রক্তাল্পতা বা অ্যানিমিয়া প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য বিভিন্ন ধরণের রক্ত-বাস্টকারী খাবার রয়েছে যা খাওয়া যেতে পারে। এই খাবারগুলো হতে পারে সবুজ শাকসবজি, বিভিন্ন ধরনের মাংস, শস্য থেকে শুরু করে যেগুলো পাওয়া বেশ সহজ।
আয়রন একটি খনিজ যা লোহিত রক্তকণিকায় হিমোগ্লোবিন গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। হিমোগ্লোবিন সারা শরীরে অক্সিজেন আবদ্ধ এবং প্রেরণের জন্য দায়ী। ফলে শরীরের অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ সঠিকভাবে কাজ করতে পারে।
যদি শরীরে আয়রনের অভাব হয় তবে এটি আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা হতে পারে। অ্যানিমিয়ায় আক্রান্ত একজন ব্যক্তি দুর্বলতা, শ্বাসকষ্ট, মাথা ঘোরা, মাথাব্যথা এবং ধড়ফড়ের মতো বিভিন্ন উপসর্গ অনুভব করতে পারেন।
রক্তাল্পতা প্রতিরোধের একটি উপায় হল প্রতিদিন রক্ত বৃদ্ধিকারী খাবার গ্রহণ করা।
প্রস্তাবিত দৈনিক আয়রন গ্রহণ
বয়স, লিঙ্গ এবং শরীরের স্বাস্থ্যের অবস্থার উপর নির্ভর করে প্রত্যেকেরই বিভিন্ন আয়রনের চাহিদা রয়েছে।
2019 সালে ইন্দোনেশিয়া প্রজাতন্ত্রের স্বাস্থ্য মন্ত্রকের সুপারিশের উপর ভিত্তি করে, বয়সের উপর ভিত্তি করে প্রস্তাবিত আয়রন পর্যাপ্ততার হার নিম্নরূপ:
- শিশু 1-3 বছর: 7 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম)
- 4-6 বছর বয়সী শিশু: 10 মিলিগ্রাম
- 7-9 বছর বয়সী শিশু: 10 মিলিগ্রাম
- কিশোর: 15 মিলিগ্রাম
- প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ: 9-11 মিগ্রা
- প্রাপ্তবয়স্ক মহিলা: 18 মিলিগ্রাম
- গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলা: 19-27 মিগ্রা
রক্ত বৃদ্ধিকারী বিভিন্ন খাবার
আয়রন-সমৃদ্ধ খাবারের বিভিন্ন উৎস রয়েছে যা আপনি খেতে পারেন, যার মধ্যে রয়েছে:
1. লাল মাংস এবং মুরগি
লাল মাংস এবং হাঁস-মুরগি হল আয়রনের প্রাণীর উৎস যেগুলোকে রক্ত বৃদ্ধিকারী খাবার হিসেবে সুপারিশ করা হয়।
গরুর মাংস এবং মাটনের মতো 100 গ্রাম লাল মাংসে প্রায় 2.7 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। ঠিক আছে, লাল মাংস খেলে, আপনি আপনার প্রতিদিনের আয়রন গ্রহণের কমপক্ষে 15 শতাংশ পূরণ করতে পারেন।
এদিকে, মুরগি এবং হাঁসের মতো 100 গ্রাম মুরগির মাংস খাওয়া আপনার দৈনিক আয়রন গ্রহণের প্রায় 13 শতাংশ পূরণ করতে পারে।
2. অফাল
শুধু মাংস নয়, লোহার প্রাণীর উৎস অফাল বা অভ্যন্তরীণ অঙ্গ যেমন লিভার, কিডনি, মস্তিষ্ক এবং হার্টেও পাওয়া যায়। যাইহোক, উচ্চ কোলেস্টেরল প্রতিরোধে অফল অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়।
গর্ভবতী মহিলাদেরও অফাল খাওয়া এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়, বিশেষ করে লিভার, কারণ গর্ভাবস্থায় জটিলতা সৃষ্টির ঝুঁকি রয়েছে।
3. সামুদ্রিক খাবার
কিছু ধরণের সামুদ্রিক খাবার, যেমন ঝিনুক, শেলফিশ, কাঁকড়া এবং চিংড়ি, আপনার জন্য রক্ত-বর্ধক খাবার হিসাবে গ্রহণ করা ভাল। এছাড়াও, টুনা, ম্যাকেরেল এবং স্যামনের মতো বিভিন্ন ধরণের মাছও প্রচুর আয়রন সমৃদ্ধ।
4. সিরিয়াল
আপনি যদি প্রাতঃরাশের সিরিয়াল পছন্দ করেন তবে আপনার এই ভাল অভ্যাসটি চালিয়ে যাওয়া উচিত। খাদ্যশস্য আপনার প্রতিদিনের আয়রন গ্রহণের পরিমাণ বাড়াতে রক্ত-বর্ধক খাবারের একটি ভাল উৎস।
লোহা, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের মতো বিভিন্ন পুষ্টির সাথে সুরক্ষিত সিরিয়াল বেছে নিন। এছাড়াও, চিনি যুক্ত সিরিয়াল এড়িয়ে চলুন।
5. সবুজ শাকসবজি
বিভিন্ন ধরণের সবুজ শাকসবজি, যেমন পালং শাক এবং ব্রকলি, রক্ত-বর্ধক খাবার হিসাবে পরিচিত যেগুলি প্রতিদিন খাওয়া আপনার পক্ষে ভাল। আয়রন সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি, এই সবুজ শাকসবজিতে রয়েছে ভিটামিন সি যা শরীরকে আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করে।
6. বাদাম এবং বীজ
বিভিন্ন ধরণের বাদাম এবং বীজ রয়েছে যা আয়রনের ভাল উত্স, যেমন কাজু, সয়াবিন, কুমড়ার বীজ এবং সূর্যমুখী বীজ। আয়রনের উৎস ছাড়াও বাদাম এবং বীজ ক্যালসিয়ামের উচ্চ উৎস।
এগুলি এমন কিছু ধরণের রক্ত-বর্ধক খাবার যা আপনি রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করতে খেতে পারেন। উপরের কিছু খাবার খাওয়ার পাশাপাশি, আপনাকে এমন খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে যাতে শরীরে আয়রন শোষণের সুবিধার্থে ভিটামিন সি থাকে।
কিছু খাবার যা ভিটামিন সি এর উৎস তা হল শাকসবজি এবং ফল, যেমন কমলা, তরমুজ, গোলমরিচ এবং টমেটো।
আপনি যদি রক্তাল্পতার লক্ষণগুলি অনুভব করেন এবং উপরে উল্লিখিত বিভিন্ন ধরণের রক্ত-বর্ধক খাবার খাওয়ার পরেও উন্নতি না হয়, অবিলম্বে সঠিক চিকিত্সার জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।