মাতোয়া ফলের সাথে আমরা অনেকেই হয়তো এখনো অপরিচিত। আসলে, মাতোয়া ফলের এমন অনেক উপকারিতা রয়েছে যা মিস করা দুঃখজনক। ডুরিয়ানের মতো মিষ্টি স্বাদ ছাড়াও, এই ফলের অন্যান্য বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যেমন এর সুগন্ধি সুগন্ধ এবং রাম্বুটানের মতো চিবানো গঠন।
মাতোয়া ফল (Pometia pinnata) লিচি এবং লংগানের মতো একই পরিবারে রয়েছে। এই ফলটি পশ্চিম পাপুয়াতে পাওয়া যায় এবং প্রায়শই সেখানকার লোকেরা ঐতিহ্যগত ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করে। দুর্ভাগ্যবশত, খাদ্য শিল্পে মাতোয়া ফলের ব্যবহার এত ব্যাপকভাবে হয়নি।
মাতোয়া ফলের বিভিন্ন উপকারিতা
মাতোয়া ফলের চামড়া, বীজ এবং মাংস প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল হিসাবে সম্ভাব্য বলে পরিচিত। আসলে, বীজ এবং সজ্জার তুলনায় মাতোয়া ফলের ত্বকে সর্বোচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ রয়েছে।
মাটোয়া ফলের কার্যকারিতা দৃঢ়ভাবে সন্দেহ করা হয় যে পলিফেনলিক যৌগগুলির বৃহৎ সামগ্রী থেকে আসে, যার মধ্যে রয়েছে ফেনোলিক অ্যাসিড, ফ্ল্যাভোনয়েড, ট্যানিন, স্যাপোনিন এবং অ্যালকালয়েড যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা কাটিয়ে উঠতে সুবিধা দেয়।
মাতোয়া ফলের কিছু উপকারিতা নিচে দেওয়া হল যা জানা জরুরি:
1. রক্তে শর্করার মাত্রা কমানো
কিছু গবেষণা দেখায় যে মাটোয়া ফলের নির্যাস রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং স্থিতিশীল রাখতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ফলের নির্যাসের মধ্যে থাকা ফেনোলিক যৌগগুলি অন্ত্রে রক্তে শর্করার শোষণ কমাতে সক্ষম বলে পরিচিত, তাই এগুলি আপনাকে ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা করার জন্য সেবনের জন্য ভাল।
2. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য মাতোয়া ফলের সুবিধাগুলি এতে থাকা পলিফেনলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব থেকে আসে যা প্রদাহ কমাতে, রক্তচাপ কমাতে এবং সেইসাথে খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) মাত্রা কমাতে সক্ষম।
এই বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে, আপনি হার্ট ফেইলিওর, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক সহ কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে রক্ষা পাবেন।
3. মসৃণ হজম
মাতোয়া ফলটি হজমে সহায়তা করার জন্য ঐতিহ্যগত ওষুধে ব্যবহৃত হয়েছে।
এই মাতোয়া ফলের সুবিধাগুলি এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান থেকে আসে বলে মনে করা হয় যা সহজেই অন্ত্র দ্বারা শোষিত হয়, ভাল ব্যাকটেরিয়া বা প্রোবায়োটিকের সংখ্যা বাড়াতে সক্ষম হয় এবং অন্ত্রে খারাপ ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে।
হজম মসৃণ হলে, আপনার বিভিন্ন হজমের সমস্যা যেমন কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগের ঝুঁকি হ্রাস পাবে।
4. ক্যান্সার প্রতিরোধ করুন
বায়োঅ্যাকটিভ যৌগের সংগ্রহের জন্য ধন্যবাদ, মাতোয়া ফলের ক্যান্সার প্রতিরোধ করার ক্ষমতাও রয়েছে।
এই বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ শরীরের অতিরিক্ত ফ্রি র্যাডিকেলগুলির সাথে লড়াই করতে সক্ষম বলে পরিচিত যা কোষ এবং টিস্যুর ক্ষতি করতে পারে। এই ক্ষতি ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি অঙ্গ ক্ষতি হতে পারে.
যদিও এটির প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে, উপরের মাতোয়া ফলের সুবিধাগুলি এখনও আরও গবেষণার প্রয়োজন। যাইহোক, আপনি এখনও আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য নিরাপদে মাতোয়া ফল খেতে পারেন।
অবশ্যই, এমন কোনও জাদু খাবার নেই যা সমস্ত সমস্যার সমাধান করতে পারে এবং শরীরের চাহিদা পূরণ করতে পারে। সুতরাং, মাতোয়া ফল খাওয়ার সাথে সাথে বিভিন্ন ফল এবং অন্যান্য পুষ্টিকর এবং উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাবার খাওয়া দরকার।
প্রয়োজনে, আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থার জন্য সেরা খাওয়ার ধরণ এবং মেনু সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।