ফলমূল এবং শাকসবজি থেকে পরিপূরক পর্যন্ত ভিটামিন সি-এর অনেক উৎস রয়েছে. যদিওঅনেকসুবিধা ভিটামিন সিশরীরের স্বাস্থ্যের জন্য, কিন্তু অত্যধিক ভিটামিন সি খাওয়া(ভিটামিন সি ওভারডোজ)আনতেও পারেনরোগ.
ভিটামিন সি হল একটি পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন, যা শরীরকে আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করে। প্রত্যেকেরই নিয়মিত ভিটামিন সি গ্রহণ করা প্রয়োজন কারণ শরীর এই ভিটামিন তৈরি বা সংরক্ষণ করতে পারে না।
শরীরের জন্য ভিটামিন সি এর উপকারিতা
ভিটামিন সি-এর উপকারিতা শরীরের বৃদ্ধিকে সমর্থন করার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। উপরন্তু, ভিটামিন সি শরীরের কোষ রক্ষা করতে সাহায্য করে, ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করে এবং সংযোগকারী টিস্যু গঠনে সাহায্য করে।
ভিটামিন সি ফল এবং সবজি থেকে পাওয়া যেতে পারে, যেমন ব্রকলি, স্ট্রবেরি এবং লাল মরিচ। শাকসবজি এবং ফল ছাড়াও, ভিটামিন সি-এর বিভিন্ন সুবিধা পাওয়া যেতে পারে চিবানো যোগ্য ভিটামিন সি ট্যাবলেট, পানিতে দ্রবীভূত ট্যাবলেট, মিছরি, বড়ি, ভিটামিন সি ইনজেক্টেবল ফর্ম থেকে।
ধূমপায়ী, গর্ভবতী মহিলা এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের জন্য ভিটামিন সি এর উচ্চ মাত্রা প্রয়োজন। মেথেমোগ্লোবিনেমিয়ার মতো নির্দিষ্ট অবস্থার রোগীদেরও ভিটামিন সি এর উচ্চ মাত্রার প্রয়োজন হতে পারে।
ভিটামিন সি এর উচ্চ মাত্রার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ভিটামিন সি এর প্রস্তাবিত ডোজ হল প্রতিদিন 65-90 মিলিগ্রাম। এই পরিমাণের বেশি ভিটামিন সি গ্রহণ করে শরীর দ্বারা আর কোন উপকারিতা পাওয়া যাবে না, তবে এটি বিভিন্ন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
ভিটামিন সি সম্পূরকগুলি খুব বেশি মাত্রায় (ভিটামিন সি-এর মেগাডোজ) গ্রহণের কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নিচে দেওয়া হল:
- ডায়রিয়া
- পরিত্যাগ করা
- বমি বমি ভাব
- অম্বল
- খিঁচুনি এবং পেট ব্যাথা
- অনিদ্রা
- কিডনিতে পাথর
- মাথাব্যথা
সাধারণত ভিটামিন সি খাওয়া বন্ধ হওয়ার সাথে সাথে এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি কমে যায়। যাইহোক, এটি লক্ষ করা উচিত যে বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে গর্ভাবস্থায় খুব বেশি ভিটামিন সি সম্পূরক গ্রহণ করলে পেটে ব্যথা হতে পারে এবং অকাল জন্মের ঝুঁকি বাড়ায়।
খুব বিরল ক্ষেত্রে, ভিটামিন সি-এর অত্যধিক মাত্রায় হাইপারক্সালুরিয়া হওয়ার ঝুঁকি থাকে, যা একটি গুরুতর স্বাস্থ্য ব্যাধি যখন প্রস্রাবে খুব বেশি অক্সালিক অ্যাসিড নির্গত হয়, যা কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।
অতিরিক্ত ভিটামিন সি-এর ঝুঁকি কমাতে, ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্টের পরিবর্তে বিভিন্ন শাকসবজি এবং ফলমূল থেকে ভিটামিন সি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও প্রতিদিন অন্তত এক ধরনের ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া নিশ্চিত করুন, যেমন কমলা, ইউজু, কিউই বা স্ট্রবেরি।
যদিও বেশিরভাগ মাল্টিভিটামিন প্যাকেজের ডোজ অনুযায়ী গ্রহণ করা নিরাপদ, ভিটামিন সি-এর সর্বাধিক সুবিধা পেতে এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এড়াতে, আপনার শরীরের অবস্থার জন্য উপযুক্ত ডোজ পেতে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।