গরম আবহাওয়ায় তৃষ্ণা নিবারণের জন্য আখের রস প্রায়শই পান করা হয়। শুধু সুস্বাদু ও সতেজই নয়, স্বাস্থ্যের জন্য আখের রসের উপকারিতাও কম নয়। উপকারিতা কি জানতে চান? নিম্নলিখিত নিবন্ধ পড়ুন.
আখের রস হল আখের ডাঁটার রস থেকে প্রাপ্ত একটি পানীয়। প্রক্রিয়াকরণ সাধারণত একটি সহজ উপায়ে করা হয়, যাতে এটির পুষ্টি উপাদান সঠিকভাবে বজায় থাকে। আখের রস খাওয়ার সময়, আপনি লেবুর রস যোগ করতে পারেন যাতে এটি আরও সতেজ লাগে।
আখের পানিতে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে
100 মিলি আখের রসে, প্রায় 80 ক্যালোরি এবং বিভিন্ন ধরণের নিম্নলিখিত পুষ্টি রয়েছে:
- কার্বোহাইড্রেট
- চিনি, যথা সুক্রোজ এবং ফ্রুক্টোজ
- প্রোটিন
- ক্যালসিয়াম
- পটাসিয়াম
- ম্যাগনেসিয়াম
- আয়রন
শুধু তাই নয়, আখের রসেও রয়েছে সোডিয়াম, দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ, সেইসাথে বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যেমন পলিফেনল, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ক্যারোটিনয়েড।
শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য আখের পানির বিভিন্ন উপকারিতা
এর বৈচিত্র্যময় পুষ্টি উপাদানের কারণে, আখের রস থেকে আপনি অনেক উপকার পেতে পারেন। স্বাস্থ্যের জন্য আখের রসের কিছু উপকারিতা নিম্নরূপ:
1. শক্তি বৃদ্ধি
চিনি এবং কার্বোহাইড্রেটের অন্যতম উৎকৃষ্ট উৎস আখের রস। আখের রসে সুক্রোজ এবং ফ্রুক্টোজের প্রাকৃতিক চিনি উপাদান শরীরের জন্য শক্তি তৈরি করতে পারে, তাই আপনি ক্রিয়াকলাপে আরও উত্সাহী হতে পারেন। এছাড়া আখের রস পানিশূন্যতা রোধ করতে পারে।
তাই, আখের জল যখন আপনি ক্লান্ত হয়ে পড়েন বা ব্যায়াম করার পরে পান করার উপযুক্ত যাতে শরীর সতেজ ফিরে আসে।
2. ফ্রি র্যাডিক্যালের প্রভাব মোকাবেলা করুন
আখের রস একটি পানীয় যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এই বিষয়বস্তু শরীরের কোষকে ফ্রি র্যাডিক্যালের প্রভাব থেকে রক্ষা করতে সক্ষম বলে পরিচিত যা ক্যান্সারের মতো বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে।
যাইহোক, আপনাকে খুব বেশি আখের রস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে না, কারণ এই পানীয়টিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি রয়েছে।
3. পাচনতন্ত্রকে মসৃণ করে
আখের মধ্যে রয়েছে ফাইবার যা হজমের জন্য ভালো। আখের খাদ্যতালিকাগত ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো হজমজনিত ব্যাধিগুলির সাথে মোকাবিলা করার জন্য ভাল বলে পরিচিত। অতএব, এর উপর আখের রসের উপকারিতা পেতে, আপনি এটি খাওয়ার সময় আখের রসে সামান্য ব্যাগাস যোগ করতে পারেন।
4. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
কিছু দেশে, যেমন ভারতে, আখের রস দীর্ঘদিন ধরে লিভারের কর্মহীনতার চিকিত্সার জন্য একটি ঐতিহ্যবাহী ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
শুধু তাই নয়, একটি সমীক্ষায় আরও বলা হয়েছে যে আখের রস যক্ষ্মা চিকিৎসার মতো ওষুধের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ফলে লিভারের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে।
যাইহোক, লিভারের রোগের চিকিৎসার জন্য আখের রসের উপকারিতাগুলি এখনও আরও অধ্যয়ন করা প্রয়োজন, কারণ এর কার্যকারিতা নিশ্চিত করা যায়নি।
5. কিডনির কার্যকারিতা বজায় রাখা
শুধু লিভারের স্বাস্থ্য বজায় রাখে না, নিয়মিত আখের রস খেলে কিডনি সুস্থ ও সঠিকভাবে কাজ করে বলেও বিশ্বাস করা হয়। আখের রস একটি মূত্রবর্ধক, তাই এটি প্রস্রাব ত্বরান্বিত করতে সক্ষম এবং মূত্রনালীর সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
6. ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আখের রসের নির্যাসে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিক্যান্সার উপাদান রয়েছে যা প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং স্তন ক্যান্সারের মতো ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে। যাইহোক, ক্যান্সার প্রতিরোধে আখের রসের উপকারিতা সম্পর্কে গবেষণা এখনও খুব সীমিত।
আখের রসের বিভিন্ন ধরনের উপকারিতা রয়েছে, তবে আপনাকে এটি অত্যধিক সেবন না করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। আখের রস খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা সীমিত করা প্রয়োজন। কারণ আখের রসে চিনির পরিমাণ অনেক বেশি, তাই এটি রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে দিতে পারে।
যখন আপনার অতিরিক্ত শক্তির প্রয়োজন হয় তখন আখের রস খাওয়া সাধারণত ভাল এবং স্বাস্থ্যকর হয়, উদাহরণস্বরূপ ব্যায়াম করার সময় বা কঠোর শারীরিক কার্যকলাপের মধ্য দিয়ে।
আপনার যদি এখনও আখের রসের উপকারিতা সম্পর্কে প্রশ্ন থাকে বা আখের রস স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করতে চান, আখের রস খাওয়ার আগে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার চেষ্টা করুন।