স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ সম্পর্কে জানুন

বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। শাকসবজি এবং ফলমূলের মতো খাবার খেলে এই পুষ্টি পাওয়া যায়। চলে আসোআপনার স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলি সম্পর্কে আরও জানুন।

ভিটামিন এবং খনিজগুলি পুষ্টির প্রকারের অন্তর্ভুক্ত যা একটি সুস্থ শরীর বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন এবং খনিজগুলির পর্যাপ্ত দৈনিক গ্রহণের সাথে, শরীরের অঙ্গগুলির কার্যকারিতা এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি সুচারুভাবে চলতে পারে। শুধু তাই নয়, ভিটামিন এবং খনিজ কিছু কিছু রোগের ঝুঁকিও কমাতে পারে, যেমন অপুষ্টি (অপুষ্টি) এবং রক্তশূন্যতা।

অতএব, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ বিভিন্ন খাবার বা পানীয় খেয়ে আপনার পুষ্টির পরিমাণ বজায় রাখুন।

ভিটামিন এবং খনিজগুলির প্রকারগুলি যা প্রতিদিন পর্যাপ্ত হওয়া দরকার

বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা আপনাকে অবশ্যই প্রতিদিন পূরণ করতে হবে, যার মধ্যে রয়েছে:

1. ভিটামিন এ

স্বাস্থ্যকর চোখ এবং ত্বক বজায় রাখার পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার জন্য ভিটামিন এ গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন এ-এর ভালো উৎস হল সবজি, যেমন পালং শাক, গাজর, মিষ্টি আলু এবং আলু। শাকসবজি ছাড়াও টমেটো, আম এবং তরমুজেও ভিটামিন এ পাওয়া যায়।

2. ভিটামিন বি কমপ্লেক্স

বিভিন্ন ধরণের বি ভিটামিন রয়েছে এবং এই প্রতিটি ভিটামিনের নিজস্ব কাজ রয়েছে।

উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন বি 1 শরীরের টিস্যুগুলির বৃদ্ধিকে সমর্থন করে এবং কার্বোহাইড্রেটকে শক্তিতে রূপান্তর করতে কাজ করে, ভিটামিন বি 9 বা ফোলেট ভ্রূণের বৃদ্ধিকে সমর্থন করতে এবং জন্মগত ত্রুটি রোধ করতে গুরুত্বপূর্ণ, যখন ভিটামিন বি 6 এবং ভিটামিন বি 12 প্রোটিন বিপাকের ভূমিকা পালন করে, সুস্থ মস্তিষ্ক বজায় রাখে। এবং স্নায়ু, এবং লোহিত রক্তকণিকা উত্পাদন করে।

ভিটামিন বি কমপ্লেক্স বিভিন্ন ধরনের খাবার, যেমন মাংস, মাছ, ডিম, বিভিন্ন ফল ও শাকসবজি, বাদাম, এবং দুধ এবং প্রক্রিয়াজাত পণ্য, যেমন পনির এবং দই থেকে পাওয়া যায়।

3. ভিটামিন ডি

অন্যান্য ধরণের ভিটামিনের বিপরীতে, সূর্যালোকের সংস্পর্শে এলে ভিটামিন ডি প্রাকৃতিকভাবে শরীর দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে। এছাড়াও, মাছ এবং মাশরুমের মতো বিভিন্ন ধরনের খাবার থেকেও ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। কিছু পানীয়, যেমন দুধ এবং জুস, এছাড়াও ভিটামিন ডি দ্বারা শক্তিশালী হয়।

প্রতিদিন ভিটামিন ডি গ্রহণ করলে হাড়ের স্বাস্থ্য সবসময় বজায় রাখা যায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হবে। অতএব, সপ্তাহে অন্তত প্রতি 2 বার, প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য রোদে শুতে সময় নিন।

সূর্যস্নানের সর্বোত্তম সময় সকাল 7-10 টা। এই ঘন্টার পরে সূর্যের এক্সপোজার এড়িয়ে চলুন কারণ এটি ত্বকের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। আপনি যদি রোদ গরম হলে বাড়ির বাইরে সক্রিয় হতে যাচ্ছেন, তাহলে সানস্ক্রিন পরুন যাতে আপনার ত্বক পুড়ে না যায়।

4. ভিটামিন ই

ভিটামিন ই একটি ভিটামিন যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, ভিটামিন ই শরীরের কোষগুলিকে বিনামূল্যে র্যাডিকেল ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে কার্যকর। বাদাম, চর্বিহীন মাংস, সবুজ শাকসবজি এবং ডিম খেয়ে আপনি পর্যাপ্ত ভিটামিন ই পেতে পারেন।

5. দস্তা

শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজগুলির মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ দস্তা. ঠিক যেমন ভিটামিন, দস্তা বা এটি শরীর দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না. যাইহোক, আপনি লাল মাংস, মাছ, ডিম এবং বাদাম খাওয়ার মাধ্যমে ভোজন পূরণ করতে পারেন।

দস্তা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে, শরীরের সুস্থ টিস্যু বজায় রাখতে এবং ক্ষত নিরাময় প্রক্রিয়ায় সাহায্য করার জন্য দরকারী। শিশুদের মধ্যে, দস্তা তাদের বৃদ্ধি সমর্থন একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে.

6. সেলেনিয়াম

সেলেনিয়াম একটি খনিজ যা প্রাকৃতিকভাবে পানি এবং কিছু খাবারে পাওয়া যায়, যেমন টুনা, গরুর মাংস, ডিম এবং বাদাম।

এই ধরনের খনিজ এখনও আপনার কানে বিদেশী শোনাতে পারে। যদিও শরীরের শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে প্রয়োজন, সেলেনিয়াম এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য অনেক উপকারী।

7. ক্যালসিয়াম

ক্যালসিয়াম শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজগুলির মধ্যে একটি। এই খনিজটি হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্য ও শক্তি বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে বলে জানা যায়। পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণ হাড়ের ক্ষয় বা অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করতে পরিচিত।

শুধু তাই নয়, ক্যালসিয়াম হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং শরীরের স্নায়ু এবং পেশীগুলি সঠিকভাবে কাজ করে তা নিশ্চিত করতেও ভূমিকা রাখে।

আপনি দুধ, দই, পনির, বাদাম, যেমন সয়াবিন, মাছ, ব্রকলি এবং পালং শাক সহ বিভিন্ন সবুজ শাকসবজি খেয়ে ক্যালসিয়াম পেতে পারেন।

8. ম্যাগনেসিয়াম

ম্যাগনেসিয়ামের ক্যালসিয়ামের মতো একই উপকারিতা রয়েছে, যা পেশীর কার্যকারিতা এবং হাড়ের শক্তি বজায় রাখার পাশাপাশি হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখে। এছাড়াও, ম্যাগনেসিয়াম শরীরের বিপাক প্রক্রিয়াতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

অতএব, প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম গ্রহণ করা আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ কিছু খাবার হল পালং শাক, এডামেম, গোটা শস্য এবং অ্যাভোকাডো।

উপরের বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ ছাড়াও, আরও অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল, যেমন ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, আয়রন, সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস।

স্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিন এবং খনিজগুলির ভাল উত্স

আপনি সাধারণত বিভিন্ন পুষ্টিকর খাবার যেমন শাকসবজি, ফল, মাংস, ডিম, মাছ, বাদাম এবং বীজে ভিটামিন এবং খনিজ পেতে পারেন। এছাড়াও দুধে অনেক ভিটামিন ও মিনারেল রয়েছে।

শুধুমাত্র উপরে উল্লিখিত বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজই নয়, দুধ এখন অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড যেমন ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 দিয়ে সমৃদ্ধ হয়েছে যা বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং শরীরের অঙ্গগুলির মসৃণ কার্যকারিতা বজায় রাখে। দুধ প্রোটিনের একটি ভালো উৎস হিসেবেও পরিচিত।

বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ সহ আপনার দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদা মেটাতে, আপনাকে একটি সুষম পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এই পুষ্টির একটি উৎস হল দুধ।

আপনি যদি খাবার বা দুধ থেকে পুষ্টির অভাব অনুভব করেন তবে আপনি এটি সম্পূরক থেকেও পেতে পারেন। যাইহোক, কোন ধরনের পরিপূরক গ্রহণ করা প্রয়োজন এবং ডোজ নির্ধারণ করতে, আপনাকে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।