গরুর মাংস প্রক্রিয়াজাত করা যায় বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু খাবার। যাইহোক, আপনাকে কীভাবে এটি প্রক্রিয়াকরণ এবং রান্না করা যায় সেদিকে মনোযোগ দিতে হবে। যদি এটি কম রান্না করা হয়, তবে গরুর মাংসে এখনও টেপওয়ার্ম থাকতে পারে তাইনিয়া সগিনটা যা মানুষের মধ্যে রোগ সৃষ্টি করতে পারে।
তাইনিয়া সগিনটা এক ধরনের টেপওয়ার্ম যা গরুর শরীরে বাঁচতে এবং বিকাশ করতে পারে। এই কীটগুলি সাদা, চ্যাপ্টা আকারের এবং 5-25 মিটার দৈর্ঘ্য পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে। অন্য দিকে, তাইনিয়া সগিনটা প্রায় 200 মিলিয়ন ডিম পর্যন্ত ডিম উত্পাদন করতে সক্ষম।
কৃমি তাইনিয়া সগিনটা যে কোন জায়গায় বসবাস করতে পারে, বিশেষ করে উপক্রান্তীয় বা গ্রীষ্মমন্ডলীয় এলাকায় যেমন ইন্দোনেশিয়া। এই কীটগুলি এখনও সাধারণভাবে এমন অঞ্চলে পাওয়া যায় যেখানে পরিবেশগত স্যানিটেশন নেই বা বিশুদ্ধ জল পাওয়া যায় না।
কৃমি তাইনিয়া সগিনটা যদি একজন ব্যক্তি এই কৃমি দ্বারা দূষিত গরুর মাংস খায়, বিশেষ করে যদি গরুর মাংস ভালোভাবে রান্না করা না হয় তাহলে সংক্রমণ হতে পারে।
কৃমি সংক্রমণের প্রক্রিয়া তাইনিয়া সগিনটা
কৃমি সংক্রমণ তাইনিয়া সগিনটা শুরু হয় যখন একজন ব্যক্তি অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করেন, যেমন খোলা জায়গায় মলত্যাগ করা এবং কৃমির ডিম দ্বারা দূষিত মল ত্যাগ করা তাইনিয়া সগিনটা.
কৃমির ডিমগুলি খোলা জায়গায় কয়েক মাস বেঁচে থাকবে এবং আশেপাশের পরিবেশ, মাটি বা গাছপালাকে দূষিত করবে।
কৃমির ডিম দ্বারা দূষিত গাছগুলি যখন গরু দ্বারা খাওয়া হয়, তখন কৃমির ডিম তাইনিয়া সগিনটা গরুর শরীরে প্রবেশ করে ডিম ফুটে সেখানে বংশবৃদ্ধি করবে।
গরু থেকে মানুষের মধ্যে সংক্রমণ ঘটতে পারে যখন একজন ব্যক্তি কাঁচা বা কম রান্না করা গরুর মাংস খায় যা কৃমির ডিম দ্বারা দূষিত হয়েছে।
মানুষের শরীরে কৃমির ডিম তাইনিয়া সগিনটা 2 মাসের মধ্যে ডিম ফুটে প্রাপ্তবয়স্ক কৃমিতে পরিণত হবে, তারপর কয়েক বছর ধরে থাকবে। কৃমি তাইনিয়া সগিনটা প্রাপ্তবয়স্ক ছোট অন্ত্রের সাথে সংযুক্ত হবে, তারপর মলদ্বারে চলে যাবে এবং মানুষের মলে ডিম পাড়বে।
কৃমি সংক্রমণের লক্ষণ ও জটিলতা তাইনিয়া সগিনটা
কৃমি তাইনিয়া সগিনটা এবং অন্যান্য ধরনের টেপওয়ার্ম টেনিয়াসিস নামক সংক্রমণের কারণ হতে পারে। এই অবস্থা নিম্নলিখিত উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে:
- বদহজম, যেমন ডায়রিয়া বা অন্ত্রে বাধা আছে এমন অনুভূতি
- পেট ব্যথা
- মাথা ঘোরা
- বমি বমি ভাব
- দুর্বল
- ওজন কমানো
- ক্ষুধা কমে যাওয়া
কৃমি দ্বারা দূষিত গরুর মাংস খাওয়ার 8 সপ্তাহের মধ্যে উপরের লক্ষণগুলি দেখা দিতে পারে তাইনিয়া সগিনটা। যাইহোক, এই কৃমি সংক্রমণ কখনও কখনও কোন উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে না।
কিছু বিরল ক্ষেত্রে, টেনিয়াসিস গুরুতর জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে যেমন অন্ত্রের বাধা এবং অঙ্গের কর্মহীনতা বা সিস্টিসারকোসিস।
কিভাবে কৃমি সংক্রমণ মোকাবেলা করতে তাইনিয়া সগিনটা
কৃমি সংক্রমণের বিভিন্ন উপসর্গ অনুভব করলে তাইনিয়া সগিনটা, অবিলম্বে একটি পরীক্ষা সহ্য করতে এবং সঠিক চিকিত্সা পেতে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
কৃমির সংক্রমণ নির্ণয় করতে তাইনিয়া সগিনটা, ডাক্তার একটি সম্পূর্ণ রক্ত পরীক্ষা এবং মল বিশ্লেষণের আকারে একটি শারীরিক পরীক্ষা এবং সহায়ক পরীক্ষা করতে পারেন। কিছু ক্ষেত্রে, ডাক্তার সিটি স্ক্যান বা এমআরআই ব্যবহার করে একটি স্ক্যান পরীক্ষাও করতে পারেন।
নির্ণয়ের ফলাফল প্রাপ্ত হওয়ার পরে এবং আপনি টেনিয়াসিসের জন্য ইতিবাচক হওয়ার পরে, ডাক্তার কৃমি নির্মূল করার জন্য অ্যান্টিপ্যারাসাইটিক ওষুধ দেবেন। তাইনিয়া সগিনটা আপনার শরীরে
অ্যান্টিপ্যারাসাইটিক ওষুধ যা সাধারণত কৃমি নির্মূল করতে ব্যবহৃত হয় তাইনিয়া সগিনটা হয় praziquantel, নিকলোসামাইড, বা albendazole. এই ওষুধগুলি টেপওয়ার্মগুলিকে স্থির করে কাজ করে, তাই তারা সহজেই মলের মাধ্যমে শরীর থেকে নির্গত হয়।
কয়েক মাস চিকিৎসার পর, আপনার শরীরে কোন কৃমি অবশিষ্ট নেই তা নিশ্চিত করতে ডাক্তার মলের নমুনা পুনরায় পরীক্ষা করবেন।
কৃমি সংক্রমণ প্রতিরোধের টিপস তাইনিয়া সগিনটা
কৃমির সংক্রমণ এড়াতে তাইনিয়া সগিনটা, আপনি নিম্নলিখিত স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের পদক্ষেপগুলি অনুশীলন করতে পারেন:
- পরিবেশ পরিষ্কার রাখুন এবং স্যানিটেশন অবস্থার উন্নতি করুন।
- মলত্যাগ এবং প্রস্রাব করার পরে এবং খাবার খাওয়া এবং পরিচালনা করার আগে সাবান এবং জল দিয়ে হাত ধুয়ে নিন।
- খাওয়ার আগে চলমান জল দিয়ে শাকসবজি এবং ফল ভালভাবে ধুয়ে নিন।
- রেফ্রিজারেটরে গরুর মাংস সংরক্ষণ করুন বা ফ্রিজার লার্ভা এবং কৃমির ডিম মারার জন্য মাইনাস 30o সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ।
- গরুর মাংস খাওয়ার আগে পুরোপুরি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী নিয়মিত কৃমির ওষুধ খান।
যাতে আপনি কৃমিতে আক্রান্ত না হন তাইনিয়া সগিনটা, উপরের পদক্ষেপগুলি করে একটি পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর জীবনধারা প্রয়োগ করুন৷ আপনি যদি টেনিয়াসিস বা অন্ত্রের কৃমির লক্ষণগুলি অনুভব করেন তবে অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।