ভিটামিন মস্তিষ্কের জন্য অঙ্গগুলির জন্য প্রয়োজনীয় এটি নিখুঁতভাবে বিকাশ করতে পারে এবং ভালভাবে কাজ করতে পারে. k দ্বারাসেই আখড়া, তোমার দরকার জানা কিছুমস্তিষ্কের জন্য ভিটামিনের ধরন এবং কীভাবে পেতে হয়তার.
মস্তিষ্কের জন্য ভিটামিন শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশে উপকার করে এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত ও বজায় রাখে। ভিটামিন সহ পর্যাপ্ত পুষ্টি ছাড়া, মস্তিষ্ক সর্বোত্তমভাবে কাজ করতে পারে না।
প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন স্মৃতিশক্তি এবং জ্ঞানীয় ক্ষমতা উন্নত করতে সহায়তা করে। শুধু তাই নয়, মস্তিষ্কের জন্য ভিটামিন ডিমেনশিয়া এবং আলঝেইমার রোগের মতো মস্তিষ্কের রোগ হওয়ার ঝুঁকিও কমাতে পারে।
গর্ভের ভ্রূণ এবং জন্মের পরে শিশুর জন্য, ভিটামিন হল গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা বৃদ্ধি এবং বিকাশের সুবর্ণ সময়কালে অবশ্যই পূরণ করা উচিত। এই সময়কাল গর্ভধারণের সময় গর্ভে ভ্রূণ তৈরি হওয়ার সময় থেকে শুরু হয় প্রায় 2-3 বছর বয়স পর্যন্ত। এই সময়ের মধ্যে ভিটামিন বা অন্যান্য পুষ্টির অভাব শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশকে প্রভাবিত করতে পারে, তাই শিশুর জন্মগত মস্তিষ্কের ত্রুটি বা বিকাশজনিত ব্যাধিগুলির ঝুঁকি থাকে।
কিছু ধরণের ভিটামিন মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
প্রত্যেকেরই মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ভিটামিন সহ পর্যাপ্ত পুষ্টি প্রয়োজন। সুষম পুষ্টি সহ স্বাস্থ্যকর খাবার খেলে আপনি মস্তিষ্কের জন্য বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন পেতে পারেন।
নিম্নলিখিত কিছু ধরণের ভিটামিন যা মস্তিষ্কের প্রয়োজন:
1. ভিটামিন বি 1
ভিটামিন বি 1 বা থায়ামিনের ঘাটতি মস্তিষ্কের ব্যাধি সৃষ্টি করতে পারে Wernicke-Korsakoff সিন্ড্রোম. এই অবস্থা রোগীদের বিভ্রান্তি, স্মৃতিভ্রষ্টতা বা স্মৃতিশক্তি হ্রাস, প্রাপ্ত তথ্য বুঝতে অসুবিধা, আরও গুরুতর লক্ষণ, যেমন শরীরের নড়াচড়ার প্রতিবন্ধী সমন্বয় এবং হ্যালুসিনেশন করতে পারে।
মস্তিষ্কের রোগের ঝুঁকি কমাতে, আপনি মটরশুটি, চাল, মাংস, মাছ, খামিরযুক্ত খাবার এবং ভিটামিন বি 1 ফোর্টিফাইড সিরিয়াল থেকে ভিটামিন বি 1 গ্রহণ করতে পারেন।
2. ভিটামিন বি 12
ভিটামিন B12 মস্তিষ্কের স্নায়ুর প্রতিরক্ষামূলক স্তর মাইলিন গঠনে ভূমিকা পালন করে। এই ভিটামিনটি মস্তিষ্ককে স্নায়ুর ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে, স্মৃতিশক্তি হ্রাস রোধ করতে এবং মেজাজের স্থিতিশীলতা এবং একাগ্রতা শক্তি বজায় রাখতে কার্যকর।
ভিটামিন B12 মুরগি, মাছ, কম চর্বিযুক্ত দুধ, পনির, দই এবং ডিম পাওয়া যায়।
3. ভিটামিন B6
কলা, আলু, বাদাম এবং গোটা শস্যে থাকা ভিটামিন মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা ঠিক রাখতে এবং শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশে সাহায্য করে।
শুধু তাই নয়, ভিটামিন বি৬ সেরোটোনিন উৎপাদনেও ভূমিকা রাখে নরপাইনফ্রাইন যা মেজাজ বজায় রাখতে এবং মস্তিষ্কের চাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
ভিটামিন B6 এছাড়াও হরমোন মেলাটোনিন উৎপাদনে সহায়তা করে, যা ঘুম এবং বিশ্রামের সময় নিয়ন্ত্রণের জন্য দরকারী।
4. ফোলেট
ফোলেট বা ফলিক অ্যাসিড হল ভিটামিন B9 এর অপর নাম। যদিও এখনও আরও গবেষণার অধীনে, কিছু বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে ফলিক অ্যাসিড জ্ঞানীয় ক্ষমতা এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে, যখন মস্তিষ্কের ব্যাধিগুলির ঝুঁকি হ্রাস করে।
এই ফোলেট বাদাম, বীজ, গরুর মাংসের কলিজা, ডিম, সামুদ্রিক খাবার এবং ব্রকলি এবং পালং শাক সহ সবুজ শাকসবজি খাওয়ার মাধ্যমে পাওয়া যেতে পারে। যদি প্রয়োজন হয়, ফলিক অ্যাসিডের সম্পূরকগুলিও মস্তিষ্কের জন্য এই ভিটামিনের পরিমাণ বাড়াতে নেওয়া যেতে পারে।
5. ভিটামিন ই
ভিটামিন ই এর অভাব শরীরের ফ্রি র্যাডিকেলগুলির সাথে লড়াই করার ক্ষমতা হ্রাস করতে পারে যা শরীরের কোষগুলিকে ক্ষতি করতে পারে এবং বিভিন্ন মস্তিষ্কের ব্যাধি সৃষ্টি করতে পারে, যেমন স্মৃতিশক্তি হ্রাস, বার্ধক্যজনিত ডিমেনশিয়া এবং আলঝেইমার রোগ।
স্বাস্থ্যকর তেল, যেমন জলপাই এবং ক্যানোলা তেল, অ্যাভোকাডো, পালং শাক, বেল মরিচ এবং বাদাম ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবারের কিছু উদাহরণ।
6. ভিটামিন সি
ভিটামিন ই এর মতো, ভিটামিন সি-তেও গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা মস্তিষ্ককে ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করতে পারে এবং আলঝেইমার রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। শুধু তাই নয়, ভিটামিন সি একজনের ঘনত্ব এবং জ্ঞানীয় ক্ষমতা উন্নত করতেও সাহায্য করে বলে মনে করা হয়।
ভিটামিন সি-এর ভালো উৎস হল ফল ও সবজি, যেমন পেঁপে, আম, কমলা, পেয়ারা, ব্রকলি, টমেটো, পালংশাক এবং আলু।
উপরের বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন ছাড়াও, মস্তিষ্কের জন্য উপকারী অন্যান্য পুষ্টি ওমেগা -3। এই পুষ্টিগুলি শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশ এবং মস্তিষ্কের টিস্যু এবং কোষগুলির মেরামতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই পুষ্টির অভাব জ্ঞানীয় ক্ষমতা হ্রাস এবং শিশুর বৃদ্ধি এবং বিকাশ প্রক্রিয়া ব্যাহত হতে পারে।
ওমেগা -3 গ্রহণের ভাল উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে ডিম, সামুদ্রিক খাবার, টফু, মাছের তেল, বাদাম এবং সয়াবিন।
শুধু ওমেগা-৩ নয়, মস্তিষ্কের জন্যও উপকারী আরেকটি পুষ্টি উপাদান হল প্রোটিন। মস্তিষ্ক আহত হলে প্রোটিন মস্তিষ্কের স্নায়ু পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। মাংস, মাছ, সয়াবিন, টেম্পেহ, তোফু, মাছ, চিংড়ি এবং ডিম থেকে প্রোটিন পাওয়া যায়।
খাবারের পাশাপাশি ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেও মস্তিষ্কের জন্য ভিটামিন পাওয়া যায়।
যাইহোক, মস্তিষ্কের জন্য ভিটামিন সম্পূরক গ্রহণ করার আগে, আপনার অবস্থার জন্য উপযুক্ত ভিটামিনের ধরন, সেবনের মাত্রা এবং উদ্ভূত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি সম্পর্কে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এছাড়াও, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার সাথে ভিটামিনের ব্যবহারের ভারসাম্য বজায় রাখুন, যেমন নিয়মিত ব্যায়াম করা, পর্যাপ্ত ঘুম পেতে অভ্যস্ত হওয়া এবং চাপ কমানো।