ইপেপসিন এনজাইম হল এক ধরনের পাচক এনজাইম। পাকস্থলীতে পাওয়া এনজাইমগুলি খাদ্যে প্রোটিন হজম এবং শোষণের প্রক্রিয়ায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কেএনজাইম পেপসিনের অভাব বা অতিরিক্ত হতেই পারেঝামেলা হজম
খাবার মুখে ঢোকার সাথে সাথে পাকস্থলী গ্যাস্ট্রিক জুস তৈরি করে। এই তরলটিতে রয়েছে জল, শ্লেষ্মা, ইলেক্ট্রোলাইট, পাচক এনজাইম এবং হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড, যা পাকস্থলীর অ্যাসিড নামেও পরিচিত। এই হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড পেপসিনোজেনকে পাকস্থলীর দেয়ালের আস্তরণের কোষ দ্বারা তৈরি একটি পদার্থকে পেপসিন এনজাইমে রূপান্তর করতে কাজ করে।
পেপসিন এনজাইম ফাংশন
পেপসিন এনজাইমের প্রধান কাজ হল খাবারের প্রোটিন গঠনকে অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙ্গে ফেলা। অন্ত্রে পুষ্টির শোষণের সুবিধার্থে শরীর এই প্রক্রিয়াটি করে। এই প্রোটিন ভাঙ্গার প্রক্রিয়াটি তখনই ঘটে যখন পাকস্থলীতে অ্যাসিডের মাত্রা বা pH 1.5 থেকে 2-এর মধ্যে থাকে। গ্যাস্ট্রিক pH 4-এর উপরে হলে পেপসিন এনজাইম কাজ করবে না।
পেপসিন এনজাইমের অতিরিক্ত বা অভাবের কারণে
এনজাইম পেপসিন হজম প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অতএব, মাত্রা কম বা এমনকি খুব বেশি হলে, এটি পরিপাকতন্ত্রকে সর্বোত্তমভাবে কাজ না করার কারণ হবে।
এনজাইম পেপসিনের অতিরিক্ত বা ঘাটতির কারণে হজম প্রক্রিয়ায় যে সমস্যাগুলি দেখা দিতে পারে তা হল:
পেটের আলসার
যখন পাকস্থলীতে উপস্থিত গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড এবং পেপসিন এনজাইমের পরিমাণ অত্যধিক হয়, তখন পাকস্থলী এবং অন্ত্রের দেয়ালের প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়াগুলি সমস্যাযুক্ত হবে। ফলস্বরূপ, পাকস্থলী এবং ক্ষুদ্রান্ত্রের মিউকোসা বা দেয়াল ক্ষয়প্রাপ্ত হবে এবং পাকস্থলীর অ্যাসিড থেকে নিজেদের রক্ষা করতে অক্ষম হবে।
এতেই পেপটিক আলসার রোগ হয়। পেটের আলসার সবসময় উপসর্গ সৃষ্টি করে না। যদি থাকে তবে এটি সাধারণত পেটের গর্তে ব্যথা, পেট জ্বালাপোড়া, বমি বমি ভাব, বমি, ক্ষুধা হ্রাস, ওজন হ্রাস এবং পেটে রক্তপাতের আকারে হয়।
পেপটিক আলসারের চিকিত্সার জন্য, প্রধান ফোকাস পেটে অ্যাসিড কমাতে হয়। পাকস্থলীর অ্যাসিড ব্লক করে এমন ওষুধ, পাকস্থলী এবং ক্ষুদ্রান্ত্রের আস্তরণ রক্ষা করে, ধূমপান বন্ধ করে, অ্যালকোহল পান এড়িয়ে চলা এবং পাকস্থলীর অ্যাসিড বাড়াতে পারে এমন খাবার থেকে দূরে থাকার ওষুধ গ্রহণের মাধ্যমে এটি করা হয়।
প্রতিবন্ধী প্রোটিন শোষণ
পেপসিন এনজাইম প্রোটিনকে অ্যামিনো অ্যাসিডে রূপান্তর করতে কাজ করে। পেপসিন এনজাইমের অভাব অবশ্যই এই প্রক্রিয়াতে হস্তক্ষেপ করবে এবং শেষ পর্যন্ত প্রোটিনযুক্ত খাবার থেকে পুষ্টির শোষণকে বাধা দেবে। সময়ের সাথে সাথে এটি অপুষ্টির কারণ হতে পারে।
অপুষ্টির লক্ষণগুলির মধ্যে দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া, ওজন হ্রাস, চুল পড়া, শরীরে ফুলে যাওয়া, ঘন ঘন সংক্রমণ, সহজে রক্তপাত এবং ক্ষতগুলি নিরাময় করা কঠিন।
উপরের দুটি রোগের পাশাপাশি, পেপসিন এনজাইম বা গ্যাস্ট্রিক জুসের ব্যাধিগুলিও একজন ব্যক্তির অন্যান্য রোগের ঝুঁকি বাড়ায়, যেমন গ্যাস্ট্রাইটিস বা গ্যাস্ট্রিক প্রদাহ, থাইরয়েড রোগ, একজিমা, রক্তাল্পতা এবং অস্টিওপোরোসিস।
এনজাইম পেপসিনের অভাব কাটিয়ে উঠতে, বিভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে:
- পরিপূরক বা ওষুধ গ্রহণ যা পেপসিন এনজাইমের পরিমাণ বাড়াতে পারে।
- একটি বিশেষ খাদ্যের মধ্য দিয়ে যা পেপসিন এনজাইম উৎপাদন বাড়াতে পারে।
- পরিপূরক গ্রহণ করুন যা বিপাক চালু করতে সাহায্য করতে পারে।
- ধূমপান বা অ্যালকোহল পান না করা, নিয়মিত ব্যায়াম করা এবং চাপ কমানো সহ একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করুন।
কারণ যাই হোক না কেন, পেপসিন এনজাইমের সমস্যার কারণে স্বাস্থ্য সমস্যা হল এমন অবস্থা যা ডাক্তারের দ্বারা পরীক্ষা করা দরকার। ডাক্তার রোগ নির্ণয় নির্ধারণ করবেন এবং ব্যাধির কারণ অনুযায়ী চিকিত্সা প্রদান করবেন।