একটি খাদ্য পণ্য, পানীয় বা সম্পূরক কেনার সময়, কখনও কখনও আমরা পড়ি যে প্যাকেজিংয়ে তালিকাভুক্ত প্রিবায়োটিক এবং প্রোবায়োটিক রয়েছে। এই দুটি পদ প্রায়ই হয়সময় একই বিবেচনা করা হয়. আসলে, প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিকের মধ্যে পার্থক্য কী?, ঘএবং সুবিধা কি? চলে আসো, এই নিবন্ধে ব্যাখ্যা দেখুন.
প্রোবায়োটিক হল ব্যাকটেরিয়া যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, বিশেষ করে পরিপাকতন্ত্রের জন্য। আমরা খাদ্য, পানীয় বা সম্পূরক থেকে এই ভাল ব্যাকটেরিয়া পেতে পারি। ল্যাকটোব্যাসিলাস এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়াম প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়ার দুটি সবচেয়ে সাধারণ উদাহরণ।
প্রোবায়োটিকের বিপরীতে, প্রিবায়োটিক হল এমন খাবার (সাধারণত উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার) যা মানবদেহে ভাল ব্যাকটেরিয়া গ্রহণের জন্য কাজ করে যাতে তাদের সংখ্যা বজায় থাকে।
সংক্ষেপে, প্রোবায়োটিকগুলি ভাল ব্যাকটেরিয়া যখন প্রিবায়োটিকগুলি এই ভাল ব্যাকটেরিয়াগুলির বৃদ্ধিকে সমর্থন করার জন্য খাদ্য গ্রহণ।
শরীরের জন্য প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিকের উপকারিতা
প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিকগুলির বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
- ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো হজমের ব্যাধিগুলি কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করে।
- প্রদাহজনক অন্ত্রের লক্ষণগুলি হ্রাস করে।
- অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত ডায়রিয়া প্রতিরোধ করুন।
- পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন।
- চর্মরোগের চিকিৎসায় সাহায্য করে, যেমন একজিমা।
- মূত্রনালী এবং মহিলা এলাকার স্বাস্থ্য বজায় রাখুন।
- অ্যালার্জি, সর্দি, এবং উপরের শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ প্রতিরোধ করুন।
- মৌখিক স্বাস্থ্য বজায় রাখুন।
অ্যালার্জি প্রতিরোধ করার জন্য, ওয়ার্ল্ড অ্যালার্জি সংস্থা গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের এবং শিশুদের জন্য প্রোবায়োটিক ব্যবহারের পরামর্শ দেয় যাদের অ্যালার্জি হওয়ার উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে।
একটি সাহিত্যে, এটি ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে মানুষের অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতি রক্তের লিপিডের মাত্রা কমাতে পারে, যদিও এর কার্যকারিতা নিশ্চিতভাবে প্রমাণিত হয়নি।
প্রোবায়োটিক দ্বারা সরবরাহ করা অন্যান্য সুবিধাগুলি হ'ল ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং ছত্রাক থেকে পাচনতন্ত্রকে রক্ষা করে, পাচক এনজাইমগুলির গঠনকে উদ্দীপিত করে, ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিতে বাধা দেয় এবং সহনশীলতা বৃদ্ধি করে।
প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিক রয়েছে এমন পণ্য নির্বাচন করার জন্য টিপস
প্রোবায়োটিকগুলি খাদ্য পণ্যগুলিতে পাওয়া যেতে পারে, যেমন দই এবং কিমচি, সেইসাথে পানীয়, ক্যাপসুল বা পাউডার আকারে কিছু সম্পূরক। যদিও প্রিবায়োটিকগুলি গম, সয়াবিন, ছোলা, সেইসাথে সবজি এবং ফল যেমন রসুন, পেঁয়াজ, লিক, অ্যাসপারাগাস, ডুমুর এবং কলায় পাওয়া যায়।
সম্প্রতি, সিনবায়োটিক সম্পূরক পণ্যগুলিও পাওয়া যায়, যা প্রিবায়োটিক এবং প্রোবায়োটিকের সংমিশ্রণ পণ্য। আপনি যখন প্রোবায়োটিক বা প্রিবায়োটিক গ্রহণ করতে চান, তখন আপনার উচিত এমন পণ্যগুলি বেছে নেওয়া যেগুলিতে প্রিবায়োটিক এবং উচ্চ ফাইবার সামগ্রী রয়েছে, কারণ এই পণ্যগুলি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিক খাওয়া শিশুদের ইমিউন সিস্টেমের জন্যও ভালো। বাচ্চাদের ক্ষেত্রে, এই দুটি ভোজনের ফর্মুলা দুধ খাওয়ার মাধ্যমে পাওয়া যেতে পারে যা বিশেষভাবে শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করার জন্য তৈরি করা হয়।
প্রোবায়োটিক বা প্রিবায়োটিক খাওয়ার পাশাপাশি, সুষম পুষ্টিকর খাবার খেয়ে একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটও সম্পূর্ণ করুন। উচ্চ চিনি এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ এগুলি ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলির বৃদ্ধি ঘটাতে পারে যা রোগের কারণ হতে পারে।
সর্বাধিক সুবিধা পাওয়ার জন্য, আপনি যখন প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিক গ্রহণ করতে চান তখন এখানে কিছু টিপস রয়েছে:
- প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিক পণ্য কিনুন যা ক্লিনিক্যালি পরীক্ষা করা হয়েছে।
- ব্যবহারের জন্য ডোজ এবং সুপারিশ মনোযোগ দিন।
- পণ্যটি কীভাবে সংরক্ষণ করা হয় তা জানুন, উদাহরণস্বরূপ পণ্যটি একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করতে হবে কিনা।
- সর্বদা পণ্যের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।
- নিশ্চিত করুন যে ক্রয় করা পণ্যটি ফুড অ্যান্ড ড্রাগ সুপারভাইজরি এজেন্সি (বিপিওএম) থেকে বিতরণের অনুমতি পেয়েছে।
এটি লক্ষ করা উচিত যে এখন পর্যন্ত, দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আছে এমন রোগীদের ক্ষেত্রে প্রোবায়োটিক ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যদিও সাধারণভাবে প্রোবায়োটিকের ব্যবহার শিশু, প্রাপ্তবয়স্ক এবং বয়স্কদের জন্য নিরাপদ।
যেসব লোকেদের কিছু নির্দিষ্ট চিকিৎসা অবস্থা আছে, যেমন ক্যান্সারের চিকিৎসা চলছে, ওষুধ সেবন করে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দমন করে বা এইচআইভি/এইডস-এ ভুগছে, প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিকের ব্যবহার প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
লিখেছেন:
ডাঃ. রিয়ানা নির্মলা বিজয়া