হলুদ বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্যের অভিযোগ বা রোগগুলি কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করতে সক্ষম বলে মনে করা হয়, যেমন: অম্বল, জয়েন্টে ব্যথা, পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া, পর্যন্ত বিষণ্ণতা. সাদা হলুদ হল এক ধরনের হলুদ যা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা বলে বিশ্বাস করা হয়, যদিও এই ধরনের হলুদ খুব কমই পাওয়া যায়।
হলুদ আদা পরিবারের অন্তর্গত। সাদা হলুদ বা নামে পরিচিত সাদা হলুদ, বা জেডোয়ারি (Curcuma zedoaria) বিভিন্ন ধরনের রোগের চিকিৎসা করতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়। সাদা হলুদের কিছু সুবিধার মধ্যে রয়েছে অ্যানালজেসিক বা অ্যান্টি-পেইন, অ্যান্টি-অ্যালার্জিক, পাকস্থলীর আলসারের ওষুধ, পাকস্থলীর অ্যাসিড, অ্যান্টি-ভেনম (সাপের বিষের প্রতিষেধক) এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি।
স্বাস্থ্যের জন্য সাদা হলুদের কার্যকারিতা
সাদা হলুদের চেয়ে হলুদ হলুদ খুঁজে পাওয়া সহজ। তবে, স্বাস্থ্যের জন্য সাদা হলুদের উপকারিতাকে অবমূল্যায়ন করা যাবে না। সাদা হলুদের শিকড়, তেল ও পাতা থেকে শুরু করে ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা যায়।
এই উদ্ভিদটি, যা সাধারণত বাংলাদেশ, শ্রীলঙ্কা, ভারত, চীন, জাপান, ব্রাজিল, নেপাল এবং থাইল্যান্ডে পাওয়া যায়, ঐতিহ্যগতভাবে সম্প্রদায়ের দ্বারা মাসিকের ব্যাধি, ডিসপেপসিয়া, বমি এবং ক্যান্সারের চিকিৎসার জন্য একটি ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
যদিও এটি এখনও গবেষণা করা হচ্ছে, সাদা হলুদের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়। সাদা হলুদের আরও উপকারিতার ব্যাখ্যা, যথা:
- অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গালসাদা হলুদ মুখের জীবাণুর সংখ্যা কমায় বলে বিশ্বাস করা হয়। এর কার্যকারিতা বাজারে মাউথওয়াশ পণ্যের মতোই। এছাড়াও, সাদা হলুদের নির্যাস মানবদেহে ছত্রাকের কার্যকলাপকে বাধা দেয় বলেও বিশ্বাস করা হয়।
- ব্যাথামুক্তিসাদা হলুদ ব্যথা উপশম করার জন্য একটি বেদনানাশক বা ওষুধ হিসাবেও ব্যবহার করা হয় বলে বিশ্বাস করা হয়েছিল। যাইহোক, এই ব্যথানাশক প্রভাব ব্যবহৃত ডোজ আকারের উপর নির্ভর করে।
- আলসারের ওষুধসাদা হলুদের মূল থেকে ময়দা গ্যাস্ট্রিক রসের পরিমাণ এবং অম্লতা হ্রাস করে বলে বিশ্বাস করা হয়, তাই এটি পেটের আলসারের ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, এই সুবিধার জন্য এখনও মানুষের আরও ক্লিনিকাল গবেষণা প্রয়োজন।
- বিরোধীবিষসাদা হলুদের নির্যাস সাপের বিষের অ্যান্টি-ভেনম বা প্রতিষেধক বলেও বিশ্বাস করা হয়। এটি ঘটতে পারে কারণ সাদা হলুদ সাপের বিষের কার্যকলাপকে বাধা দিতে পারে।
- বিরোধীপ্রদাহএই উদ্ভিদ প্রদাহ বা ফোলা চিকিত্সার জন্য একটি ঔষধ হিসাবে ব্যবহার করা হয় বলে বিশ্বাস করা হয়।
- ক্যান্সার বিরোধীসাদা হলুদ ক্যান্সারের নিরাময় প্রক্রিয়ায় সাহায্য করতে সক্ষম বলে মনে করা হয় কারণ এতে যৌগ রয়েছে ইথাইল পিমেথোসাইভিনাটেট, কার্কিউমিনয়েডস, bisdemothxycurcumin, demothxycurcumin, এবং ফ্ল্যাভোনয়েড। এটা ঠিক যে ক্যান্সার কাটিয়ে উঠতে সাদা হলুদের কার্যকারিতা এখনও আরও গবেষণার প্রয়োজন।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসাদা হলুদের অপরিহার্য তেল কিছু মুক্ত র্যাডিক্যালের প্রভাব কমাতে পারে বলে মনে করা হয়। উপরের বিভিন্ন উপকারিতা ছাড়াও, সাদা হলুদকে আর্থ্রাইটিস, হাঁপানি, অ্যান্টি-রিউম্যাটিজম এবং মূত্রবর্ধক ওষুধের উপসর্গের চিকিৎসার জন্যও উপকারী বলে মনে করা হয়।
যদিও এটির কিছুটা মশলাদার স্বাদ রয়েছে, হলুদ হলুদ এবং সাদা হলুদ উভয়ই পরিমিতভাবে খাওয়া নিরাপদ। যাইহোক, সাদা হলুদ খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত, বিশেষ করে যদি আপনার কিছু স্বাস্থ্যগত অবস্থা থাকে।