শুধু বীজ নয়, মেলিঞ্জো পাতাও খাদ্য এবং এমনকি ভেষজ ওষুধেও প্রক্রিয়াজাত করা যায়। এছাড়াও, স্বাস্থ্যের জন্য মেলিঞ্জো পাতার উপকারিতা খুব বৈচিত্র্যময়। এটি এতে পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ।
ইন্দোনেশিয়ায়, মেলিঞ্জো পাতাগুলি প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যবহৃত হয়, যেমন তেঁতুলের সবজি, পরিষ্কার সবজি এবং তাজা শাকসবজি। খুঁজে পাওয়া সহজ এবং সস্তা হওয়ার পাশাপাশি, মেলিঞ্জো পাতাগুলি স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্প হিসাবেও খাওয়া যেতে পারে।
মেলিঞ্জো পাতা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিভিন্ন পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, যেমন:
- ভিটামিন এ
- ফাইবার
- আয়রন
- ফসফর
- পটাসিয়াম
- ম্যাগনেসিয়াম
- ক্যালসিয়াম
- দস্তা
শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য মেলিঞ্জো পাতার উপকারিতা
মেলিঞ্জো পাতা খাদ্য বা ভেষজ পানীয় হিসাবে খাওয়া হয় (ভেষজ) শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য বিভিন্ন সুবিধা প্রদান করতে পারে। নিম্নে কিছু সুবিধা দেওয়া হল:
1. ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমানো
বীজের বিপরীতে, যা উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রার কারণ হতে পারে, মেলিঞ্জোর বীজের আবরণ এবং পাতাগুলি আসলে ইউরিক অ্যাসিড কমাতে ভাল। কিছু গবেষণা দেখায় যে মেলিঞ্জো পাতা খাওয়া রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমায় বলে মনে হয়। যাইহোক, গাউটের ওষুধ হিসাবে মেলিঞ্জো পাতার উপকারিতা এখনও আরও অধ্যয়ন করা দরকার।
2. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন
সময়ের সাথে সাথে উচ্চ এবং অনিয়ন্ত্রিত রক্তে শর্করা ইনসুলিন প্রতিরোধকে ট্রিগার করতে পারে। যদি চিকিত্সা না করা হয় তবে এই অবস্থাটি ডায়াবেটিসে পরিণত হতে পারে।
গবেষণাগারে বেশ কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে মেলিঞ্জো পাতার নির্যাস রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং ইনসুলিন হরমোনের কার্যকারিতা বাড়াতে পারে। এই গবেষণার ফলাফলগুলি ইঙ্গিত দেয় যে মেলিঞ্জো পাতার রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে ভেষজ ওষুধ হিসাবে সম্ভাবনা রয়েছে।
যাইহোক, শুধু মেলিঞ্জো পাতা ব্যবহার করবেন না। আপনাকে চিনির উচ্চ মাত্রার খাবার সীমিত করতে হবে, যাতে রক্তে শর্করার মাত্রা আরও সহজে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
3. আদর্শ শরীরের ওজন বজায় রাখুন
মেলিঞ্জো পাতায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, তাই এগুলি আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ বোধ করতে পারে। এছাড়াও, বেশ কয়েকটি গবেষণায় আরও উল্লেখ করা হয়েছে যে মেলিঞ্জো পাতা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে পারে, বিপাক বাড়াতে পারে এবং শরীরের আদর্শ ওজন বজায় রাখতে পারে।
দুর্ভাগ্যবশত, এই একটি মেলিঞ্জোর সুবিধাগুলি মানুষের মধ্যে ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়নি। অতএব, আরও গবেষণা এখনও প্রয়োজন.
ওজন কমাতে এবং এটি আদর্শ রাখতে, আপনাকে নিয়মিত ব্যায়াম করার এবং উচ্চ ক্যালোরি, চর্বি এবং চিনিযুক্ত খাবারের ব্যবহার সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
4. সহনশীলতা বাড়ান
স্বাস্থ্য এবং সহনশীলতা বজায় রাখা, বিশেষ করে বর্তমান COVID-19 মহামারী চলাকালীন, অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আপনি নিয়মিত ব্যায়াম করে, স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করে, মানসিক চাপ কমিয়ে এবং মেলিঞ্জো পাতার মতো কিছু পরিপূরক বা ভেষজ পণ্য গ্রহণ করে আপনার ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে পারেন।
গবেষণায় বলা হয়েছে যে মেলিঞ্জো পাতায় বিভিন্ন ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খনিজ রয়েছে যা ইমিউন সিস্টেম বজায় রাখার জন্য ভাল, যেমন আয়রন, দস্তা, এবং ম্যাগনেসিয়াম। তাই, আপনার শরীরকে ফিট এবং শক্তিশালী রাখতে আপনি আপনার প্রতিদিনের স্বাস্থ্যকর খাবারে মেলিঞ্জো পাতা যোগ করতে পারেন।
5. ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করুন
যেমনটি সুপরিচিত, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি রোগের কারণ হতে পারে এমন ফ্রি র্যাডিকেলগুলি থেকে শরীরকে দূরে রাখার জন্য ভাল। মেলিঞ্জো পাতাগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে বলে জানা যায়, তাই তারা একটি সুস্থ শরীর বজায় রাখতে পারে এবং ফ্রি র্যাডিকেলের প্রভাবগুলিকে প্রতিরোধ করতে পারে।
কিছু গবেষণায় আরও উল্লেখ করা হয়েছে যে মেলিঞ্জো পাতার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেয় বলে মনে হয়।
দুর্ভাগ্যবশত, মেলিঞ্জোর বিভিন্ন সুবিধা যা উপরে উল্লিখিত হয়েছে তা শুধুমাত্র ছোট-বড় গবেষণার উপর ভিত্তি করে। স্বাস্থ্যের জন্য মেলিঞ্জো পাতার উপকারিতা এবং তাদের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কার্যকারিতা মূল্যায়ন করার জন্য আরও গবেষণা এখনও প্রয়োজন।
কারণ এটি স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি, আপনি আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় মেলিঞ্জো পাতা যোগ করতে পারেন। তবে শরীর সুস্থ রাখতে শুধু মেলিঞ্জো পাতার ওপর নির্ভর করলে চলবে না।
আপনাকে এখনও একটি সুষম পুষ্টিকর খাদ্য খাওয়া, নিয়মিত ব্যায়াম, মানসিক চাপ কমিয়ে এবং পর্যাপ্ত বিশ্রামের মাধ্যমে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে হবে।
আপনি যদি মেলিঞ্জো পাতা খাওয়ার পরে কিছু অভিযোগ অনুভব করেন, যেমন পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া, বা বমি বমি ভাব এবং বমি, চিকিত্সার জন্য একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।