সুস্বাদু স্বাদের পিছনে কলার কেপোকের অনেক উপকারিতা রয়েছে যা আপনি পেতে পারেন। ভিটামিন, খনিজ থেকে শুরু করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পর্যন্ত বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান থেকে এই সুবিধাগুলি আসে।
কলা কেপোক হল এক ধরনের কলা যা ইন্দোনেশিয়ায় সহজেই পাওয়া যায়। ত্বকের একটি মোটামুটি পুরু টেক্সচার রয়েছে, যখন মাংস ঘন এবং সাধারণভাবে কলার মতো মিষ্টি নয়।
তাই, কেপোক কলাগুলি প্রায়শই বিভিন্ন স্ন্যাকসে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যেমন সেদ্ধ কলা, কলা কমপোট, ভাজা কলা এবং কলার চিপস।
কলার কেপোকের পুষ্টি উপাদান
অন্যান্য ধরণের কলার মতো, কেপোক কলায়ও বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি থাকে। কেপোক কলায় থাকা কিছু পুষ্টিগুণ নিচে দেওয়া হল:
- জটিল শর্করা
- প্রোটিন
- ফাইবার
- ম্যাগনেসিয়াম
- পটাসিয়াম
- আয়রন
- ভিটামিন এ
- ভিটামিন সি
এছাড়াও, কেপোক কলায় ভিটামিন বি 6 রয়েছে, দস্তা, ফোলেট, ফসফরাস, সেইসাথে বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যেমন লুটেইন, ফ্ল্যাভোনয়েড, স্যাপোনিন এবং বিটা ক্যারোটিন।
স্বাস্থ্যের জন্য কেপোক কলার উপকারিতা
এর বৈচিত্র্যময় পুষ্টি উপাদানের কারণে, কেপোক কলা থেকে পাওয়া যায় এমন অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
1. পরিপাক ট্র্যাক্ট মসৃণ
কেপোক কলা ফাইবার সমৃদ্ধ একটি ফল হিসেবে পরিচিত। এই বিষয়বস্তুর জন্য ধন্যবাদ, কলা কেপোক হজমের উন্নতি করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সেবনের জন্য ভাল। কেপোক কলায় থাকা ফাইবার সামগ্রীতে প্রিবায়োটিক বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে সমর্থন করতে পারে।
2. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
হজমের উন্নতির পাশাপাশি, কেপোক কলায় থাকা ফাইবার উপাদান কোলেস্টেরল শোষণকেও কমাতে পারে, যার ফলে শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
এদিকে, কেপোক কলায় থাকা পটাসিয়ামের পরিমাণও রক্তচাপ কমাতে এবং স্থিতিশীল রাখতে সক্ষম। এই সুবিধাগুলি উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে কাপোক কলা খাওয়ার জন্য ভাল করে তোলে।
3. রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন
শুধু উচ্চমাত্রার ফাইবারই নয়, কলার কেপক খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেও সমৃদ্ধ। এই বিষয়বস্তু রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং হরমোন ইনসুলিনকে আরও কার্যকরভাবে কাজ করতে কার্যকর বলে পরিচিত। তাই ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমে যাবে।
যাইহোক, এই সুবিধাগুলি পেতে, আপনাকে কেপোক কলা বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে যেগুলি খুব বেশি পাকা নয় এবং সেগুলিকে একটি স্বাস্থ্যকর উপায়ে প্রক্রিয়া করুন, যেমন বাষ্প বা ভাজা।
4. ফ্রি র্যাডিক্যালের প্রভাব মোকাবেলা করুন
কলা কেপোক এক ধরনের ফল যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এই বিষয়বস্তু সহনশীলতা বাড়াতে এবং শরীরের কোষকে ফ্রি র্যাডিকেলের এক্সপোজারের প্রভাব থেকে রক্ষা করতে সক্ষম যা বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে, যেমন ক্যান্সার এবং অবক্ষয়জনিত রোগ।
কেপোক কলায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান প্রদাহ কমাতে এবং টিউমার বা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতেও কার্যকর।
5. উপশমপ্রাতঃকালীন অসুস্থতা গর্ভবতী মহিলাদের কাছে
গর্ভাবস্থার প্রথম ত্রৈমাসিকে, গর্ভবতী মহিলাদের প্রায়ই অভিজ্ঞতা হয় প্রাতঃকালীন অসুস্থতা যা বিভিন্ন উপসর্গের কারণ হতে পারে, যেমন বমি বমি ভাব, বমি, মাথাব্যথা এবং ক্লান্তি।
কেপোক কলায় ভিটামিন বি 6 এর উপাদান লক্ষণগুলি উপশম করতে সক্ষম বলে পরিচিত প্রাতঃকালীন অসুস্থতা. তবে, শুধুমাত্র কেপোক কলা দিয়েই নয়, গর্ভবতী মহিলারাও মানিয়ে নিতে পারেন প্রাতঃকালীন অসুস্থতা পর্যাপ্ত পানি পান এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন।
6. রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করুন
রক্তাল্পতা এমন একটি অবস্থা যখন শরীরে লোহিত রক্তকণিকার অভাব থাকে, তাই সারা শরীরে অক্সিজেন সঠিকভাবে সঞ্চালিত হতে পারে না। অ্যানিমিয়া প্রায়ই উপসর্গহীন। যাইহোক, যদি চিকিত্সা না করা হয় তবে এই রোগটি ক্লান্তি, দুর্বলতা এবং মনোনিবেশ করতে অসুবিধার লক্ষণগুলির কারণ হতে পারে।
রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করতে, আপনাকে কেপোক কলা সহ আয়রন এবং ফোলেট সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
7. ওজন হারান
কিছু লোক মনে করে যে কেপোক কলায় উচ্চ কার্বোহাইড্রেট উপাদান ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে, তাই ডায়েটে থাকাকালীন তাদের ব্যবহার প্রায়শই এড়ানো হয়।
প্রকৃতপক্ষে, কলায় কার্বোহাইড্রেটের ধরন হল জটিল কার্বোহাইড্রেট যা স্বাস্থ্যকর এবং আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে পারে। এটি আপনার জন্য ক্ষুধার্ত অনুভব না করে ওজন হ্রাস করা সহজ করে তুলবে।
যদিও কেপোক কলার উপকারিতা অনেক, তবুও আপনাকে সেগুলি কীভাবে প্রক্রিয়া করা যায় সেদিকে মনোযোগ দিতে হবে। এই ফল সিদ্ধ করে, ভাপে, ভাজা করে বা প্রক্রিয়াজাত করে রসে পরিণত করতে হবে smoothies.
স্বাস্থ্যকর হতে, কলার কেপোক প্রক্রিয়াকরণের সময় আপনার প্রচুর চিনি বা অতিরিক্ত মিষ্টি যোগ করা উচিত নয়। এছাড়াও, আপনার প্রতিদিনের পুষ্টিকর খাবারের পরিপূরক করার জন্য আপনাকে অন্যান্য সুষম পুষ্টিকর খাবার যেমন শাকসবজি খেতে হবে।
আপনার যদি এখনও কেপোক কলার উপকারিতা বা আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথে মানানসই একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য সম্পর্কে প্রশ্ন থাকে, তাহলে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে দ্বিধা করবেন না।