কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে, বিশেষ করে শরীরের বাকি বিপাক এবং রক্ত থেকে অতিরিক্ত তরল ফিল্টার করা এবং প্রস্রাবের মাধ্যমে তা অপসারণের জন্য। কিডনির জন্য ভালো বিভিন্ন ধরনের খাবার খাওয়া এই অঙ্গটিকে সুস্থ রাখতে এবং সর্বোত্তমভাবে কাজ করতে পারে।
কিডনির কার্যকারিতা বিঘ্নিত হলে শরীরের বাকি মেটাবলিজম এবং রক্ত থেকে অতিরিক্ত তরল শরীরে জমা হয়ে বিভিন্ন রোগের সৃষ্টি করে। তাই কিডনির স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে হবে। একটি উপায় হল কিডনির জন্য ভালো খাবার খাওয়া।
বিভিন্ন খাবার যা কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
সঠিক খাবার খাওয়া কিডনির স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। যেসব খাবারে অতিরিক্ত লবণ, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং কোলেস্টেরল থাকে সেগুলো কিডনির ওপর চাপ সৃষ্টি করবে কারণ সেগুলো ফিল্টার করা বেশ কঠিন, তাই কিডনিকে আরও কঠোর পরিশ্রম করতে হবে।
নিম্নলিখিত কিছু খাবারে কিডনির জন্য ভাল উপাদান রয়েছে, তাই তারা কিডনির স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে:
1. আপেল
আপেলে পটাশিয়াম কম থাকে যা কিডনির জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ। আপেলেও ফাইবার থাকে যা কোলেস্টেরল এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে পারে।
এই সুবিধাগুলি পেতে, আপনাকে পরিষ্কার করা ত্বকের সাথে আপেল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। আপনি যদি অন্যান্য কম পটাসিয়ামযুক্ত ফলের সাথে বৈচিত্র্যময় হতে চান তবে আপনি আনারস, আঙ্গুর, স্ট্রবেরি, এবং ব্লুবেরি.
2. পেঁয়াজ
খাবারে লবণের পরিমাণ সীমিত করতে, আপনি মশলাটির বিকল্প হিসাবে পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারেন। পেঁয়াজ একই সাথে খাবারকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে পারে।
রান্নায় মশলা হিসেবে রসুন এবং পেঁয়াজ ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, কারণ উভয়েই পটাসিয়াম এবং ফসফরাস কম। কৌশল, পেঁয়াজ ভাজুন খাবারের সাথে আপনি রান্না করতে চান।
3. ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ মাছ
মাছ খাওয়া কিডনিকে সুস্থ রাখার জন্যও ভাল, বিশেষ করে যে মাছগুলি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যেমন সালমন, ম্যাকেরেল, সার্ডিনস, স্ন্যাপার এবং টুনা। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড কিডনি ফাংশন সহ শরীরের বিভিন্ন কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি।
উপরের মাছের ধরনগুলি কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্যও ভাল। আপনি যদি মাছ পছন্দ না করেন, মাছের তেলের পরিপূরক বা বাদাম, যেমন আখরোট, এছাড়াও ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ যা কিডনির জন্য ভাল।
4. বাঁধাকপি, ফুলকপি, গোলমরিচ, এবং মূলা
এই সবজিতে পটাসিয়ামের মাত্রা কম থাকে এবং এতে ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, বিশেষ করে ফ্রি র্যাডিক্যালের খারাপ প্রভাব মোকাবেলায়।
5. ডিমের সাদা অংশ
ডিমের সাদা অংশ হল প্রোটিনের উৎস যাতে ফসফরাস কম থাকে, তাই এটি কিডনির জন্য ভালো। যাইহোক, ডিমের কুসুম খাওয়া সীমিত করুন, কারণ এই অংশে প্রচুর ফসফরাস রয়েছে।
কিডনির জন্য ভাল খাবার খাওয়ার পাশাপাশি, আপনাকে প্রতিদিন প্রায় 8 গ্লাস জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, অতিরিক্ত ভিটামিন বা ভেষজ পরিপূরক না পান, ক্যাফেইন গ্রহণ সীমিত করুন এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং প্রচুর পরিমাণে থাকা খাবার বা পানীয় এড়িয়ে চলুন। রাসায়নিক পদার্থ, যেমন রঞ্জক, স্বাদ এবং সংরক্ষণকারী
প্রয়োজনে কিডনির জন্য কী ধরনের খাবার ভালো সে সম্পর্কে একজন পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিতে পারেন বা কিডনির স্বাস্থ্য পরীক্ষা করার জন্য অভ্যন্তরীণ ওষুধের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন।