কেeযথেষ্ট নাএকটি পুষ্টি বা অপুষ্টি একটি শর্ত যা অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়। কারণ হল, অপুষ্টি না থাকলে স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক নানা জটিলতা বা রোগ হতে পারে।
বিভিন্ন দেশে অপুষ্টির বেশিরভাগ কারণ হল পর্যাপ্ত খাদ্য গ্রহণের অভাব, উদাহরণস্বরূপ প্রাকৃতিক দুর্যোগ, সংঘাত বা যুদ্ধ, দারিদ্র্য, সামাজিক ও অর্থনৈতিক সংকট।
এই কারণগুলি ছাড়াও, একজন ব্যক্তি এখনও অপুষ্টি অনুভব করতে পারে যদিও তারা প্রচুর খাবার খেয়েছে। এটি ঘটতে পারে যদি তারা যে খাবার খায় তাতে পর্যাপ্ত পুষ্টি যেমন কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ না থাকে।
অপুষ্টি কিছু স্বাস্থ্য সমস্যার কারণেও হতে পারে, যেমন অসহিষ্ণুতা বা পুষ্টির প্রতিবন্ধী শোষণ, মানসিক ব্যাধি, মাদক বা অ্যালকোহল আসক্তি, খাওয়ার ব্যাধি, যেমন অ্যানোরেক্সিয়া এবং বুলিমিয়া।
অপুষ্টির কারণে সৃষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যা
উন্নত পুষ্টি গ্রহণ ছাড়া, অপুষ্টি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:
1. কোয়াশিওরকর
কোয়ার্শিওরকর প্রোটিন গ্রহণের অভাবে অপুষ্টির একটি অবস্থা। প্রকৃতপক্ষে, কোষ এবং শরীরের টিস্যুগুলি মেরামত এবং পুনর্নবীকরণের জন্য প্রোটিনের প্রয়োজন হয়, আঘাত বা রোগ দেখা দিলে শরীরের পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়াকে সমর্থন করে এবং ভ্রূণ, শিশু এবং শিশুদের বৃদ্ধি ও বিকাশকে সমর্থন করে।
Kwashiorkor সাধারণত শিশুদের মধ্যে বেশি সাধারণ এবং কেস এখনও উন্নয়নশীল দেশগুলিতে সাধারণ।
এই রোগের উপসর্গগুলির মধ্যে রয়েছে ক্লান্তি, শুষ্ক এবং আঁশযুক্ত ত্বক, শুষ্ক বা নিস্তেজ চুল, বিক্ষিপ্ত পেট, পেশী ভর হ্রাস, ত্বকের নীচে ফুলে যাওয়া (এডিমা), পরিবর্তন। মেজাজ, এবং ওজন এবং উচ্চতা অর্জন করা কঠিন।
উচ্চ প্রোটিন জাতীয় খাবার যেমন মাংস, দুগ্ধ, পনির, মাছ, ডিম, সয়া, বাদাম এবং বীজ খাওয়ার মাধ্যমে কোয়াশিওরকর প্রতিরোধ ও চিকিত্সা করা যেতে পারে।
2. মারাসমাস
ম্যারাসমাস প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট উভয় থেকে ক্যালরি গ্রহণের দীর্ঘায়িত অভাবের কারণে ঘটে। মারাসমাস শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়কেই আক্রান্ত করতে পারে এবং যদি চিকিৎসা না করা হয় তবে মৃত্যু ঘটার উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে।
ম্যারাসমাস দ্বারা আক্রান্ত ব্যক্তিদের বৈশিষ্ট্য হল ক্ষীণ দেহ এবং বিশিষ্ট হাড়, বিশেষ করে পাঁজর এবং কাঁধ। এছাড়াও, ভুক্তভোগীর বাহু, উরু এবং নিতম্বের ত্বক ঝিমঝিম দেখাবে এবং তার মুখটি বৃদ্ধের মতো দেখাবে।
মারাসমাস সাধারণত একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্য অনুসরণ করে চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ করা যেতে পারে।
3. দিন
বেরিবেরি ঘটে কারণ শরীরে ভিটামিন বি 1 এর অভাব (থায়ামিন) এই ভিটামিন স্নায়ুতন্ত্র এবং পেশীগুলির কার্যকারিতা এবং কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণে, পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতা বজায় রাখতে এবং কার্বোহাইড্রেটকে শক্তিতে বিপাক করার প্রক্রিয়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বেরিবেরি 2 প্রকার, যথা ভেজা বেরিবেরি এবং শুকনো বেরিবেরি।
ভেজা বেরিবেরির লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে শ্বাসকষ্ট, হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি, পরিশ্রমের সময় শ্বাসকষ্ট এবং নীচের পা ফুলে যাওয়া সহ রাতে ঘন ঘন জেগে থাকা। ভেজা বেরিবেরি সাধারণত হৃৎপিণ্ড ও রক্তনালীর কর্মক্ষমতা ব্যাহত করতে পারে।
এদিকে, শুকনো বেরিবেরি স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করতে পারে। শুষ্ক বেরিবেরির উপসর্গগুলির মধ্যে রয়েছে হাঁটাচলা, অসাড় হওয়া বা হাত পা অসাড় হয়ে যাওয়া, নিচের পায়ের পেশীর কার্যকারিতা কমে যাওয়া, ব্যথা, কথা বলতে অসুবিধা, বমি হওয়া এবং নাইস্ট্যাগমাস।
বেরিবেরি প্রতিরোধ করার জন্য, আপনাকে ভিটামিন বি 1 সমৃদ্ধ খাবার খেতে হবে, যেমন দুধ, গোটা শস্য, ওটস, কমলালেবু, গরুর মাংস, খামির, মটরশুটি, চাল এবং পুরো শস্যের সিরিয়াল।
4. স্কার্ভি
স্কার্ভি হল শরীরে ভিটামিন সি-এর অভাবের কারণে অপুষ্টিজনিত একটি রোগ। ভিটামিন সি শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি কোলাজেন উৎপাদন, আয়রন শোষণ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গঠনে ভূমিকা রাখে।
রোগের লক্ষণ স্কার্ভি এর মধ্যে রয়েছে পেশী এবং জয়েন্টে ব্যথা, ক্লান্তি, ত্বকে লাল বিন্দু দেখা, রক্তপাত এবং মাড়ি ফুলে যাওয়া, ক্ষুধা হ্রাস, ওজন হ্রাস, ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব এবং জ্বর।
এই রোগ প্রতিরোধ করার জন্য, নিশ্চিত করুন যে আপনার খাবারে ভিটামিন সি রয়েছে। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারের বেশ কয়েকটি পছন্দের মধ্যে রয়েছে মরিচ, টমেটো, ব্রকলি, কিউই, স্ট্রবেরি, লেবু, কমলা, চুন, বাঁধাকপি, মরিচ, আনারস, পেঁপে, আম, cantaloupe, ফুলকপি, এবং পালং শাক।
5. রক্তশূন্যতা
রক্তস্বল্পতা এমন একটি অবস্থা যখন শরীরে লাল রক্তকণিকা বা হিমোগ্লোবিনের অভাব হয়। আয়রনের ঘাটতির কারণে এই রোগ হতে পারে।
রক্তে অক্সিজেন শরীরের টিস্যুতে বহন করার জন্য লোহিত রক্তকণিকা তৈরির জন্য শরীরের দ্বারা আয়রনের প্রয়োজন হয়। লোহিত রক্ত কণিকা কম থাকলে শরীরের অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ ও টিস্যু পর্যাপ্ত অক্সিজেন পায় না।
আয়রনের ঘাটতিজনিত অ্যানিমিয়া বিভিন্ন উপসর্গ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যেমন দুর্বলতা এবং অলসতা, খুব ক্লান্ত বোধ করা, পায়ে খিঁচুনি, ক্ষুধার অভাব, দ্রুত হৃদস্পন্দন, ভঙ্গুর নখ, ঘা এবং স্ফীত জিহ্বা, ঠান্ডা হাত ও পা, মাথা ঘোরা বা মাথাব্যথা, সংক্রমণ, বুক। ব্যথা, শ্বাসকষ্ট, অনিদ্রা এবং ফ্যাকাশে ত্বক। যাইহোক, কখনও কখনও এই রোগের কোনো উপসর্গ নাও হতে পারে।
আয়রনের পরিপূরক বা আয়রন সমৃদ্ধ খাবার যেমন মাংস, মাছ, মুরগির মাংস বা গরুর মাংসের কলিজা, টোফু, টেম্পেহ, ডিম, বাদাম, বীজ, বাদামী চাল ইত্যাদি গ্রহণের মাধ্যমে রক্তাল্পতা কাটিয়ে ওঠা ও প্রতিরোধ করা যায়। সীফুড, এবং গাঢ় সবুজ শাক সবজি.
পুষ্টির ঘাটতি মেটানো হলে অপুষ্টিজনিত বেশিরভাগ সমস্যাই বন্ধ হয়ে যাবে। যাইহোক, এমন কিছু আছে যা দীর্ঘস্থায়ী পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। এটি সাধারণত ঘটে যখন অপুষ্টি তীব্র হয় এবং দীর্ঘ সময় স্থায়ী হয়।
অপুষ্টির কারণে যে জটিলতা দেখা দিতে পারে তার মধ্যে রয়েছে প্রতিবন্ধী কিডনির কার্যকারিতা, ইমিউনোডেফিসিয়েন্সি, পেশীর ব্যাধি এবং ডিমেনশিয়া। শিশু এবং শিশুদের মধ্যে, অপুষ্টির কারণেও বৃদ্ধি ও বিকাশ ব্যাহত হতে পারে এবং স্টান্টিং.
যদি আপনি বা আপনার পরিবার অপুষ্টি বা অপুষ্টির লক্ষণগুলি অনুভব করেন, যেমন কম ওজন, খুব পাতলা দেখা, ঘন ঘন অসুস্থ হওয়া, বা দুর্বল বোধ করা এবং চলাফেরা করা কঠিন, পরীক্ষা এবং চিকিত্সার জন্য একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।