এলমা শরীরের মধ্যে প্রায়ই বিবেচনা করা হয়মেংচেহারা বা স্বাস্থ্যের সাথে হস্তক্ষেপ. যদিও শরীরের জন্য চর্বির কার্যকারিতা অনেক বেশি. শরীরে চর্বি উপস্থিতি শুধুমাত্র চেহারা সঙ্গে হস্তক্ষেপ এবং স্বাস্থ্য বিপন্ন হবে যদি পরিমাণ অত্যধিক
প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের মতো ফ্যাট শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলির মধ্যে একটি। শরীরের চর্বি প্রয়োজন যা এটি নিজে থেকে তৈরি করতে পারে না, যেমন ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড। একটি সুষম এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখার জন্য আপনার খাবারের অংশে চর্বির উপস্থিতি গুরুত্বপূর্ণ।
বিভিন্ন মানুষের শরীরের জন্য চর্বি ফাংশন
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, দৈনন্দিন কাজকর্মের জন্য শরীরের চর্বি প্রয়োজন। চর্বির বেশ কিছু কাজ আছে যা মানবদেহের জন্য ভালো, যার মধ্যে রয়েছে:
- এমশরীরকে ভিটামিন শোষণ করতে সাহায্য করে A, D, এবং E
এই ভিটামিনগুলির মধ্যে কয়েকটি হল চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন। সুতরাং, শরীর দ্বারা শোষিত হতে, এই ভিটামিন চর্বি সাহায্য প্রয়োজন.
- শরীরের জন্য শক্তির উৎস
প্রতিদিনের কাজকর্মে শরীরের জন্য শক্তির উৎস হিসেবেও ফ্যাট উপযোগী হতে পারে। যাইহোক, এর মানে এই নয় যে আপনি শক্তি বাড়াতে অতিরিক্ত চর্বি গ্রহণ করতে পারেন।
- ত্বক ও চুলের পুষ্টি যোগাতে সাহায্য করে
শরীরের জন্য প্রচুর ভিটামিন এবং শক্তির উত্স শোষণের প্রক্রিয়াতে সহায়তা করার পাশাপাশি, চর্বি স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চুল বজায় রাখতেও সহায়তা করে।
- শরীর গরম রাখেচর্বি শরীরের জন্য একটি অন্তরক হিসাবে একটি কাজ আছে. চর্বির উপস্থিতি শরীরকে উষ্ণ করে তুলতে পারে, ঠিক যেমন আপনি মোটা কাপড় পরেন।
- শরীরের অঙ্গগুলিকে রক্ষা করুনচর্বি শরীরের অঙ্গ-প্রত্যঙ্গকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতেও কাজ করে। উপরন্তু, চর্বি কোষ তৈরি করতে এবং হরমোন তৈরি করতে সাহায্য করে, যাতে শরীর সঠিকভাবে কাজ করতে পারে।
বৈচিত্র্য এবং ফ্যাটের উৎস
চর্বির সর্বাধিক কার্যকারিতা পেতে, এটি আপনাকে খাদ্যে থাকা বিভিন্ন ধরণের চর্বি বুঝতে সাহায্য করে, যার মধ্যে রয়েছে:
- মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট
এই অসম্পৃক্ত চর্বিগুলি এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে এবং শরীরে এইচডিএল বা ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রেখে একটি সুস্থ হৃদয় বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। এই চর্বিগুলি অ্যাভোকাডো, জলপাই তেল, হ্যাজেলনাট, বাদাম এবং বাদামে পাওয়া যায়।
- পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট
পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট শরীরের এলডিএল মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। ওমেগা -6 এবং ওমেগা -3 পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটের প্রকারের অন্তর্ভুক্ত। এই চর্বি সালমন, টুনা, আখরোট এবং ফ্ল্যাক্সসিডে পাওয়া যায়।
- ট্রান্স ফ্যাটট্রান্স ফ্যাট হল একটি অস্বাস্থ্যকর ধরনের চর্বি কারণ এটি শরীরে এলডিএলের মাত্রা বাড়াতে পারে, তাই এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে স্ট্রোক, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং হার্টের সমস্যা হতে পারে। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, বিস্কুট, ডোনাট, পিজ্জা বা পপকর্নের মতো প্রক্রিয়াজাত পণ্যে এই ধরনের চর্বি পাওয়া যায়।
- সম্পৃক্ত চর্বি
স্যাচুরেটেড ফ্যাট আসলে এড়ানো ভালো কারণ এটি শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে। স্যাচুরেটেড ফ্যাট অসম্পৃক্ত চর্বি থেকে আলাদা দেখাবে কারণ এটি সাধারণত শক্ত আকারে পরিণত হয় বা ঘরের তাপমাত্রায় জমে যায়। এই চর্বি মাখন, ডিম, লাল মাংস, দুধ, পনির বা মুরগির চামড়ায় পাওয়া যায়।
যদিও এটি প্রায়শই যারা ওজন কমাতে এবং একটি সুস্থ শরীর বজায় রাখতে চান তাদের জন্য একটি শত্রু, এর মানে এই নয় যে শরীরে চর্বি একেবারেই দরকার নেই। পুষ্টি এবং শরীরের স্বাস্থ্যের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য নির্দিষ্ট চর্বিগুলির কার্যকারিতা আসলে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, চর্বি অবশ্যই অনুপাতে খাওয়া উচিত এবং অতিরিক্ত নয়।