স্বাস্থ্যের জন্য শ্রীকায়ার উপকারিতা অনেক বৈচিত্র্যময়। চিনি আপেল গাছের ফল, পাতা, বীজ এবং কান্ডে থাকা বিভিন্ন ধরণের পদার্থ এবং পুষ্টি স্বাস্থ্যের উপর ভাল প্রভাব ফেলে বলে বিশ্বাস করা হয়। দেখাশোনা করা স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ।
শ্রীকায়া হল এক ধরনের ফল যা ইন্দোনেশিয়া সহ গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় অঞ্চলে জন্মে। ফল, পাতা এবং চামড়া থেকে প্রাকৃতিক নির্যাস ব্যাপকভাবে বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়, যেমন খাদ্য এবং প্রসাধনী শিল্পে ভেষজ ওষুধ হিসাবে।
মিষ্টি স্বাদযুক্ত শ্রীকায়া ফল প্রায়শই সরাসরি খাওয়া হয় তবে ফলের রস হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি শ্রীকায় প্রায় 60-100 ক্যালোরি এবং বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি থাকে, যার মধ্যে রয়েছে:
- কার্বোহাইড্রেট।
- প্রোটিন।
- ফাইবার।
- ভিটামিন, বিশেষ করে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি।
- খনিজ পদার্থ, যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রন।
উপরের পুষ্টিগুণ ছাড়াও, শ্রীকায়া ফলে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। শ্রীকায়া ফলের মধ্যে যে ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে তা হল পলিফেনল।
শ্রীকায়া ফলের উপকারিতা কি?
যেহেতু এটিতে অনেক পুষ্টি রয়েছে, তাই শ্রীকায়া ফলের বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে:
1. একটি স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র বজায় রাখুন
শ্রীকায়া স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্রের জন্য ফাইবারের একটি ভালো উৎস। নিয়মিত ফাইবার খেলে শরীর বিভিন্ন ধরনের হজমের সমস্যা এড়াবে, যার মধ্যে একটি হল ডায়রিয়া।
এছাড়াও, শ্রীকায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান এবং জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলিও অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বজায় রাখতে এই ফলটিকে দরকারী করে তোলে।
2. সহনশীলতা বাড়ান
এতে প্রচুর পলিফেনলিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি থাকায় শ্রীকায়া ফল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে উপকারী। একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেমের সাথে, শরীর সংক্রমণের বিরুদ্ধে শক্তিশালী হবে, তাই অসুস্থ হওয়া সহজ নয়।
3. ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
যখন ফ্রি র্যাডিকেলগুলি জমা হয়, তখন শরীর সহজেই কোষের ক্ষতি এবং প্রদাহ অনুভব করবে। সময়ের সাথে সাথে এটি বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে এবং তার মধ্যে একটি হল ক্যান্সার। ফ্রি র্যাডিক্যাল কমাতে শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ করা প্রয়োজন।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়ার একটি উপায় হল শ্রীকায়া ফল সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া।
4. কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করুন
অনিয়ন্ত্রিত উচ্চ রক্তচাপ কার্ডিওভাসকুলার রোগের (হার্ট এবং রক্তনালী) ঝুঁকি বাড়াতে পারে, যেমন করোনারি হার্ট ডিজিজ এবং স্ট্রোক।
কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে শ্রীকায়ের উপকারিতা হল উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করা। এই প্রভাবটি শ্রীকায়া ফলের পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবারের উপাদানের কারণে বলে মনে করা হয়।
5. রক্তে শর্করা স্থিতিশীল রাখুন
শ্রীকায়া ফলের একটি মাঝারি গ্লাইসেমিক সূচক মান রয়েছে। অর্থাৎ শ্রীকায়ের উপকারিতা রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করতে পারে।
বেশ কিছু গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে শ্রীকায়া পাতার নির্যাস রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে এবং ব্যবহৃত ইনসুলিনের মাত্রা কমাতেও সক্ষম। তাই, শ্রীকায়া ফল এখনও ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়া ভালো।
6. মাথার উকুন এবং খুশকি থেকে মুক্তি পান
বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে নারকেল তেলের সাথে একসাথে প্রয়োগ করা শ্রীকায়া বীজের নির্যাস মাথার উকুন এবং খুশকির চিকিৎসায় কার্যকর বলে মনে হয়। যাইহোক, এটির ব্যবহার অবশ্যই সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে এবং এটি চোখে পড়বে না কারণ এটি জ্বালা এবং চোখের ক্ষতি করতে পারে। চোখের সংস্পর্শে এলে, শ্রীকায়া বীজের নির্যাসে কেরাটাইটিস হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
উপরের বিভিন্ন সুবিধার পাশাপাশি, পরিপূরক আকারে খাওয়া চিনি আপেলের উপকারিতাগুলি প্রদাহ এবং ব্যথা উপশম করার পাশাপাশি চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়।
যদিও প্রচুর উপকারিতা, শ্রীকায়া ফলটিও সতর্কতার সাথে খাওয়া উচিত। চিনি আপেল গাছের প্রায় সব অংশে একটি বিষাক্ত যৌগ থাকে যাকে বলা হয় annonain, তবে সবচেয়ে বেশি সংখ্যা বীজ এবং ত্বকে পাওয়া যায়।
কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এই পদার্থগুলি পারকিনসন রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। অতএব, সরাসরি খাওয়ার আগে শ্রীকায়ার বীজ এবং ত্বক মুছে ফেলা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
উপরোক্ত শ্রীকায়ার কিছু উপকারিতা আপনি পেতে পারেন যদি আপনি এটিকে একটি সুষম পুষ্টিকর খাদ্যের অংশ হিসাবে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার সাথে খান। এদিকে, ভেষজ ওষুধ হিসাবে শ্রীকায়ার কার্যকারিতা সন্দেহজনক কারণ এই দাবিগুলি নিশ্চিত করার জন্য পর্যাপ্ত গবেষণার ফলাফল নেই।
আপনি যদি কিছু নির্দিষ্ট ওষুধ সেবন করছেন বা কোনো অসুস্থতায় ভুগছেন এবং শ্রীকায়াকে আপনার দৈনন্দিন মেনুর একটি অংশ করতে চান, তাহলে আপনাকে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। লক্ষ্য হল নিশ্চিত করা যে এই ফলটি ওষুধকে প্রভাবিত করে না এবং আপনার সেবনের জন্য নিরাপদ।