আপনি কি জানেন ফ্ল্যাভোনয়েড কি? ফ্ল্যাভোনয়েড বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলির একটি গ্রুপ যা সাধারণত উদ্ভিদের উত্সের খাবারে পাওয়া যায়। ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো, যেগুলির আপনার শরীরের জন্য বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে, যেমন ফ্রি র্যাডিক্যাল দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত কোষগুলি মেরামত করতে সক্ষম হওয়া। ফ্ল্যাভোনয়েড সম্পূরকগুলি ক্যান্সার, উচ্চ রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতেও মনে করা হয়।
ফল এবং শাকসবজি আপনার জন্য খাবারের ভালো উৎস। কারণ, সবজি এবং ফল উভয়ই ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ।
এই খাদ্য উত্সগুলিতে ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে
আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যেই জানেন যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই এবং বিটা ক্যারোটিন আপনার শরীরের জন্য ভাল, তাই না? অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো, ফ্ল্যাভোনয়েডের উপকারিতা রয়েছে এবং আপনার শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য একটি বড় ভূমিকা রয়েছে।
তারপর, কোন খাদ্য উৎসে এই ফ্ল্যাভোনয়েড যৌগগুলি প্রচুর থাকে? কিছু খাবার এবং পানীয়ে এই অসাধারণ যৌগ রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়, যেমন:
- রোসেলা
রোসেলা নির্যাস উচ্চ কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য ভাল বলে মনে করা হয়৷ তবে, চিকিত্সা হিসাবে এই ভেষজটির ব্যবহার এখনও আরও গবেষণার প্রয়োজন কারণ মানুষের মধ্যে এর সুরক্ষা, কার্যকর ডোজ এবং মূল্যায়নের জন্য পর্যাপ্ত গবেষণা নেই৷ স্বাস্থ্যের জন্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া।
- আপেল
আপেলের মধ্যে রয়েছে কোয়ারসেটিন নামক ফ্ল্যাভোনয়েড। এই যৌগগুলির বিষয়বস্তু আপনাকে প্রায়শই চিকিত্সার জন্য ডাক্তারের কাছে যেতে দেয় না। Quercetin হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ, ছানি প্রতিরোধ, হাঁপানি নিয়ন্ত্রণ, এবং আপনার অ্যাসিড রিফ্লাক্স নিরাময় গতি বাড়াতে বলা হয়। তবে, এই গবেষণা এখনও প্রাণীদের মধ্যে সীমাবদ্ধ। মানুষের হার্টের স্বাস্থ্যের উপর quercetin যৌগগুলির প্রভাব অধ্যয়ন করা হয়নি এবং এখনও আরও অধ্যয়নের প্রয়োজন।
- লাল মদ
রেড ওয়াইন বা লাল মদ এটি স্পষ্টতই ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। আপনি যদি মদ্যপায়ী না হন তবে বেগুনি আঙ্গুরের রস পান করে আপনি এই উপকারগুলি পেতে পারেন। এই ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির বিষয়বস্তু রেড ওয়াইনের ত্বকের রংগুলিতে পাওয়া যায়।
- soursop
গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে প্রচুর জন্মানো এই ফলটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যেমন ফেনল (এক ধরনের ফ্ল্যাভোনয়েড), পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, ই। এই উপাদানটি ক্যান্সার এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় কার্যকর বলে বলা হয়। সোরসপের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র্যাডিক্যাল কমাতেও সাহায্য করতে পারে। যদিও এটি ভাল বলে বিবেচিত হয়, তবুও চিকিত্সার প্রভাব, কার্যকর ডোজ এবং মানুষের মধ্যে এই সম্পূরক ব্যবহার করার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নির্ধারণের জন্য আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন।
- স্টারফ্রুট
ল্যাটিন নাম ফল আভারহোয়া বিলিম্বি এতে ভিটামিন সি, অক্সালিক অ্যাসিড, ট্যানিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে। এই ঐতিহ্যবাহী উদ্ভিদ উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ কোলেস্টেরল, ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিস চিকিত্সার জন্য দরকারী বলে বিশ্বাস করা হয়। যাইহোক, এই প্রভাব এখনও প্রাণী অধ্যয়নের মধ্যে সীমাবদ্ধ। অতএব, মানুষের মধ্যে এর ব্যবহারের কার্যকর ডোজ এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নির্ধারণের জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। এছাড়াও, এই ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিড রয়েছে যা অতিরিক্ত খাওয়া হলে তীব্র কিডনি ব্যর্থতার অবস্থা আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
- সয়াবিন
উচ্চ ফ্ল্যাভোনয়েডের একটি উৎস সয়াবিনে পাওয়া যায়। বেশ কিছু সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়াবিন স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধে উপকারী বলে মনে করা হয়, ডায়াবেটিসে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, কোলেস্টেরল কমায় এবং মেনোপজের লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করে। যাইহোক, এই সত্য এখনও আরও তদন্ত করা প্রয়োজন.
বর্তমানে, ফ্ল্যাভোনয়েড সহ বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলির বিষয়বস্তু নির্ধারণের জন্য অনেকগুলি গবেষণা করা হয়েছে, যে গাছগুলিতে আগে কোনও ধারণাযোগ্য সুবিধা ছিল না। উপরে উল্লিখিতগুলি ছাড়াও, ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি অন্যান্য খাবার বা পানীয়তেও পাওয়া যায়, যেমন মাতোয়া ফল, সবুজ চা, কমলালেবু, খেজুর, সেলারি, তিক্ত তরমুজ, মধু, মশলা এবং বীজ। কিছু গাছপালা বা ভেষজ পণ্য, যেমন ট্যারো ইঁদুর এবং ব্রোটোওয়ালি এবং প্রোপোলিসে প্রচুর ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে।
আপনার জন্য ফ্ল্যাভোনয়েডের সুবিধা এবং ঝুঁকি
বায়োফ্ল্যাভোনয়েডস বা ফ্ল্যাভোনয়েড যা এই ধরণের পলিফেনলে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে আপনার শরীরের জন্য বিভিন্ন ধরণের অসাধারণ উপকারিতা রয়েছে। এই সুবিধার মধ্যে কিছু অন্তর্ভুক্ত:
- ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের প্রভাব বাড়াতে সাহায্য করে যা শরীরের জন্য খুবই ভালো।
- অ্যালার্জি, ভাইরাল সংক্রমণ, আর্থ্রাইটিস এবং কিছু প্রদাহজনক অবস্থার চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে।
- ফ্রি র্যাডিক্যাল দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত কোষ মেরামত করতে পারে।
- বিভ্রান্তির কারণে আপনার মেজাজ উন্নত করতে সক্ষম হওয়ার সন্দেহ মেজাজবিরক্তি, বিরক্তি এবং বিষণ্নতার কিছু লক্ষণ।
- উপলব্ধ তথ্যের উপর ভিত্তি করে, ফ্ল্যাভোনয়েড গ্রহণ করা কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে পারে বলে মনে করা হয়, তবে এটি এখনও আরও গবেষণার প্রয়োজন।
- এখনও পর্যন্ত এই ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির সুবিধার উপর অধ্যয়নগুলি এখনও পশুদের অধ্যয়নের মধ্যে সীমাবদ্ধ। গবেষণা থেকে পাওয়া তথ্য দেখায় যে এই সম্পূরক ক্যান্সার, হৃদরোগ, হাঁপানি এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে। কিন্তু এই তথ্যগুলি এখনও মানুষের আরও গবেষণার দ্বারা সমর্থিত হওয়া প্রয়োজন।
যদিও এটি শরীরের জন্য উপকারী, এটি ভাল হয় যদি আপনি প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করেন যদি আপনার কিছু চিকিৎসা শর্ত থাকে, যেমন; ফ্ল্যাভোনয়েড সম্পূরক পণ্যের সামগ্রীতে অ্যালার্জি, বা আপনি যারা নির্দিষ্ট ওষুধ খান কারণ ওষুধের মিথস্ক্রিয়াগুলির প্রভাব জানা নেই। এখনও অবধি, এমন কোনও গবেষণা হয়নি যা শিশু, শিশু এবং গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মহিলাদের মধ্যে ফ্ল্যাভোনয়েড সম্পূরক ব্যবহার করার নিরাপত্তার নিশ্চয়তা দেয়। অতএব, ফ্ল্যাভোনয়েড সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা গুরুত্বপূর্ণ।
সুবিধা প্রদানের পাশাপাশি, দৃশ্যত ফ্ল্যাভোনয়েড যৌগগুলির ঝুঁকিও রয়েছে, যেমন:
- ফ্ল্যাভোনয়েড যৌগগুলির বিষয়বস্তু দৃশ্যত ডাক্তারদের দ্বারা নির্ধারিত বিভিন্ন ধরণের ওষুধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে, এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ফ্ল্যাভোনয়েড নারিনজেনিন, যা আঙ্গুরের মধ্যে পাওয়া যায়, ওষুধের কার্যকারিতায় হস্তক্ষেপ করতে দেখা গেছে। চিকিত্সকের পরামর্শ ছাড়া আঙ্গুরের রসের সাথে এমন ওষুধ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
- শাকসবজি এবং ফল না খেয়ে শুধুমাত্র ফ্ল্যাভোনয়েডসমৃদ্ধ সম্পূরক গ্রহণ করবেন না যাতে আপনার শরীরের জন্য উপকারী অন্যান্য পুষ্টি উপাদান থাকে, যেমন ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার।
- ফ্ল্যাভোনয়েড সম্বলিত পরিপূরকগুলিতে শাকসবজি এবং ফলের মধ্যে পাওয়া ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির তুলনায় ফ্ল্যাভোনয়েড সামগ্রীর মাত্রা বেশি থাকতে পারে। সরাসরি ফল ও সবজি খেয়ে ফ্ল্যাভোনয়েড পাওয়া ভালো।
- ফ্ল্যাভোনয়েড সাপ্লিমেন্টের অত্যধিক ব্যবহার দৃশ্যত সুপারিশ করা হয় না। উচ্চ মাত্রায় ফ্ল্যাভোনয়েড যা আপনার শরীরে প্রবেশ করে তা আসলে ক্ষতিকর, এবং উপকারের চেয়ে খারাপ প্রভাব হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। ফ্ল্যাভোনয়েড যৌগগুলি প্লাসেন্টা অতিক্রম করতে পারে যাতে এই পদার্থগুলি ভ্রূণের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। ফ্ল্যাভোনয়েড সম্পূরক গ্রহণের জন্য ডোজ এবং নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে ভুলবেন না।
আপনি যদি ফ্ল্যাভোনয়েড সমন্বিত সম্পূরক গ্রহণে আগ্রহী হন তবে নিশ্চিত করুন যে পণ্যটি খাওয়ার জন্য উপযুক্ত এবং ফুড অ্যান্ড ড্রাগ সুপারভাইজরি এজেন্সি (BPOM) এর সাথে নিবন্ধিত হয়েছে। আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ফ্ল্যাভোনয়েড পরিপূরকগুলির সুবিধা এবং ঝুঁকি সম্পর্কে আপনার সন্দেহ থাকলে, সর্বদা সর্বোত্তম পরামর্শের জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে দ্বিধা করবেন না।