্রাস, দৃষ্টিশক্তির ব্যাঘাত, মলত্যাগে অসুবিধা, অনিয়মিত হৃদস্পন্দন এবং শ্বাসকষ্ট।
যদি চিকিত্সা না করা হয়, ভিটামিন B12 এর ঘাটতি বন্ধ্যাত্ব, বার্ধক্যজনিত ডিমেনশিয়া, ভ্রূণের নিউরাল টিউব ত্রুটি, দৃষ্টিশক্তির ব্যাঘাত এবং অ্যাটাক্সিয়ার মতো জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।
ভিটামিন বি এর চাহিদা কিভাবে পূরণ করবেন
বি ভিটামিনের দৈনিক চাহিদা মেটাতে, আপনি এই পুষ্টিগুণ ধারণকারী খাবার বা পানীয় খেতে পারেন। পালং শাক, ডিম, দুধ, মুরগির মাংস এবং দই ভিটামিন বি সমৃদ্ধ খাবারের উদাহরণ।
খাবার ছাড়াও, বি ভিটামিন গ্রহণ করা যেতে পারে বিভিন্ন সম্পূরক বা মাল্টিভিটামিন থেকেও। যাইহোক, সাপ্লিমেন্টের ধরন এবং ডোজ নির্ধারণ করতে, আপনাকে একজন পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করতে হবে।
ডাক্তার আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা অনুযায়ী ভিটামিন বি সাপ্লিমেন্টের সঠিক ধরন এবং ডোজ নির্ধারণ করবেন, সেইসাথে বি ভিটামিনের চাহিদা মেটাতে আপনার খাওয়া ভালো খাবারের তালিকা তৈরি করবেন।