ইন্দোনেশিয়ায়, বিভিন্ন ধরণের মাছ রয়েছে যা শিশুদের দ্বারা খাওয়ার জন্য নিরাপদ এবং ভাল। তাদের মধ্যে একটি ক্যাটফিশ। সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি, ক্যাটফিশের শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য অসংখ্য উপকারিতা রয়েছে তুমি জান, বান
ইন্দোনেশিয়ায় ক্যাটফিশ ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়, কারণ এই মাছে শরীরের প্রয়োজনীয় অনেক পুষ্টি রয়েছে। ক্যাটফিশের পুষ্টি উপাদানের মধ্যে রয়েছে প্রোটিন, চর্বি, ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, পাশাপাশি বেশ কিছু ভিটামিন, যেমন ভিটামিন এ, বি১ এবং বি১২।
শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্যাটফিশের 6টি উপকারিতা
মাছের গন্ধ থাকা সত্ত্বেও, ক্যাটফিশ শিশুদের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রাণী প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। এছাড়াও, ক্যাটফিশের বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে যা শিশুরা নিয়মিত এটি গ্রহণ করলে পাওয়া যেতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:
1. মস্তিষ্ক শিক্ষিত
ক্যাটফিশের চর্বিতে প্রচুর ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এটি শিশুদের জন্য তাদের খাদ্য থেকে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলির মধ্যে একটি। ক্যাটফিশে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের উপাদান মস্তিষ্ককে শিক্ষিত করতে এবং শিশুদের স্মৃতিশক্তির ব্যাধি বা সহজে ভুলে যাওয়া থেকে বিরত রাখতে খুবই ভালো।
2. শক্তি এবং সহনশীলতা বাড়ান
ক্যাটফিশের প্রোটিন উপাদান শিশুদের দৈনন্দিন ক্রিয়াকলাপকে সমর্থন করার জন্য শক্তির একটি ভাল উত্স হতে পারে। এছাড়াও, প্রোটিন শরীরের বিভিন্ন হরমোন এবং এনজাইমের বিল্ডিং ব্লক হওয়ার পাশাপাশি পেশী এবং ইমিউন সিস্টেম সহ শরীরের টিস্যু তৈরি ও মেরামত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
100 গ্রাম ক্যাটফিশে প্রায় 18 গ্রাম প্রোটিন থাকে, যেখানে 4 বছরের কম বয়সী শিশুদের দৈনিক প্রোটিনের প্রয়োজন মাত্র 13 গ্রাম। সুতরাং, খাবারের সময় এই ক্যাটফিশের 100 গ্রামকে 3 ভাগে ভাগ করে, আপনি একদিনে আপনার ছোট্টটির প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে পারেন।
3. রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করুন
প্রতিদিন 100 গ্রাম ক্যাটফিশ শিশুদের জন্য ভিটামিন বি 12 এর দৈনিক গ্রহণের জন্য যথেষ্ট। ক্যাটফিশে থাকা ভিটামিন বি 12 লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তাই শিশুদের রক্তাল্পতা প্রতিরোধে এই ভিটামিনের চাহিদা মেটাতে গুরুত্বপূর্ণ।
4. সুস্থ হাড় এবং দাঁত
ক্যাটফিশ ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়ামের একটি সহজ উৎস। ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়াম শিশুদের হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
বৃদ্ধির সময় থেকে এই ভিটামিন এবং খনিজগুলির প্রতিদিনের চাহিদা মেটালে, আপনার ছোটটির হাড় এবং দাঁত সর্বোত্তমভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং ভবিষ্যতে তার অস্টিওপোরোসিস এবং দাঁতের সমস্যা হওয়ার ঝুঁকিও হ্রাস পাবে।
5. সুস্থ হার্ট
মায়েদের জানা দরকার যে হৃদরোগ শুধু প্রাপ্তবয়স্কদেরই বৃদ্ধ নয়। শিশুরাও এই রোগটি অনুভব করতে পারে। আপনার ছোট্ট একজনের হৃদয়কে সুস্থ রাখতে, ক্যাটফিশ সহ মাছ থেকে প্রোটিন গ্রহণ এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।
6. স্নায়ুতন্ত্র রক্ষা করে
ক্যাটফিশ হল এক ধরনের মাছ যাতে পারদ কম থাকে। উচ্চ মাত্রায়, পারদ স্নায়ুর ক্ষতির মতো স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে শিশুদের ক্ষেত্রে।
এখন, যেহেতু ক্যাটফিশের পারদের পরিমাণ কম, আপনার ছোট্টটি এখনও অতিরিক্ত পারদের কারণে ঝামেলার সম্মুখীন হওয়ার ঝুঁকি ছাড়াই মাছের সুবিধা পেতে পারে।
উপরের তথ্যগুলি জেনে, এখন আপনার ছোট একজনের দৈনিক মেনুতে ক্যাটফিশ যোগ করতে আপনাকে আর দ্বিধা করতে হবে না। যদিও দাম স্যামনের চেয়ে সস্তা, বাস্তবে ক্যাটফিশ শিশু বিকাশের প্রক্রিয়াটিকে সমর্থন করার জন্য কম কার্যকর নয়।
তবুও, ক্যাটফিশ কীভাবে প্রক্রিয়া করা যায় সেদিকে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না, ঠিক আছে, বান। ক্যাটফিশ জনপ্রিয়ভাবে ক্যাটফিশ পেসেল আকারে পরিবেশন করা হয়। যাইহোক, ক্রমাগত ভাজা ক্যাটফিশ দেওয়া অবশ্যই রান্নার তেল থেকে অস্বাস্থ্যকর স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ বাড়াতে পারে।
তাই, ক্যাটফিশকে অন্য উপায়ে প্রসেস করার চেষ্টা করুন, সেদ্ধ করা, ভাজানো, ভাপানো বা গ্রিল করা থেকে শুরু করে। রান্নার পদ্ধতি যাই হোক না কেন, এই মাছটি এখনও সুস্বাদু এবং যেকোনো সময় খাওয়ার উপযোগী, কিভাবে.
আপনার সন্তানের খাদ্যতালিকায় ক্যাটফিশ সম্পর্কে আপনার যদি এখনও প্রশ্ন থাকে, তাহলে পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করতে দ্বিধা করবেন না। চিকিত্সকরা শিশুর দৈনন্দিন খাদ্যের জন্য ক্যাটফিশ এবং পুষ্টির অন্যান্য উত্স সহ একটি স্বাস্থ্যকর মেনু সুপারিশ করতে পারেন।