ক্যান্সার প্রতিরোধকারী বিভিন্ন খাবার এবং পানীয় রয়েছে যা আপনি খেতে পারেন। এই খাবার এবং পানীয়গুলি সাধারণত এমন খাবার যা চর্বি এবং ক্যালোরি কম কিন্তু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা শরীরের ক্যান্সার কোষের বিকাশ রোধ করতে কার্যকর।
ক্যান্সার প্রতিরোধকারী খাবার এবং পানীয়গুলি আসলে ফল, শাকসবজি এবং গোটা শস্যের মতো স্বাস্থ্যকর খাবারে প্রস্তাবিত খাবারের অনুরূপ। ক্যান্সার প্রতিরোধকারী খাবার এবং পানীয় খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, বিশেষ করে যদি আপনি প্রায়ই রাসায়নিক যুক্ত খাবার খান, যেমন রং, স্বাদ এবং কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ।
ক্যান্সার প্রতিরোধে বিভিন্ন খাবার ও পানীয়
এখানে বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধকারী খাবার এবং পানীয় রয়েছে যা আপনার খাওয়ার জন্য ভাল:
1. ব্রকলি
সপ্তাহে কয়েকবার ব্রোকলি খেলে ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমে যায়। কারণ ব্রকলিতে থাকে সালফোরাফেন যা একটি ক্যানসার বিরোধী পদার্থ হিসাবে দরকারী বলে বিশ্বাস করা হয়।
এক গবেষণায়, সালফোরাফেন স্তন ক্যান্সার কোষের আকার এবং সংখ্যা 75% পর্যন্ত কমাতে এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পাওয়া গেছে।
2. রসুন
কে ভাবতে পারে, রসুনে থাকা সালফার উপাদান ক্যান্সার কোষ গঠনে বাধা দিতে পারে, বিশেষ করে পাকস্থলীর ক্যান্সার, কোলন ক্যান্সার এবং খাদ্যনালীর ক্যান্সারের মতো পাচনতন্ত্রকে আক্রমণ করে এমন ক্যান্সার।
রসুনের সর্বাধিক সুবিধা পেতে, প্রথমে খোসা ছাড়ানো এবং কাটা রসুনটি রান্না করার আগে 15-20 মিনিটের জন্য বসতে দিন। এই পদ্ধতিটি রসুনের এনজাইমগুলিকে সক্রিয় করতে পারে এবং যৌগগুলি ছেড়ে দিতে পারে যা শরীরকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে।
3. হলুদ
হলুদ হল রান্নাঘরের মশলাগুলির মধ্যে একটি যা তার স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলির জন্য সুপরিচিত, অন্তত একটি ক্যান্সার প্রতিরোধকারী খাবার হিসাবে নয়। হলুদে খেজুর রয়েছে যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়, ক্যান্সারের বিস্তারকে ধীর করে দেয় এবং টিউমারকে সঙ্কুচিত করে।
হলুদের ক্যান্সার বিরোধী উপকারিতা অনুভব করতে, আপনি প্রতিদিন -3 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো খেতে পারেন। আপনি খাবারের স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে অন্যান্য খাদ্য উপাদানের সাথে হলুদ মিশিয়ে এটি করতে পারেন।
4. বেরি
বেরি গ্রুপ, যেমন স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরি, রঙ্গক সমৃদ্ধ অ্যান্থোসায়ানিনস যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি ক্যান্সার-সৃষ্টিকারী অতিরিক্ত ফ্রি র্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য কার্যকর।
এটি একটি পরীক্ষায় প্রমাণিত হয়েছে যা বলে যে বেরি নির্যাস ক্যান্সার কোষের বিকাশকে 7% পর্যন্ত কমাতে পারে।
5. মাছ স্বাস্থ্যকর চর্বি
স্যামন, ম্যাকেরেল এবং অ্যাঙ্কোভির মতো নির্দিষ্ট ধরণের মাছ খাওয়ার সাথেও ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করা হয়েছে। কারণ, এই জাতের মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন ডি রয়েছে যা ক্যান্সার কোষের বিকাশকে বাধা দিতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়।
প্রতি সপ্তাহে স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত মাছের কমপক্ষে 2টি পরিবেশন খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি ক্যান্সার প্রতিরোধে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন ডি এর একটি ভাল ডোজ পেতে পারেন।
6. টমেটো
টমেটোর লাল রঙ নির্দেশ করে যে এই সবজিতে লাইকোপিন বেশি রয়েছে। লাইকোপিন একটি ক্যারোটিনয়েড যৌগ যার শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এটি স্তন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের মতো বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের বিকাশকে প্রতিরোধ এবং ধীর করতে পারে।
ক্যান্সার প্রতিরোধকারী খাবার হিসাবে টমেটোর উপকারিতা অনুভব করার জন্য, আপনি আপনার প্রতিদিনের মেনুতে প্রতিদিন 2টি টমেটো যোগ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যখন ভাজা মুরগি খান তখন টমেটোকে তাজা সবজি হিসেবে পরিবেশন করতে পারেন, সেগুলোকে চিলি সসের একটি উপাদান তৈরি করতে পারেন বা সবুজ শাকসবজি দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করতে পারেন।
7. আঙ্গুর
আঙ্গুরে থাকা রেসভেরাট্রল নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগটির ক্যান্সার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সুবিধাগুলি পেতে, আপনি আপনার স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকের অন্তর্বর্তী হিসাবে আঙ্গুর অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
8. সবুজ শাকসবজি
সবুজ শাক, যেমন পালং শাক এবং লেটুস, বিটা-ক্যারোটিন এবং লুটেইনের ভাল উৎস। গবেষণা দেখায় যে নিয়মিত বিটা-ক্যারোটিন এবং লুটেইন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
9. সবুজ চা
শুধু খাবার নয়, ক্যান্সার প্রতিরোধকারী পানীয়ও রয়েছে এবং তার মধ্যে একটি হল গ্রিন টি। এই চায়ে রয়েছে ক্যাটেচিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যান্সার সৃষ্টিকারী ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। ক্যান্সার প্রতিরোধ হিসাবে গ্রিন টি এর উপকারিতা অনুভব করতে, আপনি প্রতিদিন 1 কাপ এই চা খেতে পারেন।
ক্যান্সার প্রতিরোধকারী খাবার এবং পানীয় খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, এটি অন্যান্য স্বাস্থ্যকর জীবনধারার বাস্তবায়নের মাধ্যমেও অনুসরণ করা প্রয়োজন, যেমন নিয়মিত ব্যায়াম করা, পর্যাপ্ত বিশ্রাম নেওয়া, মানসিক চাপ ভালভাবে পরিচালনা করা এবং ধূমপান না করা এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সীমিত করা।
ক্যান্সার প্রতিরোধকারী খাবার এবং পানীয় খাওয়ার বিষয়ে আপনার যদি এখনও প্রশ্ন থাকে, বা কোন খাবার আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপযুক্ত তা নিয়ে বিভ্রান্ত হন, তাহলে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে দ্বিধা করবেন না।