গাউট এবং উচ্চ কোলেস্টেরল হল স্বাস্থ্য ব্যাধি যা সাধারণত পরস্পর সম্পর্কিত। আপনার যদি উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে তবে গাউটে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিও বেশি। শরীরে ইউরিক অ্যাসিড এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে কিছু খাবার রয়েছে যা এড়িয়ে চলা উচিত।
গেঁটেবাত হল জয়েন্টগুলির একটি প্রদাহ যা জয়েন্টগুলোতে ব্যথা, ফোলাভাব এবং শক্ত হয়ে যাওয়া, বিশেষ করে বুড়ো আঙুলে। এই রোগটি শরীরের টিস্যুতে স্ফটিক গঠনের কারণে হয়, কারণ শরীর অত্যধিক ইউরিক অ্যাসিড তৈরি করে।
বংশগতি, হরমোন এবং নির্দিষ্ট কিছু খাবারের সংমিশ্রণ একজন ব্যক্তির গাউটে আক্রান্ত হওয়ার প্রধান কারণ বলে মনে করা হয়। যাইহোক, এমন কিছু রোগ রয়েছে যা গাউটের ঝুঁকি বাড়াতে পারে এবং তাদের মধ্যে একটি হল কোলেস্টেরল।
গেঁটেবাত এবং কোলেস্টেরল উভয়ই নির্দিষ্ট খাবার এবং পানীয় গ্রহণের দ্বারা উদ্ভূত হয়। অতএব, গাউট এবং কোলেস্টেরল নির্ণয় করার সময় আপনাকে কী খাবার বা পানীয় এড়িয়ে চলতে হবে তা জানতে হবে।
খাবার ও পানীয়ের প্রকারভেদ ইউরিক অ্যাসিড এবং উচ্চ কোলেস্টেরলকে ট্রিগার করে
রক্তে ইউরিক অ্যাসিড এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা স্থিতিশীল রাখার একটি উপায় হল একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করা, যার মধ্যে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখা এবং নিয়মিত ব্যায়াম করা। ঠিক আছে, বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে যা রক্তে ইউরিক অ্যাসিড এবং কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:
1. অফাল
গেঁটেবাত এবং কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের উপদেশ দেওয়া হয় যে তারা গিজার্ড, ট্রিপ, নুড়ি, লিভার, কিডনি, অন্ত্র এবং মস্তিষ্কের মতো অফল খাওয়া এড়াতে, কারণ এতে উচ্চ পিউরিন রয়েছে।
পিউরিন হল কিছু খাবারের কিছু রাসায়নিক যৌগ যা শরীরে ভেঙে গেলে ইউরিক অ্যাসিডে পরিণত হয়।
যদিও লিভারে উচ্চ আয়রন রয়েছে বলে জানা যায়, তবে গাউট এবং কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের এখনও লিভার খাওয়া এড়ানো উচিত কারণ এটি রক্তের কোলেস্টেরল বৃদ্ধির কারণ হতে পারে।
2. সামুদ্রিক খাবার (সীফুড)
সামুদ্রিক খাবার বা সামুদ্রিক খাবার, যেমন অ্যাঙ্কোভিস, সার্ডিন, টুনা এবং শেলফিশ, যেগুলোতে পিউরিন বেশি থাকে। গলদা চিংড়িতে উচ্চ কোলেস্টেরল উপাদান রয়েছে, তাই এটি গাউট এবং কোলেস্টেরলযুক্ত লোকদের এড়ানো উচিত।
85 গ্রাম লবস্টারে 125 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে। গলদা চিংড়ি ভাজি করে খেলে এই কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়বে।
3. লাল মাংস
গাউট এবং উচ্চ কোলেস্টেরল রোগীদের লাল মাংস খাওয়া সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বিভিন্ন ধরনের লাল মাংসে উচ্চ পিউরিন এবং কোলেস্টেরল থাকে। আপনি যদি এখনও লাল মাংস খেতে চান তবে মাংসের সাথে লেগে থাকা চর্বি থেকে মুক্তি পান।
একটি নিরাপদ বিকল্পের জন্য, আপনি মুরগি বা টার্কির মতো সাদা মাংস খেতে পারেন। যাইহোক, আপনাকে এখনও ত্বক অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে এবং ভাজা করে সাদা মাংস প্রক্রিয়া না করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
4. অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়
উচ্চ ইউরিক অ্যাসিড এবং কোলেস্টেরল আরও গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করবে যদি আপনি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করেন। অত্যধিক অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, বিশেষ করে বিয়ার, শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের উত্পাদন বাড়িয়ে তুলতে পারে, যার ফলে বারবার গাউট আক্রমণ হতে পারে।
এছাড়াও, বিয়ার শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড অপসারণ করা কঠিন করে তুলবে। অতিরিক্ত পরিমাণে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় গ্রহণ রক্তে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বাড়াতে পারে।
ইউরিক অ্যাসিড এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক রেখে আপনি সুস্থ শরীর পেতে পারেন। খাদ্য গ্রহণ বজায় রাখার পাশাপাশি, প্রতিদিন কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য নিয়মিত ব্যায়াম করতে ভুলবেন না এবং পর্যাপ্ত ঘুম পান।
আপনি যদি গাউট এবং উচ্চ কোলেস্টেরল থেকে ভুগে থাকেন তবে আপনার ডাক্তারের সাথে সবসময় আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না। উচ্চ ইউরিক অ্যাসিড এবং কোলেস্টেরলের মাত্রার কারণে যে জটিলতাগুলি ঘটতে পারে তা প্রতিরোধ করার জন্য এটি করা গুরুত্বপূর্ণ।