কোলাজেন একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন যা আমাদের শরীরের সংযোগকারী টিস্যু, তরুণাস্থি, টেন্ডন, রক্ত, হাড় এবং ত্বকে পাওয়া যায়। শরীরে কোলাজেনের উৎপাদন বজায় রাখার জন্য, চলে আসো কোলাজেনযুক্ত নিম্নলিখিত খাবারগুলি গ্রহণ করুন:.
কোলাজেন ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে, জয়েন্ট এবং টেন্ডনে গঠন গঠন, শরীরের অঙ্গগুলিকে রক্ষা করতে, হাড় এবং পেশীগুলির মতো শরীরের অঙ্গগুলিকে একত্রিত করতে কাজ করে।
দুর্ভাগ্যবশত, বয়সের সাথে সাথে শরীরের কোলাজেন উৎপাদনের ক্ষমতা কমে যাবে। যদি এমন হয়, ত্বক আলগা হয়ে যায়, রেখা এবং বলিরেখা দেখা দেয় এবং জয়েন্টের তরুণাস্থি দুর্বল হয়ে পড়ে।
কোলাজেন উৎপাদনের জন্য ভালো খাবার
আপনি যদি মসৃণ, নরম, দৃঢ়, কোমল এবং তারুণ্যময় ত্বক পেতে চান তবে আরও স্বাস্থ্যকর খাবার খান। বিশেষ করে, যেসব খাবারে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, অ্যান্থোসায়ানিন, প্রোটিন, দস্তা, তামা, এবং আলফা-হাইড্রক্সি অ্যাসিড. এই উপাদানগুলি সহ বিভিন্ন খাবার শরীরে কোলাজেনের উত্পাদন বাড়ায় বলে বিশ্বাস করা হয়।
- ভিটামিন এভিটামিন এ হল এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কোলাজেন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং UV এক্সপোজারের বিরূপ প্রভাবকে মোকাবেলা করতে পারে। টমেটো, গাজর, সবুজ শাক, আম, দুগ্ধজাত খাবার, মাছ, চিংড়ি, গরুর মাংসের লিভার, কড লিভার অয়েল এবং ডিম খেয়ে আপনি ভিটামিন এ পেতে পারেন।
- ভিটামিন সিভিটামিন এ এর মতো, ভিটামিন সিও শরীরে কোলাজেন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করতে এবং শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করতে সক্ষম। এছাড়াও, ভিটামিন সি শুষ্ক ত্বক প্রতিরোধ করতে পারে এবং বার্ধক্য এবং বলিরেখা কমাতে সাহায্য করে। আপনি কমলালেবু, স্ট্রবেরি, পেঁপে, লংগান, ব্রকলি এবং সবুজ শাক-সবজিতে এই ভিটামিন খুঁজে পেতে পারেন। সাপ্লিমেন্ট বা ইনজেকশনের মাধ্যমেও ভিটামিন সি পাওয়া যায়।
- অ্যান্থোসায়ানিনসউপরের দুটি ভিটামিন ছাড়াও, অ্যান্থোসায়ানিন কোলাজেন উৎপাদন বাড়াতেও পরিচিত। অ্যান্থোসায়ানিন হল রঙিন রঙ্গক যা ফল এবং সবজিতে পাওয়া যায়। যেসব খাবারে অ্যান্থোসায়ানিন রয়েছে তার মধ্যে রয়েছে আঙ্গুর, ডালিম, বেরি, টমেটো এবং কিডনি বিন।
- প্রোটিনআমরা যে প্রোটিন খাই তা শরীর অ্যামিনো অ্যাসিডে রূপান্তরিত করে। এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি শরীরের টিস্যু এবং কোলাজেন গঠনে ব্যবহৃত হয়। সামুদ্রিক খাবার, মাংস, দুধ, পনির, দই, ডিম, সয়াবিন এবং মাছ খেলে প্রোটিন পাওয়া যায়।
- আলফা হাইড্রক্সি অ্যাসিড (AHAs)আলফা-হাইড্রক্সি অ্যাসিড খাবারে পাওয়া প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা অ্যাসিডগুলির একটি গ্রুপ। AHAs পুরানো কোলাজেন ফাইবার ভেঙ্গে এবং নতুন তৈরি করে কোলাজেন উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। কমলা, আপেল, আঙ্গুর, আখ, টমেটো এবং লেবুতে AHA পাওয়া যায়।
- খনিজখনিজ যেমন সেলেনিয়াম, দস্তা, এবং কোলাজেন উৎপাদনে তামার একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ আছে। এই পদার্থটি ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির প্রতিষেধক হিসাবেও কাজ করে যা ত্বকের ক্ষতি করতে পারে, ত্বককে ব্যাকটেরিয়াগুলির সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং কোলাজেন তৈরি করে।
উপরের পুষ্টিকর খাবারের পাশাপাশি, গোটু কোলা পাতার নির্যাসের মতো কিছু পণ্য ব্যবহারের মাধ্যমেও ত্বকে কোলাজেন উৎপাদন বৃদ্ধি করা যেতে পারে।
কোলাজেন বুস্টিং সাপ্লিমেন্ট
উপরের বিভিন্ন খাবার থেকে কোলাজেন গ্রহণ যদি প্রতিদিনের কোলাজেন চাহিদার জন্য পর্যাপ্ত না হয় তবে আমরা কোলাজেন সম্পূরক গ্রহণ করতে পারি। অবশ্যই, প্রথমে একজন ডাক্তারের পরামর্শ চাওয়ার মাধ্যমে।
শুধুমাত্র প্রতিদিনের কোলাজেনের চাহিদা মেটাতে নয়, এই সম্পূরকটি অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধাও প্রদান করে বলে মনে করা হয়, যেমন:
- জয়েন্টের ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে প্রদাহ এবং জয়েন্টে ব্যথা হ্রাস করা।
- হাড় ভাঙ্গা এবং ক্ষয় রোধ করে।
- হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করুন।
চলে আসো, এখন থেকে কোলাজেন যুক্ত খাবার খেয়ে শরীরের কোলাজেন উৎপাদন ঠিক রাখুন যাতে ত্বক, হাড়, পেশী এবং জয়েন্টগুলো ভালোভাবে কাজ করতে পারে।