কচি নারকেল জল কেবল তার সতেজতার জন্যই পরিচিত নয়, এর স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে। যাইহোক, আপনি কি জানেন যে পুরানো নারকেল জলও অনেক উপকার দিতে পারে? আচ্ছা, এই দুই ধরনের নারকেল জলের গুণাগুণ জানতে নিচের প্রবন্ধটি দেখুন।
কচি নারকেল এবং পুরানো নারকেলের মধ্যে পার্থক্য হল জলের পরিমাণ এবং এতে ফলের মাংসের ঘনত্ব। অল্প বয়স্ক নারকেল জল সাধারণত পুরানো নারকেলের জলের চেয়ে বেশি খাওয়া হয়, কারণ এর বৈশিষ্ট্য যা ডায়রিয়ার মতো বিভিন্ন হজমজনিত ব্যাধিগুলি কাটিয়ে উঠতে পারে।
তরুণ নারকেল জলের বিপরীতে যা প্রায়শই খাওয়া হয়, পুরানো নারকেল জল প্রায়শই ফেলে দেওয়া হয় এবং শুধুমাত্র ফলের মাংস নারকেল দুধ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। আসলে, কচি নারকেল জল এবং পুরানো নারকেলের জলে পুষ্টি রয়েছে যা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য সমানভাবে ভাল।
স্বাস্থ্যের জন্য তরুণ নারকেল জলের উপকারিতা
কচি নারকেল জল ইলেক্ট্রোলাইট সমৃদ্ধ, যেমন পটাসিয়াম, সোডিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম, যা হালকা ডিহাইড্রেশনের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ করতে পারে। কচি নারকেলের জলে কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান এবং বিভিন্ন পুষ্টির জন্য ধন্যবাদ, কচি নারকেল জল শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল। স্বাস্থ্যের জন্য কচি নারকেল জলের বিভিন্ন উপকারিতা নিম্নরূপ:
- উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ ও কম করুন
- খারাপ কোলেস্টেরল কমানো (LDL)
- কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস
- ডায়রিয়ার উপসর্গ থেকে মুক্তি দেয়
- কিডনিতে পাথর তৈরি হওয়া রোধ করে
- রক্তে শর্করার পরিমাণ কমানো এবং নিয়ন্ত্রণ করা
- ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে
কচি নারকেল জলের সর্বাধিক সুবিধা পেতে, আপনার সরাসরি নারকেল থেকে প্রাপ্ত বিশুদ্ধ নারকেল জল খাওয়া উচিত। এটি খাওয়ার সময় আপনাকে চিনি বা কৃত্রিম মিষ্টি যুক্ত না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আপনি যদি একটি প্যাকেজে কচি নারকেল জল চয়ন করেন, তবে নিশ্চিত করুন যে প্যাকেজিংটি ক্ষতিগ্রস্ত হয় না এবং এতে পুষ্টির বিষয়বস্তুর দিকে মনোযোগ দিন। প্যাকেজ খোলার পরপরই প্যাকেটজাত নারকেলের জল খাওয়া উচিত।
যাইহোক, আপনি যদি এটি আবার সংরক্ষণ করতে চান তবে নিশ্চিত করুন যে নারকেলের জল রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়েছে এবং সর্বোচ্চ 48 ঘন্টার মধ্যে অবিলম্বে ব্যবহার করা হয়েছে।
স্বাস্থ্যের জন্য পুরানো নারকেল জলের উপকারিতা
মূলত, পুরানো নারকেল জল এবং কচি নারকেলের জলের পুষ্টি উপাদান খুব বেশি আলাদা নয়। পুরানো নারকেল জলে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং বিভিন্ন খনিজ পদার্থ যেমন সোডিয়াম, সেলেনিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং দস্তা. এটিই পুরানো নারকেলের জলের অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা তৈরি করে, যার মধ্যে রয়েছে:
- সহনশীলতা বাড়ান
- পরিপাকতন্ত্র রক্ষা করুন
- রক্তে শর্করার মাত্রা কমানো এবং নিয়ন্ত্রণ করা
- ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে
পুরানো নারকেল জলের সুবিধা পেতে, আপনি সরাসরি ফল থেকে নেওয়া পুরানো নারকেল জল পান করতে পারেন।
পুরানো নারকেল জলও প্যাকেজগুলিতে বিক্রি হয় এবং প্রায়শই একটি আইসোটোনিক পানীয় এবং পানীয় উপাদানগুলির মিশ্রণ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন নাটা ডি কোকো।এমন প্যাকেজিং চয়ন করুন যা এখনও ভাল এবং এতে থাকা পুষ্টির লেবেলে মনোযোগ দিন।
তরুণ নারকেল জল বা পুরানো নারকেল জল চয়ন করুন?
আসলে, কচি নারকেল জল বা পুরানো নারকেল জল উভয়ই একই স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এই দুটি পানীয়ের মধ্যে পার্থক্য শুধুমাত্র পানির পরিমাণ এবং স্বাদের মধ্যে।
কচি নারকেলের বেশির ভাগই জল এবং সামান্য মাংস নিয়ে গঠিত। এদিকে, পুরানো নারকেলে পানি কম এবং মাংস বেশি থাকে।
যাইহোক, আপনি যদি এমন পানীয় পছন্দ করেন যা খুব মিষ্টি নয়, তবে পুরানো নারকেল জল একটি বিকল্প হতে পারে। এর কারণ নারকেল পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে চিনির পরিমাণ হ্রাস পাবে।
স্বাস্থ্যের জন্য কচি নারকেল জল এবং পুরানো নারকেল জলের উপকারিতা কম নয়। যাইহোক, যদি আপনার কিছু শর্ত থাকে, যেমন গর্ভবতী হওয়া বা দীর্ঘস্থায়ী রোগে ভুগছেন, তাহলে আপনার ডাক্তারকে এর নিরাপত্তা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করার চেষ্টা করুন।
এছাড়াও, যদি আপনি অল্প বয়সী নারকেল জল বা পুরানো নারকেল জল খাওয়ার পরে অভিযোগ অনুভব করেন, যেমন বমি বমি ভাব, বমি, পেটে ব্যথা বা ডায়রিয়া, উপযুক্ত পরীক্ষা এবং চিকিত্সার জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।