তাজা এবং সুস্বাদু স্বাদের পিছনে, আনারসের রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো থেকে শুরু করে ওজন কমানো পর্যন্ত। আনারসের উপকারিতা রয়েছে কারণ এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলটিতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে।
আনারসের উপকারিতা পেতে, আপনি তাজা আনারস খেতে পারেন যা পাকা এবং খোসা ছাড়িয়ে গেছে। এছাড়াও, আপনি অন্যান্য উপায়ে এই ফলটি উপভোগ করতে পারেন যেমন আনারসের রস, আনারস পুডিং বা ফলের সালাদে প্রক্রিয়াকরণ।
আনারসের পুষ্টি উপাদান
100 গ্রাম আনারসে, প্রায় 50 ক্যালোরি এবং নিম্নলিখিত পুষ্টির বিভিন্ন ধরণের রয়েছে:
- 0.5 গ্রাম প্রোটিন
- ফাইবার 1.5 গ্রাম
- 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- 10 গ্রাম চিনি
- ভিটামিন এ 60 আইইউ
- 48-50 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি
- 18 মাইক্রোগ্রাম ফোলেট
- 110 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম
- 12 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম
এছাড়াও, আনারসের ফলে অন্যান্য বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যেমন বি ভিটামিন, কোলিন, সেলেনিয়াম, জিঙ্ক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ব্রোমেলেন।
স্বাস্থ্যের জন্য আনারসের উপকারিতা
যেহেতু এতে বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে, তাই আনারস খাওয়া অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা আনতে পারে। তাদের মধ্যে কয়েকটি নিম্নরূপ:
1. শরীরের অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি
1 কাপ তাজা আনারস বা প্রায় 150 গ্রাম আনারস খাওয়া ভিটামিন সি-এর দৈনন্দিন চাহিদা মেটাতে সক্ষম। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভিটামিন সি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন।
একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেমের সাথে, আপনার শরীর ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে শক্তিশালী হবে যা সংক্রমণ ঘটায়, তাই আপনি আরও ফিট থাকবেন এবং অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকবেন।
আনারস খাওয়ার পাশাপাশি, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ অন্যান্য ফল যেমন মরিচ, কমলালেবু, আম এবং টমেটো খেয়েও আপনি পর্যাপ্ত ভিটামিন সি পেতে পারেন।
2. হজমের ব্যাধি কাটিয়ে ওঠা
আনারস ফল খাদ্য অসহিষ্ণুতা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো হজমের সমস্যাগুলি কাটিয়ে উঠতেও ভাল খাওয়া হয়। এটি ফাইবার সামগ্রী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ব্রোমেলেন উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ যা হজম প্রক্রিয়াকে মসৃণ করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সহায়তা করতে পারে।
এমনকি শুধু তাই নয়, গবেষণা এও প্রকাশ করে যে আনারসের ব্রোমেলেন আলসারেটিভ কোলাইটিস দ্বারা সৃষ্ট অন্ত্রের প্রদাহ উপশম করতে সাহায্য করতে পারে।
3. স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং হাড় বজায় রাখতে সাহায্য করে
আনারসে থাকা ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করতে পারে যা ত্বকের কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ UV রশ্মির সংস্পর্শে আসার কারণে।
এছাড়াও, হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে এবং বিশেষ করে বয়স্কদের ক্ষেত্রে অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমাতে আনারস খাওয়াও ভালো।
4. হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি
হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য আনারসের উপকারিতাগুলি এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পটাসিয়াম এবং ফাইবার থেকে আলাদা করা যায় না যা উচ্চ রক্তচাপ কমাতে এবং এটিকে স্থিতিশীল রাখতে এটি নিয়ন্ত্রণ করতে ভাল।
এছাড়াও, আনারস ফল খাওয়া খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সাহায্য করে যা রক্তনালীগুলিকে আটকাতে পারে।
5. প্রদাহ হ্রাস
আনারসে থাকা ব্রোমেলেন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের প্রদাহ এবং ব্যথা কমাতে উপকারী, যেমন সাইনোসাইটিস, স্ট্রেপ থ্রোট বা আর্থ্রাইটিসে। ব্রোমেলিন কফ পাতলা করতে এবং কাশি কমাতেও ভাল খাওয়া হয়।
6. ওজন হারান
আপনি যদি ওজন কমাতে বা স্থিতিশীল রাখার চেষ্টা করেন, তাহলে আপনার দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় যোগ করার জন্য আনারস হতে পারে সঠিক পছন্দ।
এই কম-ক্যালোরি ফলটি ফাইবার সমৃদ্ধ, তাই এটি আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ বোধ করতে পারে। শুধু তাই নয়, কিছু গবেষণা এও দেখায় যে আনারস ফ্যাট মেটাবলিজম প্রক্রিয়া বাড়াতে সাহায্য করে, ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণ সহজ হয়।
স্বাস্থ্যের জন্য আনারসের উপকারিতা ছোট নয়, তবে আপনাকে এখনও অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে হবে, যাতে আপনি যে পুষ্টিগুলি পান তা বৈচিত্র্যময় এবং পরিপূর্ণ হতে পারে।
আনারস সাধারণত খাওয়ার জন্য নিরাপদ। যাইহোক, এই ফলটি ক্ষীরের প্রতি অ্যালার্জি আছে এমন লোকেদের খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে, কারণ আনারস অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া যেমন আমবাত, পেটে ব্যথা বা ডায়রিয়ার পুনরাবৃত্তি ঘটাতে পারে।
আপনি যদি আনারস খাওয়ার পরে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া অনুভব করেন বা আনারসের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আপনার অন্যান্য প্রশ্ন থাকে তবে আপনি একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন।