ডায়েটের জন্য গ্রিন কফির জনপ্রিয়তা তখন থেকেই ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে প্রদর্শিত বিবৃতি দাবি যে বিষয়বস্তু ওজন কমাতে সক্ষম। কিন্তু আসলে,এখনও কোন নেই অধ্যয়ন যারা প্রমাণ করতে পারে দাবি.
সবুজ কফি বা সবুজ কফি কাঁচা, unroasted কফি বিন হয়. খাদ্যের জন্য সবুজ কফি সাধারণত নির্যাস এবং পরিপূরক আকারে প্যাকেজ করা হয়। তবে আপনি গ্রিন কফি খাওয়ার আগে প্রথমে এর কার্যকারিতা এবং স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকি পরীক্ষা করা যাক।
K. কার্যকারিতাঅপএইচসবুজগবেষণা অনুযায়ী খাদ্য জন্য
খাদ্যের জন্য সবুজ কফির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে বলে দাবি করা হয় কারণ এতে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড যৌগ রয়েছে। এই পদার্থটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয় যা ওজন কমাতে এবং চর্বি জমাতে বাধা দিতে পারে। গ্রিন কফি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও ভালো প্রভাব ফেলে বলে মনে করা হয়।
নিয়মিত কফি (ভুনা কফি বিন) এবং সবুজ কফি উভয়ই আসলে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড ধারণ করে। যাইহোক, সবুজ কফিতে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি কারণ কফির বীজ ভাজা প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় না। কফি মটরশুটি রোস্ট করার প্রক্রিয়া প্রকৃতপক্ষে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের পরিমাণ কমাতে পারে।
এখনগ্রিন কফিতে এই উচ্চ মাত্রার ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের ওজন কমানোর সম্ভাবনা রয়েছে বলে মনে করা হয়। কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, এখনও পর্যন্ত পরিচালিত গবেষণাটি এখনও ছোট পরিসরে, তাই গ্রিন কফির কার্যকারিতা এবং দীর্ঘমেয়াদে সেবন করলে এর নিরাপত্তা সম্পর্কে নিশ্চিত হওয়া যায় না।
খাদ্যের জন্য সবুজ কফির ঝুঁকি এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
নিয়মিত কফির মতো গ্রিন কফিতেও ক্যাফেইন থাকে। অতএব, এই কফি নিয়মিত কফির মতো একই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যথা:
- মাথাব্যথা।
- হজমের ব্যাধি, যেমন বমি বমি ভাব এবং ফোলাভাব।
- ঘুমানো কঠিন।
- হৃদয় নিষ্পেষণ.
- ঘন মূত্রত্যাগ.
এর ক্যাফেইন সামগ্রীর কারণে, উদ্বেগজনিত ব্যাধি, অস্টিওপোরোসিস, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, গ্লুকোমা, হজমের ব্যাধি বা রক্তপাতজনিত ব্যাধিযুক্ত লোকেরা গ্রিন কফি খাওয়া ভাল নয়।
গ্রিন কফি রক্ত-পাতলা ওষুধ এবং উদ্দীপক ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া সৃষ্টি করার ঝুঁকিতে রয়েছে, যেমন ওষুধ বা পদার্থ যা মস্তিষ্কের স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকলাপকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। অতএব, আপনি যদি এই ওষুধগুলি গ্রহণ করেন তবে সবুজ কফি পান করবেন না।
আপনি যদি আপনার খাদ্যের জন্য সবুজ কফি খেতে চান তবে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার জন্য এটি অত্যন্ত বাঞ্ছনীয়। বিশেষ করে যদি আপনি কিছু রোগে ভোগেন, যেমন ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপ, বা ওষুধ সেবন করেন। শিশু এবং গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে গ্রিন কফির সম্পূরক ব্যবহারও ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
একটি খাদ্যের জন্য সবুজ কফি খাওয়া ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে, তবে বিশেষজ্ঞরা একমত যে ওজন কমানোর কোন উপায় নেই যা নিয়মিত খাদ্য এবং ব্যায়ামের চেয়ে বেশি কার্যকর এবং নিরাপদ।