ক্যাপসাইসিন হল মরিচের সক্রিয় পদার্থ যা এটি একটি মশলাদার এবং গরম স্বাদ দেয়। এই পদার্থটি প্রায়শই ব্যথা কমাতে ব্যবহৃত হয় কারণ এর ব্যথা-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ব্যথা কমানোর পাশাপাশি, ক্যাপসাইসিনের আরও বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। লাভ কি কি? চলে আসো, নিম্নলিখিত পর্যালোচনা দেখুন.
ক্যাপসাইসিন প্রাকৃতিকভাবে মরিচের বীজে পাওয়া যায়, যেমন লাল মরিচ, লাল মরিচ, জালাপেনো, এবং মরিচ ক্যাপসাইসিন নির্যাস খাদ্য সংরক্ষণ বা খাবারে মশলাদার স্বাদ দিতে একটি সংযোজন বা খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
এছাড়াও, ক্যাপসাইসিন নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির চিকিত্সার জন্য একটি সম্পূরক বা ওষুধ হিসাবেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
স্বাস্থ্যের জন্য ক্যাপসাইসিনের বিভিন্ন উপকারিতা
বেশ কয়েকটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে ক্যাপসাইসিনের ব্যথা-বিরোধী, প্রদাহ-বিরোধী, ব্যাকটেরিয়ারোধী এবং এমনকি অ্যান্টি-ক্যান্সার প্রভাব রয়েছে। কারণ এটির বিভিন্ন প্রভাব রয়েছে, ক্যাপসাইসিন স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং এমনকি বেশ কয়েকটি অবস্থার চিকিত্সার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন:
1. ব্যথা উপশম
ক্যাপসাইসিনের চিকিৎসাগতভাবে প্রমাণিত কার্যকারিতা একটি ব্যথা-বিরোধী ওষুধ হিসেবে। ক্যাপসাইসিনের ব্যথা-বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি পেশীর ব্যথা, বাতের রোগীদের জয়েন্টে ব্যথা, রোগীদের স্নায়ু ব্যথা উপশম করতে কার্যকর। ফাইব্রোমায়ালজিয়া এবং ডায়াবেটিক নিউরোপ্যাথি, এবং মাইগ্রেন।
ক্যাপসাইসিন ব্যথার সংকেত বা স্নায়ুতে উদ্দীপনা প্রেরণে বাধা দিয়ে কাজ করে, যাতে অনুভূত হওয়া ব্যথার সংবেদন হ্রাস পায়।
2. ত্বকে চুলকানি কাটিয়ে ওঠা
Capsaicin একটি প্রদাহ বিরোধী প্রভাব বলে পরিচিত এবং এটি একটি গরম বা মশলাদার সংবেদন দেয়। এই প্রভাব ক্যাপসাইসিনকে প্রদাহ কমাতে এবং ত্বকের চুলকানি উপশমের পাশাপাশি ত্বকের সমস্যা, যেমন সোরিয়াসিস এবং একজিমা সম্পর্কিত অভিযোগগুলি উপশম করতে কার্যকর করে তোলে।
ক্যাপসাইসিন ক্রিম দিয়ে চিকিত্সা করা সোরিয়াসিস রোগীদের গবেষণায় সোরিয়াসিসের লক্ষণগুলিতে উল্লেখযোগ্য উন্নতি দেখা গেছে, যেমন খসখসে ত্বক, চুলকানি এবং লালভাব।
যাইহোক, কিছু ক্ষেত্রে, ক্যাপসাইসিন ত্বকের জ্বালা এবং ত্বকের লালভাব সৃষ্টি করতে পারে, তাই সমস্ত ত্বকের সমস্যা ক্যাপসাইসিন দিয়ে চিকিত্সা করা উপযুক্ত নয়। ক্যাপসাইসিনযুক্ত ক্রিম ব্যবহার করার পরে আপনার ত্বকে যদি অবাঞ্ছিত প্রতিক্রিয়া দেখা দেয় তবে আপনাকে একজন চর্মরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
3. সর্দি উপশম করে
আপনার যখন সর্দি হয়, আপনি কি কখনও অনুভব করেছেন যে আপনার শ্বাস আরও বেড়েছে? plong মশলাদার কিছু খাওয়ার পর? এটি ক্যাপসাইসিনের প্রভাবের কারণে। এই পদার্থটি নাকের ফোলা কমাতে পারে এবং শ্লেষ্মা নিঃসরণে উদ্দীপিত করতে পারে, যাতে সর্দি কমে যায়।
এছাড়াও, ক্যাপসাইসিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে। ফ্লু জনিত সর্দি উপশম করতে ভাল প্রভাব.
4. বিপাক বৃদ্ধি এবং ওজন হ্রাস
ক্যাপসাইসিন শরীরের বিপাক বাড়াতে পরিচিত। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যাপসাইসিন শরীরের বিপাক বৃদ্ধি করতে পারে, যার ফলে আরও চর্বি বার্ন হয়। ফলে ওজন কমে।
গবেষকরা আরও খুঁজে পেয়েছেন যে ক্যাপসাইসিন তৃষ্ণা কমাতে পারে এবং আমাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণতা অনুভব করতে পারে। যাইহোক, ওজন কমানোর জন্য ক্যাপসাইসিনের সুবিধাগুলি তখনই কার্যকর হবে যদি এটি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং নিয়মিত ব্যায়ামের সাথে থাকে।
5. সুস্থ হার্ট
ডিসলিপিডেমিয়া হল এমন একটি অবস্থা যেখানে রক্তে চর্বি বা কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায়। এটি রক্তনালীতে বাধা সৃষ্টি করার ঝুঁকিতে রয়েছে যা হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের কারণ হতে পারে।
বেশ কয়েকটি গবেষণা অনুসারে, মরিচের ক্যাপসাইসিন কোলেস্টেরল কমাতে, রক্তচাপ কমাতে পরিচিত এবং এর একটি অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট প্রভাব রয়েছে (রক্ত জমাট বাঁধা রোধ করে)।
এখনতাই, শরীরে HDL ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে ক্যাপসাইসিন হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
6. রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন
বেশ কয়েকটি গবেষণা অনুসারে, ক্যাপসাইসিন ইনসুলিন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে এবং ইনসুলিনের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি থেকে রক্ষা করতে সক্ষম। এই প্রভাব ডায়াবেটিস প্রতিরোধ এবং নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার জন্য ভাল।
যাইহোক, এই গবেষণাটি প্রাণীদের মধ্যে সীমাবদ্ধ বিবেচনা করে, মানুষের উপর এর কার্যকারিতা এখনও আরও তদন্ত করা দরকার।
7. ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যাপসাইসিন ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ এবং ধীরগতির করতে পারে, তাই এটি ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়।
যাইহোক, এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে এই ফলাফলগুলিও শুধুমাত্র পরীক্ষাগার প্রাণীদের গবেষণার উপর ভিত্তি করে। মানুষের উপর প্রভাব ভিন্ন হতে পারে এবং এখনও আরও তদন্ত করা প্রয়োজন।
ক্যাপসাইসিনের সুবিধা পেতে, আপনি রান্নায় স্বাদমতো মরিচ, পেপারিকা বা গোলমরিচ যোগ করতে পারেন। যাইহোক, এটি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করবেন না, কারণ অত্যধিক ক্যাপসাইসিন পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়া হতে পারে।
এছাড়াও আপনি বিভিন্ন ধরনের ওভার-দ্য-কাউন্টার ক্যাপসাইসিন পণ্য ব্যবহার করতে পারেন, যেমন ক্রিম, জেল, প্যাচ, ওষুধ বা পরিপূরক। তবে মনে রাখবেন, এর ব্যবহার অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ বা ব্যবহারের নির্দেশনা অনুযায়ী হতে হবে।