নারকেল তেল শুধুমাত্র রান্নার কাজেই ব্যবহৃত হয় না। নারকেল তেলের বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে যা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো, ওজন কমানো থেকে শুরু করে সুস্থ হার্ট বজায় রাখা পর্যন্ত।
নারকেল ফল শুধুমাত্র বিভিন্ন ধরনের খাবারেই প্রক্রিয়াজাত করা যায় না, নারকেল তেলেওনারকেল তেল) একটি ভাল নারকেল তেল হল ভার্জিন নারকেল তেল, পরিশোধিত নারকেল তেল নয়।
ভার্জিন নারকেল তেল অতিরিক্ত রাসায়নিক ব্যবহার না করে বা উচ্চ তাপমাত্রা ছাড়াই প্রক্রিয়াজাত না করে তাজা নারকেল থেকে বের করা হয়। এটা উদ্দিষ্ট যে প্রাকৃতিক উপাদান, যেমন যৌগ ফেনোলিক, হারিয়ে বা ক্ষতিগ্রস্ত হয় না. যৌগ ফেনোলিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।
এছাড়াও, নারকেল তেলের যৌগগুলি, যেমন লরিক, ক্যাপ্রিলিক এবং ক্যাপ্রিক অ্যাসিড, পাচনতন্ত্রে প্রোবায়োটিকের বৃদ্ধিকে সমর্থন করতে পারে যা খারাপ ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে কাজ করে।
স্বাস্থ্যের জন্য নারকেল তেলের উপকারিতা
নারকেল তেলের কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা নিচে দেওয়া হল:
1. ওজন হারান
আপনি যারা ওজন কমানোর জন্য ডায়েট প্রোগ্রামে আছেন, আপনি কুমারী নারকেল তেল রান্নার তেল বা সালাদ মিশ্রণ হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।
কুমারী নারকেল তেলের পুষ্টি উপাদান বিপাক বৃদ্ধি করে বলে বিশ্বাস করা হয়, যাতে শরীরের চর্বি দ্রুত পুড়ে যায় এবং শক্তিতে রূপান্তরিত হয়।
এছাড়াও, নারকেল তেলের ব্যবহার দীর্ঘতর পূর্ণ প্রভাব প্রদান করতে পারে, তাই এটি ক্ষুধা দমন করতে পারে এবং আপনাকে অত্যধিক খাবার খাওয়া থেকে বিরত রাখতে পারে।
যদিও ওজন কমাতে চান এমন লোকদের জন্য এটি ভাল বলে দাবি করা হয়, তবে এখনও পর্যন্ত খাদ্যের জন্য নারকেল তেলের কার্যকারিতার ডেটা এখনও সীমিত তাই আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে।
যাইহোক, মনে রাখবেন যে ওজন কমানোর ক্ষেত্রে আপনি শুধুমাত্র নারকেল তেলের উপর নির্ভর করতে পারবেন না। আপনি এখনও নিয়মিত ব্যায়াম এবং একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্য প্রয়োজন.
2. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য নারকেল তেলের উপকারিতাগুলি এর পলিফেনল সামগ্রী থেকে আসে বলে মনে করা হয়। পলিফেনলগুলি এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করতে পরিচিত, যা রক্তনালীগুলির দেয়ালে প্লেক তৈরির কারণে রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্ত করে। তাই হৃদরোগের ঝুঁকি কমে যাবে।
যাইহোক, যদি আপনার হৃদরোগের ইতিহাস থাকে তবে আপনাকে নারকেল তেল খাওয়ার বিষয়ে প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
3. খারাপ চর্বি মাত্রা কমাতে
নারকেল তেলের অন্যান্য সুবিধা যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বলেও দাবি করা হয় তা হল খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমায় এবং শরীরে ভাল কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ায়।
এই প্রভাব হার্ট এবং রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে। যাইহোক, বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে নারকেল তেলের ব্যবহার শুধুমাত্র ভাল চর্বির মাত্রা বাড়ায়, কিন্তু রক্তে মোট কোলেস্টেরল এবং খারাপ চর্বি কমাতে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে না।
অতএব, এর উপর নারকেল তেলের উপকারিতাগুলি এখনও আরও অধ্যয়ন করা দরকার।
4. ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করুন
নারকেল তেলের ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরের গ্লুকোজ সহনশীলতা উন্নত করে বলে মনে করা হয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে, নারকেল তেল ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে বলে বিশ্বাস করা হয়। যাইহোক, এই সুবিধা প্রমাণ করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
বর্তমানে, অনেক ভার্জিন নারকেল তেল পণ্য রয়েছে যা বাজারে বিক্রি হয় এবং সহজেই বিভিন্ন দামে পাওয়া যায়। যাইহোক, আপনি এটি কেনার আগে, সর্বদা ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী এবং নারকেল তেল পণ্যের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের দিকে মনোযোগ দিন।
উপরন্তু, আপনি স্বাস্থ্য সমর্থন এবং বজায় রাখার জন্য প্রাকৃতিক উপাদান হিসাবে নারকেল তেল ব্যবহার করতে চাইলে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। বিশেষ করে যদি আপনার কিছু মেডিকেল শর্ত থাকে।