পাচনতন্ত্রের একটি অংশ হওয়ায় পাকস্থলীর কাজ খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যে খাবার এবং পানীয়গুলি গ্রহণ করেন তার পুষ্টিগুলি পাকস্থলীতে প্রবেশ করবে, প্রক্রিয়া করা হবে এবং সারা শরীরে সঞ্চালিত হওয়ার আগে অস্থায়ীভাবে সংরক্ষণ করা হবে।
পাচনতন্ত্রের অংশ হিসাবে, পেট একটি পেশীবহুল অঙ্গ যা উপরের পেটের বাম দিকে অবস্থিত J অক্ষরের অনুরূপ এবং এর আকার ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিতে পরিবর্তিত হতে পারে।
হুলটি উভয় প্রান্তে দুটি চ্যানেল দ্বারা সংযুক্ত। পাকস্থলীর উপরের প্রান্তটি খাদ্যনালী বা খাদ্যনালীর সাথে সংযুক্ত থাকে, যা একটি নল-সদৃশ নল যা মুখকে পাকস্থলীর সাথে সংযুক্ত করে। যে অংশে খাদ্যনালী পাকস্থলীতে পরিণত হয় তাকে গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল ভালভ বলে।
যদিও নীচের প্রান্তটি ছোট অন্ত্রের সাথে সংযুক্ত থাকে, যা একটি অঙ্গ যা একটি টিউবের মতো, পেটের শেষ থেকে বৃহৎ অন্ত্র পর্যন্ত বিস্তৃত। ক্ষুদ্রান্ত্রের যে অংশটি পাকস্থলীর সাথে সরাসরি যুক্ত থাকে তাকে ডুডেনাম বলে।
পেটের গুরুত্বপূর্ণ অংশ
এই বেলুন আকৃতির অঙ্গটি পাঁচটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ নিয়ে গঠিত, যথা:
- কার্ডিয়াক যা পেটের উপাদানগুলিকে আবার খাদ্যনালীতে প্রবেশ করা থেকে বিরত রাখতে কাজ করে।
- ফান্ডাস হল পেটের সেই অংশ যেখানে সাধারণত বাতাস থাকে যা গিলে ফেলার সময় প্রবেশ করে। এই বিভাগে পাকস্থলী পেপসিনোজেন তৈরি করে যা পেপসিনে (একটি প্রোটিন-হজমকারী এনজাইম) রূপান্তরিত হবে।
- পাকস্থলীর শরীর হল সেই অংশ যেখানে খাদ্য প্রক্রিয়াজাত ও হজম হতে শুরু করে। এখানেই পাকস্থলীর অ্যাসিড তৈরি হয়।
- এন্ট্রাম হল পেটের নিচের অংশ যা ডুডেনামের কাছাকাছি থাকে। এখানে খাবার প্রক্রিয়াজাত করে গ্যাস্ট্রিক জুসের সাথে মেশানো হবে। তদ্ব্যতীত, ডুডেনামে ঠেলে দেওয়ার আগে খাবার সাময়িকভাবে সংরক্ষণ করা হবে।
- পাইলোরাস হল পেটের শেষ অংশ, যা ছোট অন্ত্রের সাথে সংযুক্ত। এখানে একটি ভালভ রয়েছে যা ডুডেনামের খাবারকে পেটে ফিরে আসতে বাধা দেয়।
পাঁচটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ সমন্বিত ছাড়াও, পেটে বেশ কয়েকটি স্তর রয়েছে যা এর দেয়াল তৈরি করে, যথা:
- পাকস্থলীর সবচেয়ে ভিতরের স্তর হল মিউকোসা। এখানে, গ্যাস্ট্রিক রস এবং পাচক এনজাইম তৈরি করা হয়।
- পরবর্তী স্তরটি হল সাবমিউকোসাল স্তর। এই স্তরটি সংযোজক টিস্যু দ্বারা গঠিত যা রক্তনালী, লিম্ফ নোড এবং স্নায়ু কোষ ধারণ করে।
- বাইরের স্তরটিকে বলা হয় পেশীর টিস্যু বা পেশীর টিস্যু, যে স্তরটি সাবমিউকোসাকে ঢেকে রাখে।
- যদিও পাকস্থলীর অঙ্গের বাইরের স্তরটি হল সেরোসা, তন্তুযুক্ত ঝিল্লি যা পেটের বাইরের অংশকে ঢেকে রাখে।
পেট ফাংশন পরীক্ষা করা হচ্ছে
পাকস্থলীর কাজ আপনার পাচনতন্ত্রের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কারণ, এই অঙ্গে খাদ্য এমনভাবে প্রক্রিয়াজাত ও প্রক্রিয়াজাত করা হবে যাতে পরবর্তীতে খাবারের পুষ্টি উপাদান শরীর দ্বারা শোষণ করা যায়।
পাকস্থলীর তিনটি প্রধান কাজ নিম্নরূপ:
- মানানসই খাবারআপনি যখন খান, আপনার মুখের মধ্যে যে খাবারটি প্রবেশ করে তা আপনার গলা এবং খাদ্যনালীর মধ্য দিয়ে যায় যখন আপনি এটি গিলে ফেলেন। উপরন্তু, আগত খাদ্য অস্থায়ীভাবে সংরক্ষণ করা হবে, যা প্রায় দুই ঘন্টা বা তার বেশি, পেটে।
- ভাঙ্গা, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণপাকস্থলীতে গ্যাস্ট্রিক এসিড থাকে যা খাদ্যকে ভেঙে ফেলার কাজ করে। এছাড়াও, শক্তিশালী পেশী রয়েছে, যা গ্যাস্ট্রিক জুস দিয়ে খাবার নাড়াতে কাজ করে যাতে এটি সমানভাবে হজম হয়। গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড এবং পাচক এনজাইমগুলি পেটের প্রাচীরের গ্রন্থি দ্বারা উত্পাদিত হয়। চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটগুলিকে ছোট অণুতে ভাঙ্গার জন্য হজমের এনজাইমগুলির প্রয়োজন হয়, তাই এগুলি সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়। খাবার ভাঙ্গার পাশাপাশি, পাকস্থলীর অ্যাসিড বা হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড খাবারের সাথে প্রবেশ করা ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতেও ভূমিকা রাখে।
- অন্ত্রে খাবার ঠেলে দেয় এবং প্রেরণ করেখাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রক্রিয়াকরণের পর, পাকস্থলীর পেশীগুলি পাকস্থলীর নীচের প্রান্তে পাইলোরাস নামক একটি ভালভের মাধ্যমে সমাপ্ত খাবারকে ডুডেনামে ঠেলে দিতে সংকুচিত হবে। এই ভালভ কাজ করে যে খাবারগুলি ডুডেনামে প্রবেশ করেছে তা পেট পর্যন্ত উঠতে বাধা দেয়।
আপনি যে সমস্ত খাবার বা পানীয় গ্রহণ করেন তা পেটে প্রবেশ করতে পারে না এবং প্রক্রিয়াজাত করা যায় না। একজন ব্যক্তি এমন কিছু খাওয়ার পরে বমি করতে পারে যা শরীরের জন্য ক্ষতিকারক বলে মনে করা হয়, যেমন টক্সিন বা ব্যাকটেরিয়া যা খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে। এছাড়াও, পাকস্থলীর রোগ, যেমন গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পাকস্থলীর আলসার, এছাড়াও বমি হতে পারে এবং গ্যাস্ট্রিক ফাংশন ব্যাহত করতে পারে।
আপনি যদি আপনার পাকস্থলীর কাজে ব্যাঘাত অনুভব করেন, অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে দ্বিধা করবেন না যাতে তাকে সঠিক চিকিৎসা দেওয়া যায়।