মানবদেহের জন্য সেরোটোনিন হরমোনের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি হতাশা প্রতিরোধ সহ মেজাজ পরিচালনায় কার্যকর। ভালো খবর হলো শরীরে সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়ানো, মেজাজ খুশি ও ইতিবাচক রাখার সহজ উপায় রয়েছে।
সেরোটোনিন হরমোন আসলে একটি নিউরোট্রান্সমিটার হিসেবে কাজ করে, অর্থাৎ নিউরাল নেটওয়ার্কের মধ্যে সংকেত সরবরাহ করে। তাই মেজাজ প্রভাবিত করা ছাড়াও, সেরোটোনিন হরমোন শরীরের অন্যান্য বিভিন্ন ক্রিয়াকলাপেও ভূমিকা পালন করে, যেমন হজম, রক্ত জমাট বাঁধা, হাড় গঠন এবং যৌন ফাংশন। খাওয়ার পরে, শরীর প্রাকৃতিকভাবে এই হরমোন তৈরি করবে। এটি তন্দ্রাকে ট্রিগার করতে পারে যার ফলে একজন ব্যক্তি প্রায়শই খাওয়ার পরে ঘুমিয়ে পড়ে।
সেরোটোনিন এবং হতাশার মধ্যে সংযোগ
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে সেরোটোনিনের মাত্রায় ভারসাম্যহীনতা মেজাজের ব্যাধিগুলির উপর প্রভাব ফেলে যা মানসিক চাপ, এমনকি বিষণ্নতার দিকে পরিচালিত করে। এর অন্যতম কারণ হলো শরীরে ট্রিপটোফান অ্যামাইনো অ্যাসিডের মাত্রা কমে যাওয়া। অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রিপটোফ্যান সেরোটোনিন হরমোনের মৌলিক উপাদানগুলির মধ্যে একটি যা শরীর নিজেই উত্পাদিত হয় না, তবে অবশ্যই খাদ্য থেকে পাওয়া যায়।
তাই যখন আপনার শরীরে ট্রিপটোফ্যানের অভাব হয়, তখন শরীরে সেরোটোনিনের মাত্রা কমে যাবে, তাই আপনি উদ্বেগ, রাগ বা বিষণ্নতার মতো মেজাজের ব্যাধি অনুভব করতে পারেন।
সেরোটোনিন হরমোন বাড়ানোর সেরা উপায়
একজন ডাক্তারের কাছ থেকে চিকিৎসা করানো ছাড়াও, উদাহরণস্বরূপ ওষুধ ব্যবহার করে বা একজন আকুপাংচার বিশেষজ্ঞের সাথে আকুপাংচার থেরাপির মধ্য দিয়ে, সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়ানোর অন্যতম সেরা উপায় হল আপনার খাদ্য নিয়ন্ত্রণ করা। যাইহোক, যেহেতু খাবারে সেরোটোনিন পাওয়া যায় না, তাই আপনাকে ট্রিপটোফেন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এছাড়াও, আপনাকে সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়ানোর জন্য কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর কারণ হল কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ শরীরকে আরও ইনসুলিন নিঃসরণ করতে ট্রিগার করে। শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা বেশি হলে ট্রিপটোফান সহ অ্যামিনো অ্যাসিডের শোষণ বৃদ্ধি পাবে।
কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারের সাথে ট্রিপটোফ্যান বেশি থাকে এমন স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেওয়া সেরোটোনিন হরমোন বাড়ানোর একটি কার্যকর উপায় হতে পারে। জটিল কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারকে অগ্রাধিকার দিন, যেমন ওটমিল এবং পুরো গমের রুটি।
নিম্নলিখিত কিছু ধরণের ট্রিপটোফ্যান সমৃদ্ধ খাবার যা শরীরে সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়ায় বলে মনে করা হয়:
1. ডিম
ডিমের কুসুমে থাকা প্রোটিন রক্তে ট্রিপটোফ্যানের মাত্রা বাড়াতে পারে, যার ফলে সেরোটোনিন হরমোনের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। ডিমের কুসুমে থাকা ট্রিপটোফ্যান এবং টাইরোসিনও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।
2. জানুন
টোফুতে একটি উচ্চ ট্রিপটোফ্যান সামগ্রী রয়েছে, তাই এটি একটি মেনু পছন্দ হওয়া খুব উপযুক্ত যা সেরোটোনিনের মাত্রা বৃদ্ধিতে কার্যকর।
3. সালমন
স্যামন এমন এক ধরনের মাছ যাতে অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে এবং তার মধ্যে একটি হল ট্রিপটোফান।
4. পনির
শরীরের সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করার জন্য পনিরকে বিভিন্ন স্ন্যাকস এবং প্রধান খাবারের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে।
5. বাদাম এবং বীজ
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি, বাদাম এবং বীজে ট্রিপটোফ্যান রয়েছে, তাই আপনি যদি সেরোটোনিন হরমোন বাড়াতে চান তবে সেগুলি খাওয়ার জন্য ভাল।
উপকারী হলেও উপরে উল্লিখিত খাবার অতিরিক্ত পরিমাণে খাবেন না। শরীরে সেরোটোনিনের মাত্রা খুব বেশি হলে সেরোটোনিন সিন্ড্রোম হতে পারে, যা স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক। ভারসাম্যপূর্ণ পুষ্টিকর খাবারের সাথে এই ধরনের খাবারের ভারসাম্য বজায় রাখুন।
গবেষণার উপর ভিত্তি করে, অন্যান্য উপায় রয়েছে যা আপনি সেরোটোনিন হরমোন বাড়ানোর জন্য করতে পারেন, যেমন নিয়মিত বাইরে ব্যায়াম করা। এই কার্যকলাপ উন্নত করতে সক্ষম বলে মনে করা হয় মেজাজ.
এছাড়াও, আপনাকে সকালের সূর্যের সংস্পর্শে আসার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। 10:00 থেকে 14:00 পর্যন্ত সূর্যের এক্সপোজার এড়িয়ে চলুন, কারণ সেই সময়ে, অতিবেগুনী এক্সপোজার খুব বেশি। আরও একটি উপায় যা করা যেতে পারে তা হল ইতিবাচক চিন্তা করতে অভ্যস্ত হওয়া। কখনও কখনও, সেরোটোনিনও প্লাসিবো প্রভাব দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে।
সেরোটোনিন হরমোনের মাত্রা বাড়ানোর জন্য আপনি উপরের বিভিন্ন উপায়গুলি করতে পারেন, যাতে আপনি বিষণ্নতা এড়াতে পারেন। যাইহোক, যদি উপরের পদ্ধতিগুলি কাজ না করে বা আপনার বিষণ্নতার লক্ষণগুলি অব্যাহত থাকে, তাহলে আপনার প্রয়োজনীয় চিকিত্সা পেতে একজন মনোবিজ্ঞানী বা মনোরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা ভাল।