দুধ পুষ্টির একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস, বিশেষ করে শিশুদের জন্য। এক গ্লাস দুধে শিশুর বৃদ্ধি ও বিকাশে সহায়তা করার জন্য বিভিন্ন ধরনের ভালো পুষ্টি রয়েছে, যেমন প্রোটিন এবং বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ।
পুষ্টিকর খাবারের পাশাপাশি, মায়েদেরও তাদের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে প্রতিদিন নিয়মিত আপনার ছোট্ট একটি দুধ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। 6-9 বছর বয়সী শিশুদের প্রতিদিন 2 গ্লাস দুধ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যখন 9 বছরের বেশি বয়সী শিশুদের প্রতিদিন কমপক্ষে 3 গ্লাস দুধ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
দুধ পান করলে স্বাস্থ্যকর হাড় ও দাঁতের পাশাপাশি শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও সবসময় বজায় থাকবে। নিয়মিত দুধ খাওয়া শিশুদের বিভিন্ন রোগ যেমন অপুষ্টি এবং রিকেট থেকে দূরে রাখে বলে জানা যায়।
এক গ্লাস দুধের পুষ্টি উপাদানগুলির জন্য এই সমস্ত সুবিধাগুলি পাওয়া যেতে পারে।
এক গ্লাস দুধে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান
এক গ্লাস তরল গরুর দুধে থাকা কিছু পুষ্টি উপাদান এবং শিশুর শরীরের জন্য তাদের উপকারিতা নিচে দেওয়া হল:
1. প্রোটিন
দুধ প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। এক গ্লাস দুধে একটি শিশুর শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় 7.5-8 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
দুধে 2 ধরনের প্রোটিন থাকে, যেমন কেসিন এবং হুই. ক্যাসিন প্রোটিন স্থিতিশীল থাকার জন্য রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য ভাল, অন্যদিকে প্রোটিন হুই শিশুদের পেশী বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
2. ভিটামিন এ
কিছু দুগ্ধজাত দ্রব্যও ভিটামিন এ সমৃদ্ধ বা শক্তিশালী করা হয়েছে। চোখকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করার পাশাপাশি, ভিটামিন এ শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করতে এবং স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখতে পারে।
3. ভিটামিন বি
বিভিন্ন ধরনের বি ভিটামিন, যেমন ভিটামিন বি১, ভিটামিন বি২, ভিটামিন বি৬ এবং ভিটামিন বি১২, দুধে থাকে। এই বি ভিটামিনগুলি একটি স্বাস্থ্যকর স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্ক বজায় রাখতে, লাল রক্ত কোষ তৈরি করতে এবং একটি শিশুর শরীরে শক্তি গঠন বা বিপাক প্রক্রিয়াকে সমর্থন করার জন্য দরকারী।
4. ভিটামিন ডি
যখন ত্বক সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসে তখন প্রাকৃতিকভাবে ভিটামিন ডি তৈরি হয়। তবে এই একটি পুষ্টি উপাদান দুধের মাধ্যমেও পাওয়া যায়। ভিটামিন ডি হাড় এবং দাঁত মজবুত করার পাশাপাশি সুস্থ পেশী বজায় রাখার জন্য দরকারী।
5. ক্যালসিয়াম
এক গ্লাস দুধে প্রায় ২৭৫ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। ভিটামিন ডি ছাড়াও, শিশুদের স্বাস্থ্যকর হাড় ও দাঁতের উন্নতি ও বজায় রাখার জন্য ক্যালসিয়ামও প্রয়োজন।
পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি গ্রহণের সাথে, শিশুদের বৃদ্ধি বজায় থাকবে এবং তাদের উচ্চতা সর্বোত্তম হবে। শুধু তাই নয়, ক্যালসিয়াম শিশুর স্নায়ু, পেশী এবং হৃদপিণ্ডকে সঠিকভাবে কাজ করতেও কাজ করে।
6. ফসফরাস
এক গ্লাস দুধে প্রায় 200 মিলিগ্রাম ফসফরাস থাকে। ক্যালসিয়ামের মতো, এই একটি খনিজটিও শিশুদের স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁত বজায় রাখার জন্য প্রয়োজন।
এছাড়াও, ফসফরাস শিশুদের পেশী এবং স্নায়ুগুলিকে সঠিকভাবে কাজ করার জন্য, শরীরের কোষগুলিতে ডিএনএ এবং আরএনএ গঠনে সাহায্য করে এবং চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনকে শক্তিতে রূপান্তর করে বিপাকীয় প্রক্রিয়া বৃদ্ধিতে ভূমিকা পালন করে।
7. পটাসিয়াম
পটাসিয়াম একটি খনিজ যা একটি শিশুর স্নায়ু এবং পেশী সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে, হৃদপিণ্ড নিয়মিতভাবে স্পন্দিত হয় এবং শরীরের তরল ভারসাম্য বজায় রাখে। এক গ্লাস দুধ খেলে শিশুদের অন্তত ৩২০ মিলিগ্রাম পটাশিয়ামের চাহিদা পূরণ হয়েছে।
8. ফাইবার
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 10 টির মধ্যে অন্তত 9 জনের মধ্যে ফাইবার গ্রহণের অভাব রয়েছে। ইন্দোনেশিয়াতেই, প্রায়ই 1-3 বছর বয়সী শিশুরা ফাইবার গ্রহণের অভাব অনুভব করে। আসলে, ফাইবার খুবই গুরুত্বপূর্ণ যাতে বাচ্চাদের পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় থাকে।
1-3 বছর বয়সী শিশুদের জন্য ফাইবার গ্রহণের প্রস্তাবিত পরিমাণ প্রতিদিন 19 গ্রাম। খাবার ছাড়াও, মা তাকে খাবারের মধ্যে উচ্চ ফাইবারযুক্ত দুধ বা উচ্চ ফাইবার সয়া ফর্মুলা দিয়ে সজ্জিত, অথবা প্রতি সকাল 10 টায় যাকে ফাইবার খাওয়ার সময় বলা হয় তাকে স্ন্যাকস দিয়েও তার ফাইবারের চাহিদা মেটাতে পারেন। দুপুর ২টা, এবং রাত ৮টা..
যদিও এক গ্লাস দুধে পুষ্টির উপাদানগুলি বেশ সম্পূর্ণ, তবে এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি আপনার ছোট বাচ্চাটিকে অন্যান্য পুষ্টি সরবরাহ করা চালিয়ে যান যাতে তাদের শরীরের স্বাস্থ্য বজায় থাকে। সুষম পুষ্টিকর খাবার থেকে এই পুষ্টিগুণ পাওয়া যায়।
আপনার সন্তানের পুষ্টির চাহিদা সম্পর্কে আপনার যদি প্রশ্ন থাকে বা আপনার বাচ্চার যদি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা বা গরুর দুধের অ্যালার্জির মতো কিছু নির্দিষ্ট চিকিৎসা শর্ত থাকে, তাহলে আপনার শিশু বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করতে দ্বিধা করবেন না।