উচ্চ রক্তচাপ-কমানোর খাবার খাওয়া উচ্চ রক্তচাপের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যাতে তাদের রক্তচাপ স্থিতিশীল থাকে এবং বিভিন্ন জটিলতা এড়ানো যায়। এই উচ্চ রক্ত-হ্রাস খাবার কি? নীচে সম্পূর্ণ ব্যাখ্যা দেখুন.
উচ্চ রক্তচাপ এমন একটি অবস্থা যা দীর্ঘমেয়াদে ঘটে। অনিয়ন্ত্রিত উচ্চ রক্তচাপ স্ট্রোক থেকে শুরু করে হার্ট অ্যাটাক পর্যন্ত অনেক জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে যা প্রাণঘাতী হতে পারে।
এই জটিলতাগুলি প্রতিরোধ করার জন্য, একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ স্বাস্থ্যকর জীবনধারার মাধ্যমে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। তার মধ্যে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেওয়া।
উচ্চ রক্ত কমানোর খাবারের পছন্দ
যদিও এমন কোনো খাবার নেই যা দ্রুত উচ্চ রক্তচাপ কমাতে পারে, অন্তত কিছু উচ্চ রক্তচাপ কমায় এমন খাবার রয়েছে যা উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ভালো, যথা:
1. সালমন
স্যামন ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ একটি মাছ। এই স্বাস্থ্যকর চর্বির বিষয়বস্তু শরীরের প্রদাহ দমন করে এবং রক্তনালীগুলিকে সংকুচিত করতে পারে এমন যৌগের মাত্রা কমিয়ে রক্তচাপ কমাতে সক্ষম বলে মনে করা হয়। অক্সিলিপিন.
2. সবুজ শাকসবজি
সবুজ শাকসবজি, যেমন পালং শাক এবং ব্রকোলিতে ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি থাকে। এই বিভিন্ন পুষ্টি রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্য এবং কার্যকারিতাকে সমর্থন করতে পারে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
3. গাজর
অধ্যয়নগুলি ব্যাখ্যা করে যে গাজরে ফেনোলিক যৌগগুলির বিষয়বস্তু উচ্চ রক্তচাপকে উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে। যদিও এই যৌগ রান্না বা কাঁচা গাজর থেকে পাওয়া যায়, তবে গাজর কাঁচা খাওয়া রক্তচাপ কমাতে বেশি উপকারী বলে মনে করা হয়।
4. বিটরুট
বিটরুট রক্তচাপ কমায় কারণ এতে নাইট্রেট থাকে। নাইট্রেটগুলি যৌগ হিসাবে পরিচিত যা রক্তনালীগুলি প্রসারিত করতে এবং রক্তচাপ কমাতে ভাল। এমনকি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে বিটরুটের রস দিনে ও রাতে রক্তচাপ কমাতে পারে।
5. ফল সাইট্রাস
কমলা, জাম্বুরা, লেবু বিভিন্ন ধরনের ফল সাইট্রাস যা উচ্চ রক্তচাপের জন্য ভাল। ঠিক যেমন সবুজ শাকসবজি, ফল সাইট্রাস ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ যা রক্তচাপ কমাতে প্রভাব ফেলে।
6. কম চর্বি দুধ এবং দই
ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ দুধ এবং কম চর্বি উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি দুধ পছন্দ না করেন, দই আপনি একটি বিকল্প হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন.
উচ্চ রক্ত-হ্রাসকারী খাবারের বেশ কয়েকটি পছন্দকে স্বীকৃতি দেওয়ার পাশাপাশি, এটাও জেনে রাখা দরকার যে উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের বিভিন্ন ধরনের খাবার ও পানীয় এড়ানো উচিত, যার মধ্যে রয়েছে উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার, প্রক্রিয়াজাত খাবার, আচার, ফাস্ট ফুড, অ্যালকোহলযুক্ত খাবার। পানীয়, এবং উচ্চ-ক্যাফিন পানীয়।
আবেদন করুন খাদ্যাভ্যাস সুস্থ (DASH)
আপনার যদি উচ্চ রক্তচাপ থাকে তবে উপরের খাবারগুলি আপনার জন্য একটি বিকল্প হতে পারে। যাইহোক, বৈচিত্র্যময় এবং পুষ্টিগতভাবে সুষম খাবার সহ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যকে অগ্রাধিকার দেওয়া আরও গুরুত্বপূর্ণ।
উচ্চ রক্তচাপ কমানোর জন্য প্রস্তাবিত ডায়েট হল ড্যাশ ডায়েট বা উচ্চ রক্তচাপ বন্ধ করার জন্য খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতি। ড্যাশ ডায়েটের চারটি প্রধান নীতি রয়েছে, যথা:
- পুরো শস্য, মাছ, মুরগি এবং বাদাম থেকে আপনার পুষ্টির পরিমাণ বাড়ান।
- এছাড়াও ফল, শাকসবজি এবং কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যের ব্যবহার বাড়ান।
- লবণ, চিনিযুক্ত খাবার এবং পানীয়, এবং লাল মাংসে বাদ দিন।
- এছাড়াও স্যাচুরেটেড ফ্যাট, কোলেস্টেরল এবং ট্রান্স ফ্যাট বেশি থাকে এমন খাবার কমিয়ে দিন।
এছাড়াও, DASH ডায়েট করার সময় প্রতিটি ধরণের খাবারের অংশও বিবেচনা করা প্রয়োজন, যার মধ্যে রয়েছে:
- চাল এবং গম: প্রতিদিন সর্বোচ্চ 7-8টি পরিবেশন
- সবজি: প্রতিদিন ন্যূনতম 4-5 পরিবেশন
- ফল: প্রতিদিন ন্যূনতম 4-5 পরিবেশন
- কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য: প্রতিদিন সর্বোচ্চ 2-3টি পরিবেশন
- মাংস, মুরগি এবং মাছ: প্রতিদিন সর্বোচ্চ 2টি পরিবেশন
- বাদাম এবং বীজ: প্রতি সপ্তাহে 4-5টি পরিবেশন
- চর্বি এবং তেল: প্রতিদিন সর্বোচ্চ 2-3টি পরিবেশন
- মিষ্টি: প্রতি সপ্তাহে 5টি পরিবেশন পর্যন্ত
DASH ডায়েটে ফোকাস করার পাশাপাশি, উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের অন্যান্য স্বাস্থ্যকর জীবনধারাও অবলম্বন করতে হবে, যেমন নিয়মিত ব্যায়াম করা, নিয়মিত ওষুধ সেবন করা, ধূমপান না করা, অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ না করা, পর্যাপ্ত বিশ্রাম নেওয়া এবং স্ট্রেস ভালোভাবে পরিচালনা করা।
একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার সাথে উচ্চ রক্ত-হ্রাসকারী খাবার গ্রহণের সাথে, এটি আশা করা যায় যে আপনার রক্তচাপ স্বাভাবিক সীমার মধ্যে স্থিতিশীল থাকতে পারে। জটিলতার পূর্বাভাস দিতে ডাক্তারের কাছে নিয়মিত আপনার রক্তচাপ এবং স্বাস্থ্যের অবস্থা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।