রান্নায় মসলা হিসেবে ব্যবহার করা ছাড়াও মেথির রয়েছে নানা স্বাস্থ্য উপকারিতা। তুমি জান. ওষুধের ক্ষেত্রে মেথির উপকারিতা কী তা জানতে চান? চলে আসো, এখানে ব্যাখ্যা দেখুন.
ভেষজ ওষুধে মেথি দীর্ঘদিন ব্যবহার হয়ে আসছে। ল্যাটিন নামের উদ্ভিদ Trigonella foenum-graecum এটিতে ফাইবার, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ শরীরের প্রয়োজনীয় কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে।
স্বাস্থ্যের জন্য মেথির উপকারিতার তালিকা
সাধারণত, মেথির যে অংশটি প্রায়শই ওষুধে ব্যবহৃত হয় তা হল বীজ। বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার চিকিৎসায় সাহায্য করার জন্য মেথি বীজ বিভিন্ন আকারে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে।
মেথি বীজের কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা হল:
1. রক্তে শর্করার মাত্রা কমানো
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মেথি বীজের সাথে মিশ্রিত খাবার খাওয়া টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে।
এটি ঘটতে পারে কারণ মেথি গাছের বীজে থাকা ফাইবার উপাদান শরীরে কার্বোহাইড্রেট এবং চিনির হজম এবং শোষণকে ধীর করে দিতে পারে।
2. বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের দুধের উৎপাদন বাড়ান
বাদামী বীজ আছে যে গাছপালা এছাড়াও প্রায়ই বুকের দুধ হিসাবে ব্যবহার করা হয় বুস্টার, তুমি জান. মেথিযুক্ত বিভিন্ন সম্পূরক, খাবার বা পানীয় স্তন্যদানকারী মায়েদের দুধ উৎপাদন বাড়ায় বলে বিশ্বাস করা হয়।
যাইহোক, এই সুবিধাগুলি শুধুমাত্র নার্সিং মায়েদের দ্বারা অনুভব করা যেতে পারে যারা সুস্থ, স্তন্যপায়ী গ্রন্থিতে সমস্যা নেই, চাপ নেই বা মানসিক সমস্যা নেই এবং প্রতিদিন পর্যাপ্ত পুষ্টি পান।
3. মাসিক ব্যথা উপশম
কিছু মহিলা প্রায়ই মাসিকের আগে বা মাসিকের সময় ব্যথা বা ডিসমেনোরিয়া অনুভব করেন। মাসিকের ব্যথা হালকা বা অত্যধিক হতে পারে যা দৈনন্দিন কাজে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
এখন, বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে মেথি বীজের গুঁড়োতে অ্যান্টিস্পাসমোডিক কার্যকলাপ রয়েছে যা জরায়ুর পেশীর টান উপশম করতে পারে, যাতে এই মাসিক অতিথির আগমনে এটি ব্যথা কাটিয়ে উঠতে পারে।
4. পুরুষের কামশক্তি বাড়ান
মেথি শুধু মহিলাদের জন্যই উপকারী নয়। এই উদ্ভিদটি পুরুষদের কামশক্তি বাড়াতেও সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়। মেথি টেসটোসটেরন হরমোনের মাত্রা বাড়াতে দেখা গেছে, একটি হরমোন যা পুরুষের উর্বরতা এবং যৌন উত্তেজনায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
5. একটি প্রদাহ বিরোধী এজেন্ট হয়ে উঠুন
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে মেথি বীজে লিনোলিক অ্যাসিড এবং লিনোলিক অ্যাসিড রয়েছে যা প্রদাহ বিরোধী হিসাবে কাজ করতে পারে। এই সম্পত্তি অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা আছে. তাদের মধ্যে একটি হল প্রদাহ কমানো যা রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসে ব্যথা শুরু করে।
উপরে যা বলা হয়েছে তা ছাড়াও, মেথির আরও অনেক উপকারিতা রয়েছে যা আমরা মনে করি আমরা স্বাস্থ্যের জন্য ব্যবহার করতে পারি। মেথি বীজে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে।
মেথি বীজ ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ, শরীরের চর্বি মাত্রা এবং রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও মনে করা হয়, যাতে তারা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
যদিও এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, মেথি বিবেচনা করে খাওয়া দরকার। এই উদ্ভিদের বীজগুলিও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যেমন ডায়রিয়া এবং হাঁপানির অবস্থার অবনতি।
উপরন্তু, মেথি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সুপারিশ করা হয় না, কারণ এই উদ্ভিদ সংকোচন এবং গর্ভপাত ঘটাতে ঝুঁকিপূর্ণ।
খাবারের স্বাদ বা পরিপূরক হিসাবে একবারে মেথি গ্রহণ করা ঠিক আছে। যাইহোক, মেথি খাওয়ার ফলে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দিলে মনোযোগ দিন। পরিপূরক গ্রহণের ক্ষেত্রে, নিশ্চিত করুন যে আপনি প্যাকেজিং লেবেলে তালিকাভুক্ত সুপারিশগুলি অনুসরণ করছেন।
আপনি যে রোগের সম্মুখীন হচ্ছেন তার চিকিৎসার জন্য যদি আপনি মেথির বীজ ব্যবহার করতে চান, তাহলে নিশ্চিত করুন যে আপনি ডোজ এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করেছেন, হ্যাঁ।