দইয়ের উপকারিতা পরিপাকতন্ত্রের জন্য সুপরিচিত। যাইহোক, যে সব না. হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখা থেকে শুরু করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করা পর্যন্ত দইয়ের আরও অনেক উপকারিতা রয়েছে।
দই হল দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলির মধ্যে একটি যা এতে প্রোবায়োটিক সামগ্রীর জন্য বিখ্যাত। প্রোবায়োটিকগুলি স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র বজায় রাখার জন্য ভাল। তবে শুধু প্রোবায়োটিক নয়, দইয়েও রয়েছে নানা ধরনের পুষ্টি উপাদান যা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এই খাবারটি শিশু এবং গর্ভবতী মহিলাদের সহ যে কেউ খাওয়ার জন্যও ভাল।
দই এর পুষ্টি উপাদান
1 কাপ বা প্রায় 235 গ্রাম দইতে, প্রায় 150 ক্যালোরি এবং নিম্নলিখিত বিভিন্ন পুষ্টি রয়েছে:
- 8 গ্রাম প্রোটিন
- 8 গ্রাম চর্বি
- 11 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- 11 গ্রাম চিনি
- 113 মিলিগ্রাম সোডিয়াম
দইয়ে ভিটামিন বি 2, ভিটামিন বি 12, ভিটামিন ডি এবং ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো বিভিন্ন খনিজ পদার্থ সহ বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন রয়েছে।
স্বাস্থ্যের জন্য দইয়ের বিভিন্ন উপকারিতা
শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য দইয়ের বেশ কয়েকটি উপকারিতা রয়েছে যা আপনি পেতে পারেন, যার মধ্যে রয়েছে:
1. স্বাস্থ্য বজায় রাখুন হজম
দইয়ে প্রোবায়োটিক বা ভালো ব্যাকটেরিয়া থাকে যা পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যকে বিভিন্ন ধরনের রোগ যেমন ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্ত্রের প্রদাহ থেকে রক্ষা করতে ভূমিকা রাখে।
প্রোবায়োটিকগুলি শরীর থেকে হারিয়ে যাওয়া ভাল ব্যাকটেরিয়া প্রতিস্থাপন করে এবং পাচনতন্ত্রে বসবাসকারী ভাল এবং খারাপ ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা ভারসাম্য করে কাজ করে। এইভাবে, পরিপাকতন্ত্র স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে থাকে।
2. হাড়ের শক্তি বজায় রাখা
দইয়ে থাকা প্রোটিন এবং ভিটামিন ডি হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে ভালো। এটি হাড়ের সমস্যা যেমন অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে দই খাওয়ার জন্য ভালো করে তোলে।
এছাড়াও, দইয়ের নরম এবং ঘন গঠন শরীরের দ্বারা সহজে হজম করে, তাই এটি বয়স্কদের দ্বারা খাওয়ার জন্যও ভাল।
3. ইমিউন সিস্টেম বুস্ট
নিয়মিত দই খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়। কারণ দইয়ের প্রোবায়োটিক উপাদানের একটি প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে, যার ফলে শরীরকে বিভিন্ন রোগ যেমন ভাইরাল সংক্রমণ এবং অন্ত্রের প্রদাহ থেকে রক্ষা করে।
ভিটামিন ডি দিয়ে শক্তিশালী দইয়ের ফ্লু-এর মতো অসুস্থতা প্রতিরোধে সম্ভাবনাও দেখানো হয়েছে।
4. ওজন হ্রাস এবং নিয়ন্ত্রণ করুন
দইয়ের মধ্যে প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার রয়েছে যা অতিরিক্ত ক্ষুধা কমাতে পারে। এছাড়াও, দইতে স্বাস্থ্যকর চর্বিও রয়েছে যা শরীরের জন্য ভাল।
দইয়ের ঘন টেক্সচারও আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে পারে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে দই হল ওজন কমানো এবং নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রস্তাবিত খাবার।
দই একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে প্রতিদিন খাওয়া খাবারের একটি ভাল পছন্দ। যাইহোক, সর্বোত্তম সুবিধা পেতে, আপনি সাধারণ দই খাওয়া উচিত বাগ্রীক দই.
আপনি সরাসরি বা কাটা ফল এবং বাদাম যোগ করে এটি উপভোগ করতে পারেন। সকালের নাস্তায় পুরো শস্যের রুটির সাথে দই খাওয়াও ভালো।
দইয়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে সন্দেহ করার দরকার নেই। যাইহোক, যদি আপনার কিছু চিকিৎসা শর্ত থাকে, যেমন দই থেকে অ্যালার্জি বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা, তাহলে দই খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।