6 মাস বয়স থেকে, বাচ্চাদের পরিপূরক খাবার দেওয়া যেতে পারে, যার মধ্যে ডিম এবং তাদের পণ্য রয়েছে। মায়েরা আপনার ছোট্ট একটি মুরগির ডিম, কোয়েলের ডিম বা হাঁসের ডিম দিতে পারেন। তবে তিন ধরনের ডিমের মধ্যে কোন ডিমটি সবচেয়ে ভালো?
ডিম হল প্রাণীজ প্রোটিনের উৎস যা খুঁজে পাওয়া সহজ এবং তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী। এছাড়াও, ডিমগুলিতে আপনার ছোট বাচ্চার বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান রয়েছে।
ডিমের প্রকারভেদ এবং তাদের বিষয়বস্তু
যদিও উভয় ডিমের সাদা অংশ এবং ডিমের কুসুম নিয়ে গঠিত, তবে মুরগি, হাঁস এবং কোয়েলের ডিমের পুষ্টি উপাদান ভিন্ন। আরও বিস্তারিত জানার জন্য, আসুন নিম্নলিখিত ব্যাখ্যাটি দেখি:
মুরগির ডিম
মুরগির ডিম এমন এক ধরনের ডিম যা খুঁজে পাওয়া বেশ সহজ এবং অনেকেরই পছন্দ। একটি মুরগির ডিমে প্রায় 70 ক্যালোরি এবং বিভিন্ন ধরনের নিম্নলিখিত পুষ্টি থাকে:
- চর্বি: 5 গ্রাম
- প্রোটিন: 6 গ্রাম
- সোডিয়াম: 60 মিলিগ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 25 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 60 মিলিগ্রাম
- কোলিন: 140 মিলিগ্রাম
বাজারে বিক্রি হওয়া মুরগির ডিমগুলোকে সাধারণত দেশি মুরগির ডিম ও দেশি মুরগির ডিম দুটিতে ভাগ করা হয়। দেশীয় মুরগির ডিমের খোসা সাধারণত বাদামী রঙের হয়, যখন দেশীয় মুরগির ডিমের খোসা সাদা এবং আকারে ছোট হয়।
দেশি মুরগির ডিমের পুষ্টি উপাদান দেশি মুরগির ডিম থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। যাইহোক, ফ্রি-রেঞ্জ মুরগির একটি বিশেষ জিন রয়েছে বলে মনে করা হয় যা তাদের ডিমগুলিকে ব্যাকটেরিয়া থেকে পরিষ্কার করে। সালমোনেলা দেশীয় মুরগির ডিমের তুলনায়।
কোয়েলের ডিম
কোয়েল ডিম হল কোয়েল থেকে আসা ডিম। মুরগির ডিমের বিপরীতে, কোয়েলের ডিম আকারে অনেক ছোট। খোলটি ক্রিম রঙের বাদামী এবং কালো দাগযুক্ত।
আকারে ছোট হলেও কোয়েলের ডিম পুষ্টিগুণে ভরপুর। তুমি জান. কোয়েল ডিমের একটি পরিবেশনে 4-5টি ডিম থাকে। এখানে কোয়েল ডিমের একটি পরিবেশনের আনুমানিক পুষ্টি উপাদান রয়েছে:
- ক্যালোরি: 75 ক্যালোরি
- চর্বি: 5.5 গ্রাম
- প্রোটিন: 6.5 গ্রাম
- সোডিয়াম: 25 মিলিগ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 8 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 110 মিলিগ্রাম
- কোলিন: 30 মিলিগ্রাম
এছাড়াও, কোয়েলের ডিমে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে দূরে রাখতে, ক্ষতিগ্রস্থ শরীরের কোষগুলিকে মেরামত করতে কাজ করে এবং অ্যালার্জির লক্ষণগুলি কাটিয়ে উঠতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়। এই ধরনের ডিম স্যুপে মেশাতে সুস্বাদু, তুমি জান, বান।
হাঁসের ডিম
হাঁসের ডিমের আকার মুরগি ও কোয়েলের ডিমের চেয়ে বড়। হাঁসের ডিমের খোসা আরও বেশি অনন্য কারণ তারা নীল-সবুজ। একটি হাঁসের ডিমের পুষ্টি উপাদানের অনুমান নিচে দেওয়া হল:
- ক্যালোরি: 146 ক্যালোরি
- চর্বি: 11 গ্রাম
- প্রোটিন: 10 গ্রাম
- সোডিয়াম: 345 মিলিগ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 50.5 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 175 মিলিগ্রাম
- কোলিন: 165 মিলিগ্রাম
সুতরাং, আপনার ছোট একটি জন্য সেরা ডিম কোনটি? তুলনা করলে, হাঁসের ডিমে প্রোটিন এবং কোলিনের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি থাকে। প্রোটিন বৃদ্ধি এবং বিকাশের প্রক্রিয়ায় ছোট একজনের প্রয়োজন হয়, যখন কোলিন চোখের স্বাস্থ্য এবং মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
অতএব, হাঁসের ডিম তাদের বাচ্চাদের জন্য পরিপূরক খাদ্য হিসাবে খুব উপযুক্ত হবে যারা সময়ের আগে জন্ম নিয়েছে, যাদের জন্মের কম ওজনের ইতিহাস রয়েছে বা তাদের আদর্শ ওজন অনুসরণ করছে।
কোয়েলের ডিমে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান শরীরের টিস্যুকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সক্ষম বলে মনে করা হয়, এমনকি অ্যালার্জির লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে সক্ষম। এ কারণেই, এই ডিমগুলি বাচ্চাদের জন্য ভাল যারা অ্যালার্জির ঝুঁকিতে থাকে বা প্রায়শই অসুস্থ হয়ে পড়ে।
যদিও প্রোটিনের পরিমাণ হাঁসের ডিম বা কোয়েলের ডিমের মতো বেশি নয়, তার মানে এই নয় যে মুরগির ডিম উপকারী নয়। মুরগির ডিম এখনও শিশুদের জন্য প্রোটিনের একটি ভাল উৎস। এছাড়াও, মুরগির ডিম সস্তা এবং সহজে পাওয়া যায়।
মুরগির ডিম, কোয়েলের ডিম এবং হাঁসের ডিম দুটোই আপনার বাচ্চাকে দেওয়া যেতে পারে, কিভাবে. যাইহোক, নিশ্চিত করুন যে আপনি যে ডিম কিনছেন তা তাজা ডিম, ঠিক আছে?
প্রতি সপ্তাহে 2-3 বার ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। মায়েরা বাচ্চার খাবারে ডিম ফুটাতে, ভাজতে বা মেশাতে পারেন. ডিম থেকে MPASI প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত।
নিশ্চিত করুন যে আপনি ডিমগুলি সম্পূর্ণরূপে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করবেন, ঠিক আছে? কম সিদ্ধ ডিমে ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে সালমোনেলা যা খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।
যদি আপনার ছোট্টটি সবেমাত্র কঠিন পদার্থ শুরু করে থাকে তবে আপনি তাকে একটি খাবারের মধ্যে একটি মুরগির ডিম বা হাঁসের ডিমের 1/3 দিতে পারেন। কোয়েল ডিমের জন্য, মা এটি 1-2টি ডিম দিতে পারেন।
ডিম খাওয়ার পর যদি আপনার বাচ্চার চোখ জল, ফোলা ঠোঁট, ত্বকে লাল ফুসকুড়ি বা চুলকানি এবং সর্দি হয়, অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। এই অবস্থা একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া একটি চিহ্ন হতে পারে।