মিনারেল ওয়াটার সেবন শুধু তৃষ্ণা মেটায় না, অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও দিতে পারে। যাইহোক, খুব কম লোকই মনে করে না যে মিনারেল ওয়াটার এবং ওয়াটার একই। দেখতে একই রকম হলেও এই দুই ধরনের পানি আসলে আলাদা। তুমি জান!
খাবারের পাশাপাশি, খনিজ জলও আমাদের শরীরের জন্য খনিজ গ্রহণের উত্স হতে পারে। খনিজ জল হল সেই জল যা এতে খনিজ এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক যৌগগুলি দিয়ে সজ্জিত করা হয়েছে। সমস্ত জলের উত্স খনিজ জল উত্পাদন করতে পারে না। খনিজ জল শুধুমাত্র খনিজ সমৃদ্ধ এলাকায় অবস্থিত জল উত্স থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে.
খনিজ জলের বিষয়বস্তু এবং উপকারিতা
খনিজ জলে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম এবং সেলেনিয়াম সহ বিভিন্ন ধরণের খনিজ রয়েছে। এই সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, খনিজ জলের অনেকগুলি উপকারিতা রয়েছে যা শরীরের জন্য ভাল।
নিম্নে মিনারেল ওয়াটারের উপকারিতাগুলি যা আপনি নিয়মিত খেলে পেতে পারেন:
1. হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি
মিনারেল ওয়াটার ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস। আসলে, মিনারেল ওয়াটার দুধের সমতুল্য ক্যালসিয়ামের উৎস বলে প্রমাণিত। এছাড়াও, খনিজটিতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম এবং বাইকার্বোনেট উপাদান হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।
2. একটি সুস্থ হার্ট এবং রক্তনালী বজায় রাখুন
বেঁচে থাকার জন্য সারা শরীরে রক্ত পাম্প করার জন্য হৃৎপিণ্ডের একটি কাজ রয়েছে। কারণ এর ভূমিকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, হার্টের স্বাস্থ্য সবসময় সঠিকভাবে বজায় রাখতে হবে। হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখার একটি উপায় হল নিয়মিত মিনারেল ওয়াটার খাওয়া।
এই খনিজ জলের সুবিধাগুলি এতে থাকা ম্যাগনেসিয়ামের উপাদান থেকে আসে বলে মনে করা হয়। পানীয় জলে ম্যাগনেসিয়ামের উচ্চ উপাদান উচ্চ রক্তচাপ রোগীদের রক্তচাপ কমাতে পারে বলে মনে করা হয় এবং করোনারি হৃদরোগে মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে দেখানো হয়েছে।
এছাড়াও, বাইকার্বোনেট বেশি থাকে এমন মিনারেল ওয়াটার গ্রহণও রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে ভালো। খনিজ জলের ব্যবহার খারাপ চর্বি (LDL) এর মাত্রা কমাতে এবং রক্তে ভাল চর্বির মাত্রা (HDL) বাড়াতে দেখানো হয়েছে। এটি অবশ্যই করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করবে।
3. স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র
খনিজ জলে থাকা ম্যাগনেসিয়াম এবং সোডিয়াম কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা করতে দেখানো হয়েছে। এই দুটি খনিজ অন্ত্রের গহ্বরে জল টেনে আনতে পারে এইভাবে মলকে নরম করে। এছাড়াও, ম্যাগনেসিয়াম অন্ত্রের গতি বাড়াতেও বিশ্বাস করা হয়।
4. শরীরের ইমিউন সিস্টেম উন্নত
মিনারেল ওয়াটারে থাকা সেলেনিয়ামের উপাদান শরীরের ইমিউন সিস্টেমের কাজকে উন্নত করতে পারে। সেলেনিয়াম হল এনজাইম এবং প্রোটিনগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা ইমিউন কোষগুলির ভারসাম্য এবং অখণ্ডতা বজায় রাখার জন্য দায়ী যাতে তারা সর্বোত্তমভাবে কাজ করতে পারে।
এটি খনিজ জল এবং সাদা জলের মধ্যে পার্থক্য
যদিও তাদের আকৃতি, রং এবং স্বাদ একই রকম, মিনারেল ওয়াটার এবং প্লেইন ওয়াটার এক নয়। উত্স, প্রক্রিয়াকরণ এবং বিষয়বস্তুর ক্ষেত্রে উভয়েরই পার্থক্য রয়েছে।
খনিজ জল আগ্নেয়গিরির পাহাড়ের ঝর্ণা থেকে নেওয়া হয় যা প্রাকৃতিক খনিজ সমৃদ্ধ। এর পরে, জল অন্যান্য পদার্থ যোগ ছাড়া চিকিত্সা করা হয়। তাই পানির বিশুদ্ধতা বজায় থাকে। খনিজ জলের pH বা অম্লতা সাধারণত 6-8.5 এর মধ্যে হয়।
সমতল জলের পিএইচ 5-7.5 এর মধ্যে থাকে। নদী ও হ্রদ বা কূপ থেকে পানি পাওয়া যায়। এটি পান করার জন্য উপযুক্ত হওয়ার আগে, সাধারণত এই জল অনেকগুলি ফিল্টারিং প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় যাতে খনিজ উপাদান হ্রাস পায়।
উৎস থেকে বিচার করলে, পানিতে মানব বা পশুর বর্জ্য থেকে ব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবীও থাকতে পারে। পানি খাওয়ার আগে ঠিকমতো রান্না না করলে এ রোগ হতে পারে। এছাড়াও, এই উত্সগুলির জলে শিল্প বর্জ্য থেকে রাসায়নিক থাকতে পারে যা ফিল্টার করা হয় না।
মিনারেল ওয়াটারই শরীরের জন্য খনিজ পদার্থের একমাত্র উৎস নয়। আপনি প্রতিদিনের খাবার যেমন শাকসবজি এবং ফল থেকে বিভিন্ন ধরণের খনিজ পেতে পারেন। তা সত্ত্বেও, পানীয় জলে অতিরিক্ত খনিজ উপাদান আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আরও উপকারী হতে পারে।
এছাড়াও, যারা নির্দিষ্ট রোগ বা অবস্থার কারণে সংক্রমণের প্রবণতা রয়েছে তাদেরও সেদ্ধ জল বা কলের জলের পরিবর্তে খনিজ জল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা অনুযায়ী সঠিক ধরনের পানীয় জল নিশ্চিত করতে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে দ্বিধা করবেন না।