কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে মধু খেলে ওজন কমতে পারে। তবে ডায়েটে মধুর উপকারিতা সত্যি প্রমাণিত হয়েছে কিনা? চলে আসো, নিম্নলিখিত নিবন্ধে উত্তর দেখুন।
মধু হল এমন একটি প্রাকৃতিক উপাদান যার বিভিন্ন গুণ রয়েছে যা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। খাদ্য এবং পানীয়ের মিশ্রণ ছাড়াও, মধু দীর্ঘদিন ধরে ক্ষত নিরাময়ে যেমন পোড়া বা ঘর্ষণ, সেইসাথে কাশি এবং ত্বকের জ্বালা থেকে মুক্তি দেওয়ার জন্য একটি ঐতিহ্যবাহী ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
শুধু তাই নয়, কেউ কেউ আদর্শ ওজন কমাতে ও অর্জন করতে মধু ব্যবহার করেন। তবে খাদ্যের জন্য মধুর উপকারিতা কি সত্যিই বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত?
ডায়েটের জন্য মধুর উপকারিতা দেখছেন
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মধুর সাথে চিনির পরিবর্তে ওজন বৃদ্ধি এবং ক্ষুধা কমাতে পারে বলে মনে করা হয়। স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে নিয়মিত মধু খাওয়া কোলেস্টেরল কমাতেও পরিচিত।
দুর্ভাগ্যবশত, এখন পর্যন্ত এমন কোনো গবেষণা হয়নি যা প্রমাণ করতে পারে যে মধু ডায়েটের জন্য উপকারী হতে পারে বা ওজন কমাতে কার্যকর প্রমাণিত হতে পারে।
100 গ্রাম মধুতে (প্রায় 5 টেবিল চামচ), প্রায় 300 ক্যালোরি এবং 80 গ্রাম চিনি থাকে। এই পরিমাণ প্রকৃতপক্ষে 100 গ্রামের কম চিনি যা কমপক্ষে 390 ক্যালোরি ধারণ করে।
যদিও মধুতে ক্যালোরি এবং চিনির পরিমাণ নিয়মিত দানাদার চিনির চেয়ে কম, তবুও পরিমাণ তুলনামূলকভাবে বেশি। অত্যধিক মধু খাওয়া আসলে শরীরে ক্যালোরি তৈরি করতে পারে। সময়ের সাথে সাথে, এই অবস্থা ওজন বৃদ্ধি হতে পারে।
এছাড়াও, মধুতে থাকা চিনির উপাদানও শরীর দ্বারা দ্রুত হজম হতে পারে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে। এই অবস্থার ক্ষুধা, দীর্ঘমেয়াদী ওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলতার ঝুঁকি বৃদ্ধির সম্ভাবনা রয়েছে।
প্রকৃতপক্ষে, একটি সমীক্ষা দেখায় যে উচ্চ চিনির মাত্রা সহ খাবার বা পানীয় গ্রহণ করলে ইনসুলিন প্রতিরোধ, ডায়াবেটিস, লিভারের ব্যাধি, হৃদরোগ, বিষণ্নতা, ডিমেনশিয়া এবং ক্যান্সারের মতো বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি বাড়ায় বলে মনে করা হয়।
আপনার কি মধু খাওয়া বন্ধ করা উচিত?
মধু মিষ্টি খাবার এবং পানীয়ের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে কারণ এটি স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়। নিয়মিত চিনির তুলনায় কম ক্যালোরি এবং চিনি থাকার পাশাপাশি, মধুতে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে।
এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা, শরীরের অঙ্গগুলির কার্যকারিতা এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখা এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সারের মতো নির্দিষ্ট রোগের ঝুঁকি হ্রাস সহ অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে বলে পরিচিত৷
যাইহোক, মনে রাখবেন যে আপনি অতিরিক্ত পরিমাণে মধু সেবন না করলেই এই সুবিধাগুলি পাওয়া যেতে পারে। প্রতিদিন 4 বা 5 চা চামচের বেশি মধু খাওয়া সীমাবদ্ধ করুন।
ডায়েটের জন্য মধুর উপর নির্ভর না করে, ক্যালোরি, কোলেস্টেরল, লবণ এবং চিনিযুক্ত খাবারের পরিমাণ সীমিত করে, প্রোটিন এবং আঁশের পরিমাণ বৃদ্ধি এবং শারীরিক পরিশ্রম এবং ব্যায়াম বৃদ্ধি করে একটি কার্যকর ডায়েট করা ভাল।
আপনি যদি আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন মনে করেন তবে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে দ্বিধা করবেন না। আপনার ডাক্তার আপনাকে ভাল এবং আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা অনুযায়ী, সেইসাথে ওজন কমানোর একটি স্বাস্থ্যকর এবং কার্যকর উপায় নির্ধারণ করতে সাহায্য করবে।