ড্যান্ডেলিয়ন এমন একটি উদ্ভিদ যা দীর্ঘদিন ধরে খাদ্য ও ভেষজ ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এই গাছটি কাঁচা, সিদ্ধ বা সালাদে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, ড্যান্ডেলিয়নের কার্যকারিতা এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি পুনরায় পরীক্ষা করা দরকার যাতে এটি ক্ষতিকারক না হয়।
Dandelions বা ট্যারাক্সাকাম উত্তর আমেরিকা এবং ইউরেশিয়ার স্থানীয় একটি বন্য ফুল বা উদ্ভিদ। 10 শতকের গোড়ার দিকে, ড্যান্ডেলিয়নগুলি একজন আরব চিকিত্সক ঔষধের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করতেন। তারপরে এই বন্য উদ্ভিদটি ইউরোপ এবং এশিয়ায় ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। ড্যান্ডেলিয়ন নামটি নিজেই ফরাসি ভাষা থেকে এসেছে যার অর্থ "সিংহের দাঁত"।
ড্যানডেলিয়ন পাতা হল এমন খাবার যেগুলিতে চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট কম, কিন্তু এটি বিটা ক্যারোটিনের সবচেয়ে ধনী উদ্ভিজ্জ উৎসগুলির মধ্যে একটি যা ভিটামিন এ তৈরি করে। ড্যানডেলিয়নগুলি ফাইবার, পটাসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, থায়ামিন, ফোলেট, রিবোফ্লাভিন, সেইসাথে ভিটামিন সি, ডি, ই এবং কে।
বীজ থেকে মূল পর্যন্ত ড্যান্ডেলিয়নের উপকারিতা দাবি করুন
এই উদ্ভিদের অনেক সুবিধা রয়েছে বলে দাবি করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে:
- টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য ড্যানডেলিয়ন ভাল উপকারী বলে মনে করা হয়।
- এই উদ্ভিদটি পেটের ব্যথা, জয়েন্টে ব্যথা, একজিমা, ক্ষত, পেশী ব্যথা, ক্ষুধা হ্রাস, ভাইরাল সংক্রমণ, ক্যান্সারের চিকিৎসা করতে সক্ষম বলে দাবি করা হয়।
- ড্যান্ডেলিয়নের পাতা এবং শিকড় আগে লিভারের ব্যাধি, পেটে ব্যথা এবং বুকজ্বালার জন্য সিদ্ধ করে প্রক্রিয়াজাত করা হত।
- চীন, উত্তর আমেরিকা এবং ইউরোপে, ড্যান্ডেলিয়ন ব্যাপকভাবে লিভারের ব্যাধি, মূত্রবর্ধক এবং সংক্রমণের চিকিত্সার জন্য একটি ভেষজ উদ্ভিদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- ড্যান্ডেলিয়ন ফুলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, তাই এই ভেষজটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয়।
- তাজা বা শুকনো ড্যান্ডেলিয়ন ক্ষুধা বাড়াতে ব্যবহার করা হয়।
- ড্যান্ডেলিয়ন রুট প্রাকৃতিক রেচক বা রেচক হিসাবে কাজ করতে পারে।
- ড্যান্ডেলিয়ন কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং রক্তচাপ কমায় বলে বিশ্বাস করা হয়।
- পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, কে, খনিজ পদার্থ, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন এবং পটাসিয়াম রয়েছে, যা এগুলিকে স্বাস্থ্যকর সালাদ এবং স্যান্ডউইচের জন্য নিখুঁত সংমিশ্রণ করে তোলে।
- রোস্টেড ড্যান্ডেলিয়ন রুট ক্যাফিন-মুক্ত কফির ফলাফল সহ কফি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ড্যান্ডেলিয়ন মদ বা ওয়াইন তৈরিতেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
যাইহোক, ঘনিষ্ঠভাবে পরিদর্শন করার পরে, বিভিন্ন চিকিৎসা অবস্থার চিকিৎসার জন্য ড্যান্ডেলিয়নের উপকারিতা সম্পর্কে গবেষণা সাধারণত শুধুমাত্র প্রাণীদের জন্য প্রয়োগ করা হয় এবং মানুষের জন্য নয়। এছাড়াও, প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা সমস্ত প্রাণী ইতিবাচক প্রভাব দেখায়নি।
ড্যান্ডেলিয়ন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
যদিও এটিকে প্রাগৈতিহাসিক কাল থেকে ভেষজ ঔষধি উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হয়েছে বলে বলা হয়, তবে ড্যান্ডেলিয়নের উপকারিতাকে বৈধতা দেয় এমন কিছু চিকিৎসা প্রমাণ নেই। অন্যদিকে, যদি অনুপযুক্তভাবে সেবন করা হয়, ড্যান্ডেলিয়ন আসলে কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে। এখানে তাদের কিছু:
- এলার্জি প্রতিক্রিয়া
ড্যানডেলিয়নে আয়োডিন এবং ল্যাটেক্স থাকে যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে যারা একই ধরনের গাছের প্রতি অ্যালার্জিযুক্ত তাদের জন্য। রাগউইড, chrysanthemums, marigolds, ক্যামোমাইল, জ্বর, ইয়ারো, এবং পরিবারের অন্যান্য গাছপালা Asteraceae যেমন সূর্যমুখী এবং ডেইজি।
- যোগাযোগ ডার্মাটাইটিস
সংবেদনশীল ত্বকের লোকেদের মধ্যে, ড্যান্ডেলিয়ন যোগাযোগের ডার্মাটাইটিস হতে পারে। এর উপর ড্যান্ডেলিয়নের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হল চুলকানি এবং ফুসকুড়ি।
- পুরুষের উর্বরতা হ্রাস করুন
প্রচুর পরিমাণে ড্যান্ডেলিয়ন খাওয়া পুরুষের উর্বরতা হ্রাস করে বলে মনে করা হয়। গবেষণাগারের প্রাণীদের গবেষণায় দেখা গেছে যে ড্যান্ডেলিয়ন শুক্রাণু উত্পাদন এবং গুণমান হ্রাস করতে পারে, তবে মানুষের মধ্যে এই প্রভাব প্রতিষ্ঠিত হয়নি।
এর মানে এই নয় যে আপনার একেবারে ড্যান্ডেলিয়ন খাওয়ার দরকার নেই। নীচের কিছু নির্দেশিকা সেগুলি খাওয়ার ক্ষেত্রে একটি মানদণ্ড হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যথা:
- আমরা সুপারিশ করি যে আপনি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের মধ্যে ড্যান্ডেলিয়নের ব্যবহার সীমিত করুন, কারণ প্রভাবটি নিশ্চিতভাবে জানা যায় না।
- ড্যান্ডেলিয়নকে অন্যান্য ওষুধের সাথে একত্রে নেওয়া হলে ড্রাগের মিথস্ক্রিয়া প্রতিক্রিয়ার চেহারা সম্পর্কে সচেতন হন, উদাহরণস্বরূপ
- পিত্তথলির সংক্রমণ এবং পিত্ত নালী ব্লকে আক্রান্ত রোগীদের ড্যান্ডেলিয়ন সেবন না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- হেমোক্রোমাটোসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ড্যান্ডেলিয়ন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এতে আয়রন রয়েছে।
- নিশ্চিত করুন যে এই গাছটি জন্মাতে ব্যবহৃত মাটির গুণমান ভাল, কারণ ড্যান্ডেলিয়নগুলি ভারী ধাতু যেমন সীসা, নিকেল, তামা, ক্যাডমিয়াম, কীটনাশক এবং পার্শ্ববর্তী পরিবেশ থেকে অন্যান্য পদার্থ শোষণ করে।
এখন ড্যান্ডেলিয়ন ব্যাপকভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং ট্যাবলেট, বড়ি এবং চায়ের আকারে পরিপূরকগুলিতে প্যাকেজ করা হয়। যাইহোক, ড্যান্ডেলিয়ন তার প্রাকৃতিক আকারে প্রক্রিয়াজাত পণ্যের চেয়ে ভাল। প্রতিটি ব্যক্তির জন্য উপযুক্ত ডোজ প্রতিটি ব্যক্তির বয়স এবং স্বাস্থ্য অবস্থার উপর নির্ভর করে। অতএব, ড্যান্ডেলিয়ন খাওয়ার আগে প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন এবং ব্যবহারের নিয়মগুলি মেনে চলুন।