নারকেল তেলের বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এই সুবিধাগুলি পেতে, আপনি বাড়িতে নারকেল তেল তৈরির নিম্নলিখিত পদ্ধতি ব্যবহার করে দেখতে পারেন। আরো নিশ্চিত সত্যতা এবং নিরাপত্তা ছাড়াও, আপনি সর্বোত্তমভাবে নারকেল তেলের সুবিধা পেতে পারেন।
নারকেল তেলে রয়েছে নানা ধরনের উপাদান যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, যেমন লরিক অ্যাসিড এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট নামক মাঝারি চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডস (এমসিটি)। এই ধরনের চর্বি লিভার দ্বারা শরীরের জন্য শক্তি উত্পাদন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
নারকেল তেলের উপকারিতা
আপনি নিজের নারকেল তেল তৈরি করার চেষ্টা করার আগে, এখানে কিছু গুরুত্বপূর্ণ নারকেল তেলের উপকারিতা রয়েছে যা আপনার জানা উচিত:
1. উচ্চ কোলেস্টেরল প্রতিরোধ করুন
বেশ কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে নারকেল তেল শরীরে ভালো কোলেস্টেরল (এইচডিএল) এবং খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) কমাতে পারে। অতএব, উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য নারকেল তেলকে ভাল বলা হয়।
যাইহোক, উচ্চ কোলেস্টেরল প্রতিরোধে নারকেল তেলের কার্যকারিতা সম্পর্কে আরও গবেষণা এখনও প্রয়োজন।
2. ওজন হারান
অন্যান্য তেলের তুলনায় নারকেল তেলে ক্যালোরি কম থাকে। তাই মোটা ব্যক্তিদের জন্য নারকেল তেলের ব্যবহার ভালো বলে মনে করা হয়।
এছাড়াও, নারকেল তেলে এমসিটি ধরণের চর্বিযুক্ত উপাদান ওজন হ্রাস করতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়। যাইহোক, ব্যবহারের পরিমাণ এখনও সীমিত করা উচিত।
নারকেল তেল ছাড়াও, আপনাকে স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণ করতে এবং ওজন কমানোর জন্য নিয়মিত ব্যায়াম করতেও উৎসাহিত করা হয়।
3. ময়শ্চারাইজিং ত্বক
নারকেল তেল ত্বকের প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ত্বককে আর্দ্র রাখতে গোসলের পর দিনে অন্তত ২ বার নারকেল তেল লাগাতে পারেন।
4. মাথার উকুন থেকে মুক্তি পান
নারকেল তেল মাথার উকুন নিরাময়ে ও প্রতিরোধে কার্যকর বলেও বিশ্বাস করা হয়। এই সুবিধাটি নারকেল তেলের লরিক অ্যাসিড উপাদান থেকে আসে যা প্রাকৃতিক উকুন প্রতিরোধক হিসাবে কাজ করে বলে মনে করা হয়।
যাইহোক, মাথার উকুন নির্মূল করতে নারকেল তেলের কার্যকারিতা এবং সুরক্ষার জন্য এখনও আরও গবেষণা প্রয়োজন।
5. ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করুন
নারকেল তেল রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের উন্নতি করতে সক্ষম, তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল। যাইহোক, যেহেতু নারকেল তেলে চর্বির ধরণটি স্যাচুরেটেড ফ্যাট, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের নারকেল তেল খাওয়া সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কীভাবে আপনার নিজের নারকেল তেল তৈরি করবেন
উপরে নারকেল তেলের সর্বাধিক বৈচিত্র্যের সুবিধা পেতে, আপনি বাড়িতে আপনার নিজের নারকেল তেল তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন। এখানে কিছু পদক্ষেপ আছে:
পদ্ধতি 1: নারকেল সিদ্ধ করুন
4 কাপ জল প্রস্তুত করুন, তারপর বাষ্পীয় হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। পানি বাষ্পের জন্য অপেক্ষা করার সময়, 2টি পুরানো নারকেল কুচি করুন। গরম জলে গ্রেট করা নারকেল মেশান, তারপর ব্লেন্ডার ব্যবহার করে পিউরি করুন।
নারকেল দুধ পেতে একটি টাইট চালুনি ব্যবহার করে ম্যাশ করা নারকেল জল ছেঁকে নিন। নারকেলের দুধ জমে গেলে মাঝারি তাপমাত্রায় ফুটিয়ে নিন।
একটানা নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না জল ফুটে ওঠে, ভাপ না আসে এবং বাদামি নারকেলের দুধ তেল থেকে আলাদা না হয়। এই প্রক্রিয়াটি সাধারণত 1 ঘন্টা পর্যন্ত সময় নেয়।
পদ্ধতি 2: নারকেল ছেঁকে নিন
পুরানো নারকেলের মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন এবং প্রয়োজন হলে, আপনি প্রক্রিয়াটি সহজ এবং দ্রুত করতে জল যোগ করতে পারেন।
ব্লেন্ডারের ফলাফল ছেঁকে নিন যতক্ষণ না এটি নারকেল দুধ তৈরি করে। প্রচুর নারকেল দুধ তৈরি করতে জল যোগ করুন এবং এটি বারবার করুন। একটি বয়ামে রসটি 24 ঘন্টা রেখে দিন যাতে নারকেল দুধ এবং নারকেল তেলের স্তরগুলি আলাদা হয়ে যায়।
পদ্ধতি 3: নারকেল জমা করা
দোকানে বিক্রি হওয়া টাটকা নারকেল বা লবণ ছাড়া গ্রেটেড নারকেল ব্যবহার করুন। যদি তাজা নারকেল ব্যবহার করা হয় তবে এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে 1 দিনের জন্য শুকিয়ে নিন। যাইহোক, আপনি যদি দোকান থেকে কেনা গ্রেটেড নারকেল ব্যবহার করেন তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি রুক্ষ পৃষ্ঠের টাইপ ব্যবহার করেন।
অল্প অল্প করে ব্লেন্ডারে নারকেল যোগ করুন। একটি জার মধ্যে ব্লেন্ডারের ফলাফল ঢালা এবং একটি পুরো দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় সংরক্ষণ করুন। এর পরে, নারকেল তেল পৃষ্ঠে প্রদর্শিত হবে, যখন পুরু স্তরটি বয়ামের নীচে স্থির হবে।
যদিও নারকেল তেল বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে, তবুও এটির জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। অতএব, আপনাকে একটি সুস্থ শরীর বজায় রাখার জন্য শুধুমাত্র নারকেল তেলের উপর নির্ভর করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
একটি সুস্থ শরীর বজায় রাখার জন্য, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা প্রয়োগ করুন, যেমন নিয়মিত ব্যায়াম করা, স্বাস্থ্যকর এবং সুষম পুষ্টি খাওয়া, ধূমপান বন্ধ করা এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের ব্যবহার সীমিত করা।
আপনার যদি কিছু স্বাস্থ্যগত অবস্থা থাকে এবং আপনি যে অবস্থার সম্মুখীন হচ্ছেন তার চিকিৎসার জন্য নারকেল তেল ব্যবহার করতে চান, তাহলে এর নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।