খাওয়ার উপযোগী পানীয় জল অবশ্যই বর্ণহীন, গন্ধহীন এবং ক্ষতিকারক পদার্থ ধারণ না করার মতো বিভিন্ন মানদণ্ড পূরণ করতে হবে। সম্ভাব্য নয় এমন পানীয় জল খাওয়ার কারণে স্বাস্থ্য সমস্যা এড়াতে এই মানদণ্ডটি আপনার জন্য জানা গুরুত্বপূর্ণ।
একটি সুস্থ শরীরের অবস্থা বজায় রাখার জন্য প্রতিদিন পানীয় জল খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। পানি পান করা পানিশূন্যতা প্রতিরোধ, পরিপাকতন্ত্রে সাহায্য, শরীরের টিস্যু রক্ষা এবং সুস্থ হাড় ও জয়েন্টগুলি বজায় রাখার জন্য উপকারী।
যাইহোক, ডায়রিয়া, কলেরা, টাইফয়েড থেকে শুরু করে ক্যান্সার পর্যন্ত জল খাওয়ার উপযোগী নয় এমন জল খাওয়ার ফলে সৃষ্ট বিভিন্ন রোগ এড়াতে আপনাকে এখনও আপনার পান করা জলের গুণমানের দিকে মনোযোগ দিতে হবে।
পর্যাপ্ত পানীয় জলের জন্য মানদণ্ড
স্বাস্থ্যকর এবং খাওয়ার উপযোগী পানীয় জলের মানদণ্ড দেশ ভেদে ভিন্ন হতে পারে। যাইহোক, ডাব্লুএইচও এবং ইন্দোনেশিয়া প্রজাতন্ত্রের স্বাস্থ্য মন্ত্রকের মতে, খাওয়ার জন্য উপযুক্ত পানীয় জল অবশ্যই নিম্নলিখিত মানদণ্ড পূরণ করবে:
1. কোন গন্ধ, রঙ এবং স্বাদ নেই
এই পানীয় জলের মানদণ্ডগুলি মানুষের ইন্দ্রিয় দ্বারা সহজেই বিচার করা যায়। যে পানি নিরাপদ ও খাওয়ার উপযোগী তা হলো বর্ণহীন, গন্ধহীন এবং কোনো স্বাদ বা স্বাদ নেই এমন পানি।
আপনাকে এমন পানীয় জল এড়িয়ে চলতে হবে যা মেঘলা বা মেঘলা দেখায়, দুর্গন্ধযুক্ত বা অদ্ভুত স্বাদের, কারণ এটি নির্দেশ করতে পারে যে পানীয় জল জীবাণু, ব্যাকটেরিয়া বা ক্ষতিকারক রাসায়নিক দ্বারা দূষিত হয়েছে, যা অসুস্থতার কারণ হতে পারে।
2. উচ্চ তাপমাত্রা না
পানীয় জল খাওয়ার উপযোগী কিনা তা নির্ধারণের জন্য তাপমাত্রা একটি গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি। এর কারণ হল উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে থাকা পানীয় জলের উত্সগুলি অণুজীবের বৃদ্ধিকে ট্রিগার করতে পারে এবং পানীয় জলকে দূষিত করতে পারে।
উদাহরণ হল কিছু ধরণের ব্যাকটেরিয়া কলিফর্ম পানীয় জলের তাপমাত্রা 37 ডিগ্রি সেলসিয়াসে থাকলে যা বৃদ্ধি এবং বিকাশ করতে পারে। এদিকে, ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা ই কোলাই 44.2 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পানি বৃদ্ধি পেতে পারে।
3. ক্ষতিকারক অণুজীব ধারণ করে না
খাওয়ার জন্য উপযুক্ত পানীয় জলের পরবর্তী মানদণ্ড হল যে এতে শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক অণুজীব নেই, যেমন: ই কোলাই এবং সালমোনেলা, যা ডায়রিয়া হতে পারে।
যদিও এটি সরাসরি দেখা কঠিন, আপনি পানীয় জলের উত্সগুলি টয়লেট এবং ল্যান্ডফিল থেকে দূরে রেখে এবং সূর্যালোক এড়িয়ে অণুজীব ধারণ করে এমন পানীয় জল এড়াতে পারেন।
এছাড়াও, আপনি যদি বোতলজাত জল পান করেন, নিশ্চিত করুন যে পানীয় জলের বিপিওএম থেকে বিতরণের অনুমতি রয়েছে, এখনও ভালভাবে সিল করা আছে, প্যাকেজিং ক্ষতিগ্রস্ত হয়নি এবং এমন জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়েছে যা সরাসরি সূর্যের আলোর সংস্পর্শে আসে না।
4. ক্ষতিকারক রাসায়নিক ধারণ করে না
অণুজীব ছাড়াও, পানীয় জলে অবশ্যই আর্সেনিক, অ্যামোনিয়া, বেনজিন, সীসা এবং পারদের মতো শরীরের জন্য ক্ষতিকারক রাসায়নিক পদার্থ থাকতে হবে না।
বিপজ্জনক রাসায়নিকযুক্ত পানীয় জলের ব্যবহার ক্যান্সার, কিডনির ক্ষতি, প্রজনন ব্যবস্থার ব্যাঘাত এবং মানসিক ও শারীরিক বিকাশের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
পানীয় জলে ক্ষতিকর রাসায়নিকের উপস্থিতি এক নজরে গন্ধ ও স্বাদ থেকে দেখা যায়। পানীয় জলে ক্ষতিকারক রাসায়নিক রয়েছে, যেমন ভারী ধাতু, সাধারণত তীব্র গন্ধ থাকে এবং ধাতুর মতো স্বাদ হয়।
5. 6.5-8.5 এর মধ্যে একটি pH আছে
যদিও পানীয় জলের pH শরীরের স্বাস্থ্যের উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে না, তবে pH হল পানীয় জলের গুণমান নির্ধারণের একটি গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি।
খুব কম পিএইচ সহ জল সাধারণত স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক দূষক দ্বারা আরও সহজে দূষিত হয়। উপরন্তু, এই ধরনের জল পানীয় জলের চ্যানেলগুলিতে ক্ষয় বা মরিচা সৃষ্টি করতে পারে যা পরবর্তীতে জলকে দূষিত এবং ব্যবহারের অনুপযোগী করে তুলবে।
এদিকে, ক্ষারযুক্ত জল বা ক্ষারযুক্ত জল 8 বা 9 এর pH সহ সাধারণত স্বাস্থ্যের উপর খারাপ প্রভাব ফেলে না। যাইহোক, খুব বেশি পিএইচ সহ জল খাওয়ার ফলে অ্যালকালোসিস হওয়ার ঝুঁকি থাকে। এই অবস্থাটি সাধারণত বমি বমি ভাব, বমি এবং ডায়রিয়ার লক্ষণগুলির সাথে থাকে।
উপরোক্ত খাওয়ার জন্য উপযুক্ত পানীয় জলের মানদণ্ড আপনাকে দূষিত পানীয় জলের কারণে সৃষ্ট রোগগুলি এড়াতে সাহায্য করতে পারে। এইভাবে, আপনার শরীরের এবং আপনার পরিবারের স্বাস্থ্য বজায় রাখা হয়। পানীয় জলের পরিচ্ছন্নতা এবং গুণমান বজায় রাখার জন্য, আপনি একটি জল ফিল্টারও ব্যবহার করতে পারেন।
খাওয়ার উপযোগী পানি পান করার পাশাপাশি, আপনাকে স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেমন পুষ্টিকর খাবার খাওয়া, নিয়মিত ব্যায়াম করা এবং ধৈর্য্য বাড়ানোর জন্য এবং বিভিন্ন রোগের আক্রমণ প্রতিরোধ করার জন্য ধূমপান না করা।
আপনি যদি পানীয় জল খাওয়ার পরে কিছু উপসর্গ অনুভব করেন, যেমন বমি বমি ভাব, বমি, শ্বাসকষ্ট এবং ডায়রিয়া, অবিলম্বে সঠিক চিকিত্সার জন্য একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।