নাম থেকে বোঝা যায়, গ্রীক দই হল এক ধরনের দই যা গ্রীস থেকে আসে। সুস্বাদু স্বাদের পিছনে, গ্রীক দইয়ের বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে, যেমন হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখা এবং হাড়ের শক্তি বৃদ্ধি।
গ্রীক দই সহ বিভিন্ন ধরণের দই, উভয়ই গাঁজানো গরুর দুধ থেকে উদ্ভূত। যাইহোক, অন্যান্য ধরণের দই থেকে ভিন্ন, গ্রীক দইয়ের একটি ঘন এবং নরম টেক্সচার রয়েছে।
নিয়মিত দইয়ের মতো গ্রীক দইতেও প্রোবায়োটিক রয়েছে। তবে গ্রীক দইয়ে নিয়মিত দইয়ের তুলনায় কম চিনি এবং বেশি প্রোটিন থাকে।
এর পুষ্টি এবং প্রোবায়োটিক সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, গ্রীক দই একটি ডায়েট প্রোগ্রামকে সমর্থন করার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং ভাল খাবার হিসাবে ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়।
গ্রীক দই এর পুষ্টি উপাদান
100 গ্রাম গ্রীক দইতে, প্রায় 70 ক্যালোরি এবং বিভিন্ন ধরণের নিম্নলিখিত পুষ্টি রয়েছে:
- 10 গ্রাম প্রোটিন
- 1.9 গ্রাম চর্বি
- 4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- চিনি 3.5 গ্রাম
- 115-120 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
- 140 মিলিগ্রাম ফসফরাস
- 140 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম
- 0.6 মিলিগ্রাম দস্তা
- 25 মিলিগ্রাম কোলিন
- 12.5 মাইক্রোগ্রাম সেলেনিয়াম
গ্রীক দইতে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ফোলেট, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে সহ বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন রয়েছে।
স্বাস্থ্যের জন্য গ্রীক দইয়ের বিভিন্ন উপকারিতা
শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য গ্রীক দইয়ের কিছু উপকারিতা নিচে দেওয়া হল:
1. স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র
গ্রীক দইতে প্রোবায়োটিক বা ভাল ব্যাকটেরিয়া রয়েছে যা ডায়রিয়ার মতো বিভিন্ন রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া থেকে পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষায় ভূমিকা পালন করে।
প্রোবায়োটিকগুলি শরীর থেকে হারিয়ে যাওয়া ভাল ব্যাকটেরিয়া প্রতিস্থাপন করে এবং পাচনতন্ত্রে বসবাসকারী ভাল এবং খারাপ ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা ভারসাম্য করে কাজ করে। এইভাবে, পরিপাকতন্ত্র স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে থাকে।
2. হাড় মজবুত করে
গ্রীক দইতে থাকা ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং ভিটামিন কে হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে ভালো। এটি অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে বয়স্কদের দ্বারা গ্রীক দই খাওয়ার জন্য ভাল করে তোলে।
এছাড়াও, গ্রীক দইয়ের ঘন টেক্সচার মানুষের জন্য, বিশেষ করে বয়স্কদের জন্য এটি চিবানো সহজ করে তোলে।
3. ওজন হ্রাস এবং নিয়ন্ত্রণ করুন
গ্রীক দইয়ে অন্যান্য ধরণের দইয়ের দ্বিগুণ প্রোটিন রয়েছে। এছাড়াও, গ্রীক দইতে স্বাস্থ্যকর চর্বিও রয়েছে যা শরীরের জন্য ভাল।
এর পুষ্টি উপাদানের জন্য ধন্যবাদ, গ্রীক দই আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে পারে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এই ধরনের দই ওজন কমাতে এবং নিয়ন্ত্রণের জন্য ভালো।
4. রক্তচাপ কমানো
গ্রীক দই পটাশিয়ামের ভালো উৎস। এই খনিজটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিকর খাবারগুলির মধ্যে একটি যা রক্তচাপ কমাতে এবং নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা পালন করে। তাই উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণে গ্রীক দই খাওয়া ভালো।
যাইহোক, আপনি যদি এর সুবিধা পেতে চান তবে আপনার গ্রীক দই বেছে নেওয়া উচিত যার স্বাদ এবং কম চর্বি নেই কারণ এটি শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর।
5. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
গ্রীক দই হ'ল স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি যা হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্যও ভাল।
বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা নিয়মিত গ্রীক দই খাওয়া সহ স্বাস্থ্যকর খাবার খান তাদের কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কম থাকে।
এটি গ্রীক দইয়ের বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানের কারণে বলে মনে করা হয় যা রক্তে খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে পারে। এইভাবে, আপনি রক্তনালীতে খারাপ কোলেস্টেরল জমা হওয়ার ঝুঁকি এড়াতে পারবেন (অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস)।
কিভাবে গ্রীক দই উপভোগ করবেন
গ্রীক দই খাওয়া আপনার মধ্যে যারা ডায়েট প্রোগ্রামে আছেন বা একটি সুস্থ শরীর বজায় রাখতে চান তাদের জন্য একটি সঠিক পছন্দ হতে পারে।
গ্রীক দই এখনই উপভোগ করা যেতে পারে, তবে কিছু লোক যারা দইয়ের টক স্বাদে অভ্যস্ত নয় তারা এটি ফল বা শাকসবজির সাথে খাওয়ার চেষ্টা করতে পারেন। গ্রীক দই সকালের নাস্তায় পুরো শস্যের রুটির সাথে খাওয়া ভালো।
গ্রীক দই এর পুষ্টি উপাদানের জন্য বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। আপনি উপরের বিভিন্ন উপায়ে বা স্বাদ অনুযায়ী এটি সেবন করতে পারেন।
গ্রীক দই প্রতিদিনের স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে খাওয়া খাবারের একটি ভাল পছন্দ। যাইহোক, যদি আপনার কিছু শর্ত থাকে, যেমন দই থেকে অ্যালার্জি বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা, গ্রীক দই খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।