নাবিজ ওয়াটার হল পানি এবং খেজুরের মিশ্রণ থেকে একটি পানীয় যা সারারাত ভিজিয়ে রাখা হয়। খেজুর ছাড়াও, এই পানীয়টি কিশমিশ বা কিশমিশ এবং খেজুরের মিশ্রণ থেকেও তৈরি করা যেতে পারে। নাবিজের পানি দীর্ঘদিন ধরে খাওয়া হয়ে আসছে এবং এর বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে বলে দাবি করা হয়।
মূলত নবিজের পানি এক প্রকার মিশ্রিত জল কারণ এটি পানিতে ভেজানো ফল ব্যবহার করে পানির স্বাদ ও সুগন্ধ দিতে।
নাবিজের পানির উপকারিতা পাওয়া যায় খেজুরে থাকা পুষ্টিগুণ থেকে। এই ফলটি ফাইবার, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চিনি, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, তামা, আয়রন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো বিভিন্ন পুষ্টিতে সমৃদ্ধ বলে পরিচিত।
নাবীজ এয়ার ওয়াটারের বিভিন্ন উপকারিতা
শুধু সতেজই নয়, নাবিজের পানিও স্বাস্থ্যকর। শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য নবিজের পানির কিছু উপকারিতা নিম্নে দেওয়া হল:
1. পর্যাপ্ত শরীরের তরল প্রয়োজন
পানি ছাড়াও শরীরের তরলের চাহিদা মেটাতে এবং পানিশূন্যতা রোধে বিকল্প হিসেবে নাবিজের পানি ব্যবহার করা যেতে পারে। শুধু তাই নয়, মিষ্টি চা, সোডা বা প্যাকেটজাত জুসের মতো অন্যান্য ধরনের মিষ্টি পানীয়ের তুলনায় নাবিজের পানিও স্বাস্থ্যকর।
2. শক্তি বৃদ্ধি
খেজুরে কার্বোহাইড্রেট এবং চিনি থাকে যা শরীরের শক্তির প্রধান উৎস। এটি নাবীজ জলকে ক্লান্তি কাটিয়ে উঠতে সেবনের জন্য ভাল করে তোলে, হয় ব্যায়াম করার পরে বা কিছু শর্তে ভুগলে যা আপনাকে আরও শক্তি গ্রহণের প্রয়োজন করে।
3. মসৃণ হজম
যখন শরীর পানিশূন্য হয়ে যায়, তখন মল বের করা কঠিন এবং কঠিন হয়ে যায়। এই কারণেই ডিহাইড্রেশন হতে পারে কোষ্ঠকাঠিন্য।
আপনি যে কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন তা কাটিয়ে উঠতে নাবিজের জল একটি বিকল্প হতে পারে। এই পানীয়টি দুটি উপায়ে কাজ করে, যেমন শরীরের তরল চাহিদা মেটানো এবং ফাইবার গ্রহণ করা যা হজমকে সহজ করতে পারে।
4. রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন
যদিও এর মিষ্টি স্বাদ আছে, খেজুর রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ঘটায় না। এই ফলটি আসলে রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল রাখতে পারে কারণ এতে কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।
এটি আপনার মধ্যে যারা চিনি খাওয়া সীমিত করতে চান তাদের জন্য বিকল্প হিসাবে নাবিজের জল খাওয়ার জন্য ভাল করে তোলে। যাইহোক, সুস্থ থাকার জন্য, আপনি যে নবিজ জল খান তা চিনি বা অতিরিক্ত মিষ্টি যুক্ত করা উচিত নয়।
5. রোগ প্রতিরোধ
রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক রাখার পাশাপাশি, খেজুর খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে পরিচিত তাই তারা হৃদরোগের জন্য ভাল।
শুধু তাই নয়, খেজুরে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও থাকে, যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্যারোটিনয়েড এবং ফেনোলিক অ্যাসিড। সামগ্রীটি প্রদাহ কমাতে পারে এবং ডায়াবেটিস, ম্যাকুলার ডিজেনারেশন থেকে শুরু করে ক্যান্সার পর্যন্ত বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
তবে নাবিজের পানি তৈরি করার সময় আপনাকে কয়েকটি বিষয়ের প্রতি খেয়াল রাখতে হবে। ঘরের তাপমাত্রায় খেজুর ভেজানো এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি খেজুর ভেজানোর পানিকে জীবাণুর বৃদ্ধির মাধ্যম হিসেবে তৈরি করতে পারে।
এছাড়াও, আপনাকে এটি 1 দিনের বেশি ভিজিয়ে না রাখার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, কারণ যে খেজুরগুলি বেশিক্ষণ ভিজিয়ে রাখা হয় তা নষ্ট হতে পারে।
নাবিজের জল একটি স্বাস্থ্যকর পানীয়, যতক্ষণ না এটি সঠিক এবং স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরি করা হয়। আপনি যদি নাবিজের জল খাওয়ার পরে কিছু অভিযোগ অনুভব করেন, যেমন ডায়রিয়া, বুকজ্বালা বা পেটে ব্যথা, তাহলে আপনার চিকিত্সার জন্য একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।