বুকের দুধে চর্বি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, সেইসাথে ভিটামিন এবং খনিজগুলির নিখুঁত মিশ্রণ রয়েছে যা শিশুদের প্রয়োজন। ফর্মুলা দুধ বা গরুর দুধের চেয়ে বুকের দুধের উপাদান হজম এবং শোষণ করা সহজ। অতএব, বুকের দুধ শিশুদের জন্য পুষ্টির প্রধান উৎস বলে মনে করা হয়।
বুকের দুধে পানি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিবডি এবং এনজাইম থাকে। গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিতে ভরপুর এর বিষয়বস্তু থেকে বিচার করে, বুকের দুধ শিশুদের ডায়রিয়া, এআরআই, নিউমোনিয়া, হাঁপানি, স্থূলতা এবং ডায়াবেটিস এর মতো কিছু রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমায়।
যদি সরাসরি বুকের দুধ দেওয়া কঠিন হয়, যেমন মাকে কাজ করতে হয় বা স্তনবৃন্তে সমস্যা হয়, তাহলে বুকের দুধ প্রকাশ করা যেতে পারে এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর মাধ্যম ব্যবহার করে দেওয়া যেতে পারে। বুকের দুধ উৎপাদনের সুবিধার্থে, মায়েরা এমন খাবার খেতে পারেন যা বুকের দুধকে সহজতর করে।
কোলোস্ট্রাম নষ্ট করবেন না
কোলোস্ট্রাম হল বুকের দুধ যা শিশুর জন্মের পরপরই উত্পাদিত হয়, যদিও কখনও কখনও এটি আগেও তৈরি করা যেতে পারে, যেমন গর্ভাবস্থার শেষে। কোলোস্ট্রাম হলুদ, কমলা বা সাদা রঙের, পুরু এবং আঠালো জমিন হতে পারে। কোলোস্ট্রাম পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, যার মধ্যে রয়েছে:
- প্রোটিন।
- ভিটামিন এ.
- নাইট্রোজেন.
- লবণ.
- সাদা রক্ত কোষ.
- নির্দিষ্ট অ্যান্টিবডি।
যদিও মাত্র কয়েক ফোঁটা, প্রথম স্তনের দুধের বিষয়বস্তু, যা প্রায়ই শিশুর প্রথম টিকা হিসাবে উল্লেখ করা হয়, এছাড়াও পরবর্তীতে উত্পাদিত দুধের তুলনায় কম চিনি এবং চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে।
উপরন্তু, কোলস্ট্রাম একটি প্রাকৃতিক রেচক তরল হিসাবে কাজ করে, মেকোনিয়াম পাস করার প্রক্রিয়াতে সাহায্য করে। মেকোনিয়াম হল মল যা শিশুর জন্মের আগে জমা হয়। নবজাতকদের জন্ডিসের ঝুঁকি কমাতে মেকোনিয়াম পাস করতে হবে।
কোলস্ট্রামের পরে, শিশুর জন্মের 2-4 দিন পরে পরিপক্ক দুধ বের হবে, জন্মের প্রথম দিনে শিশুকে খাওয়ানোর ফ্রিকোয়েন্সির উপর নির্ভর করে।
বুকের দুধের উপাদান শিশুর চাহিদা অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়
বুকের দুধের বিষয়বস্তু সম্পর্কে আশ্চর্যজনক বিষয় হল এই তরলের বৈশিষ্ট্য শিশুর চাহিদা অনুযায়ী পরিবর্তিত হতে পারে। যে মায়েরা স্বাভাবিক গর্ভকালীন বয়সে (মেয়াদ) বাচ্চাদের জন্ম দেন তাদের বুকের দুধের বিষয়বস্তু অকাল শিশুর জন্ম দেওয়া মায়েদের বুকের দুধের বিষয়বস্তুর থেকে আলাদা হবে। সময়ের সাথে সাথে, শিশুর বয়স অনুসারে বুকের দুধের উপাদানও পরিবর্তিত হয়। বৃদ্ধি এবং বিকাশের প্রতিটি পর্যায়ে শিশুর চাহিদার সাথে পুষ্টি সমন্বয় করা হবে।
প্রতিটি খাওয়ানোর সেশনের শুরুতে বুকের দুধের উপাদান যা জল এবং ল্যাকটোজ সমৃদ্ধ। এদিকে, বুকের দুধ খাওয়ানোর সেশনের শেষে, বুকের দুধের বিষয়বস্তু ক্যালোরি এবং চর্বি দ্বারা প্রাধান্য পাবে।
বুকের দুধে শ্বেত রক্তকণিকাও থাকে এবং এমন উপাদান থাকে যা শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে যেমন ইমিউনোগ্লোবুলিন এবংলাইসোজাইম, এমন একটি রচনা সহ যা শিশুর বয়স এবং চাহিদা অনুযায়ী পরিবর্তিত হতে পারে।
এখানে বুকের দুধে থাকা কিছু উপাদান রয়েছে:
- কার্বোহাইড্রেট
বুকের দুধে থাকা কার্বোহাইড্রেট ল্যাকটোজ আকারে থাকে যা পেটে খারাপ ব্যাকটেরিয়ার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এই পুষ্টি উপাদানগুলি ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম শোষণে সহায়তা করে।
- প্রোটিন
বুকের দুধে প্রোটিন সাধারণত প্রোটিন নিয়ে গঠিত হুই 60% এবং কেসিন 40%। এই দুটি স্তরের ভারসাম্য থাকা দরকার যাতে তারা শরীর দ্বারা আরও সহজে শোষিত হতে পারে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রাখতে পারে। যদিও ফর্মুলা দুধে প্রোটিন বেশি কেসিন থাকে, তাই এটি হজম করা আরও কঠিন। বিশেষত, বুকের দুধে প্রোটিন থাকে:
- আইজিএ, আইজিজি এবং আইজিএমsমলমূত্র
তিনটিই অ্যান্টিবডির ধরণের যা ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস থেকে শরীরকে রক্ষা করার পাশাপাশি অ্যালার্জি প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করে।
- লাইসোজাইম
লাইসোজাইম একটি এনজাইম হিসেবে কাজ করে যা শরীরকে খারাপ ব্যাকটেরিয়া থেকে রক্ষা করেসালমোনেলা এবংকোলি.
- ল্যাকটোফেরিনল্যাকটোফেরিন পরিপাকতন্ত্রে আয়রন-নির্ভর ব্যাকটেরিয়ার বিকাশকে বাধা দিতে ভূমিকা পালন করে।
- বিফিডাস ফ্যাক্টরল্যাকটোব্যাসিলির বিকাশে সহায়ক ভূমিকা পালন করে যা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
- আইজিএ, আইজিজি এবং আইজিএমsমলমূত্র
- মোটা
চর্বি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা নির্দিষ্ট ভিটামিনের শোষণকে সমর্থন করে এবং ক্যালোরির একটি প্রধান উৎস। এছাড়াও চর্বি মস্তিষ্ক, স্নায়ুতন্ত্র এবং রেটিনার বিকাশে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
- ভিটামিন
মায়ের দুধে থাকা ভিটামিনের মধ্যে রয়েছে এ, ডি, ই, কে, সি, নিয়াসিন এবং রিবোফ্লাভিন যা শিশুদের স্বাস্থ্য ও বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
- খনিজবুকের দুধে বিভিন্ন খনিজ উপাদান রয়েছে যেমন আয়রন, দস্তা, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং ক্লোরাইড। এই খনিজটি শিশুর বৃদ্ধি এবং বিকাশে সহায়তা করে, হাড়, পেশী এবং স্নায়ুকে শক্তিশালী করতে এবং পুষ্টির শোষণে সহায়তা করে।
বুকের দুধে আরও অনেক উপাদান রয়েছে, যেগুলিতে 200 টিরও বেশি উপাদান রয়েছে বলে অনুমান করা হয় এবং তাদের উপকারিতাগুলি এখনও গবেষণা করা হচ্ছে। বুকের দুধ আকস্মিক শিশু মৃত্যুর (SIDS) ঝুঁকি কমানোর পাশাপাশি বুদ্ধিমত্তা বাড়াতে এবং শিশুর স্বাভাবিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করতে কার্যকর বলে পরিচিত। সুতরাং, আপনার শিশুকে বুকের দুধ দিতে দ্বিধা করবেন না।