কেনকুরের উপকারিতাগুলি দীর্ঘকাল ধরে ইন্দোনেশিয়ার লোকেরা ঐতিহ্যগত ওষুধগুলির মধ্যে একটি হিসাবে পরিচিত যা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। এই ভেষজ উদ্ভিদ যা প্রায়শই ভেষজ ওষুধ বা রান্নার মশলা হিসাবে খাওয়া হয় এমনকি বলা হয় যে এর উপকারিতা রয়েছে যা আধুনিক ওষুধের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে।
সুগন্ধি আদা (কেম্পফেরিয়া গালাঙ্গা) একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা একটি অনন্য সুগন্ধ এবং স্বাদ আছে। এই গাছটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় যেমন ইন্দোনেশিয়া, কম্বোডিয়া, থাইল্যান্ড এবং মালয়েশিয়াতে প্রচুর বৃদ্ধি পায়। যে উদ্ভিদগুলি এখনও আদার আত্মীয় হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় (জিঙ্গিবেরাসি) এটি একটি ঐতিহ্যবাহী ঔষধি গাছ হিসাবে দীর্ঘদিন ধরে পরিচিত।
কেনকুর পুষ্টি সামগ্রী
কেনকুর দ্বারা দেওয়া বিভিন্ন সুবিধা অবশ্যই এতে থাকা পুষ্টি উপাদান থেকে আলাদা করা যায় না। নীচে কেনকুরের কিছু পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা এটিকে উপকারী এবং শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল করে তোলে:
- প্রোটিন
- ফাইবার
- পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং জিঙ্ক সহ খনিজ পদার্থ
- ভিটামিন সি, বি ভিটামিন, ভিটামিন কে এবং ফোলেট সহ ভিটামিন।
এছাড়াও, কেনকুরে প্রয়োজনীয় তেল এবং যৌগ রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-পেইন বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
স্বাস্থ্যের জন্য কেনকুরের উপকারিতা
কেনকুরের উপকারিতা আপনি পাতা এবং রাইজোমে খুঁজে পেতে পারেন। কেনকুরের পাতা এবং রাইজোম খুশকি এবং ব্যথা যেমন মাথাব্যথা, দাঁতের ব্যথা এবং পেটের ব্যথা নিরাময়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
শুধু ভেষজ ওষুধ হিসেবেই নয়, শ্যাম্পু, ভিনেগার, পাউডার এবং অ্যারোমাথেরাপি পণ্যেও মিশ্রণ হিসেবে কেনকুর ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে।
খোদ ইন্দোনেশিয়াতে, কেনকুর ভেষজ ওষুধ তৈরির উপাদান হিসেবে প্রজন্ম ধরে ব্যবহার করা হয়েছে, যেমন কেনকুর চাল, যা চাল, কেনকুর, তেঁতুল এবং বাদামী চিনির মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়।
এছাড়াও, স্বাস্থ্যের জন্য কেনকুরের বেশ কিছু সুবিধা রয়েছে যা আধুনিক ওষুধের থেকে নিকৃষ্ট নয়, যার মধ্যে রয়েছে:
1. ক্যান্সার প্রতিরোধ করুন
ক্যান্সার হল জেনেটিক বৈশিষ্ট্য বা জিন মিউটেশনের পরিবর্তনের কারণে অস্বাভাবিক কোষের অনিয়ন্ত্রিত বৃদ্ধি। প্রাথমিক চিকিৎসা না করা হলে, ক্যান্সার শরীরের অন্যান্য টিস্যুতে ছড়িয়ে পড়তে পারে এবং চিকিৎসা করা আরও কঠিন হয়ে পড়ে (মেটাস্টেসাইজ)।
বিভিন্ন গবেষণা দেখায় যে কেনকুরে এমন যৌগ রয়েছে যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে। তাই ক্যানসার প্রতিরোধে কেঙ্কুর খাওয়া আপনার পক্ষে ভালো।
2. রক্তচাপ কমানো
উচ্চ রক্তচাপ বা উচ্চ রক্তচাপ এমন একটি অবস্থা যখন রক্তচাপ 140/90 mmHg বা তার বেশি হয়। এই অবস্থাটি হৃৎপিণ্ডকে সারা শরীরে আরও শক্ত রক্ত পাম্প করতে বাধ্য করে, যার ফলে স্ট্রোক, হৃদরোগ এবং কিডনির ক্ষতির মতো কিছু রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
কেনকুর দীর্ঘদিন ধরে উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। বিভিন্ন গবেষণা এই ফলাফলগুলিকেও সমর্থন করে কারণ কেনকুরে পটাসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং মূত্রবর্ধক যৌগ রয়েছে।
কেনকুরের উপাদান রক্তচাপ কমায় এবং স্থিতিশীল রাখে। রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে কেনকুরও ভাল খাওয়া হয়।
3. রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া নির্মূল করুন
কেনকুর নির্যাস অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল অপরিহার্য তেল ধারণ করে বলে পরিচিত। কিছু গবেষণা দেখায় যে কেনকুরের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান ত্বক, দাঁত এবং মাড়ির পাশাপাশি শ্বাসযন্ত্রের জীবাণু নির্মূল করতে পারে। কেনকুরের উপকারিতা এমনকি জীবাণু মেরে ফেলতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয় যা মাইকোব্যাকটেরিয়াম যক্ষ্মা যক্ষ্মার কারণ।
যাইহোক, এখনও পর্যন্ত এই গবেষণা ল্যাবরেটরি পরীক্ষার মধ্যে সীমাবদ্ধ ছিল। অতএব, সংক্রামক রোগের চিকিৎসার জন্য ওষুধ হিসেবে কেনকুরের কার্যকারিতা এবং নিরাপত্তার স্তর এখনও আরও অধ্যয়ন করা প্রয়োজন।
4. ব্যথা এবং প্রদাহ উপশম
কেনকুরে এমন উপাদান রয়েছে যা ব্যথা বিরোধী এবং প্রদাহরোধী। যখন শরীর প্রদাহ বা ব্যথা অনুভব করে, আপনি এটি উপশম করতে কেনকুর ব্যবহার করতে পারেন। এই কেঙ্কুরের উপকারিতা বহুদিন ধরেই পরিচিত, তাই এটি সাধারণত মাথাব্যথা, দাঁতের ব্যথা এবং আর্থ্রাইটিসের ব্যথা উপশম করতে ব্যবহৃত হয়।
5. ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করুন
কেনকুর একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড। এই বিষয়বস্তু সিগারেটের ধোঁয়া বা দূষণ থেকে মুক্ত র্যাডিক্যালের সংস্পর্শে আসার কারণে কোষের ক্ষতি বন্ধ করতে সক্ষম বলে পরিচিত।
শুধুমাত্র একটি সুস্থ শরীর বজায় রাখার জন্যই ভাল নয়, কেনকুরে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্ল্যাভোনয়েড উপাদান প্রদাহ কমাতে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করতেও কার্যকর।
6. চাপ কমাতে
কেনকুর একটি উদ্ভিদ হিসাবেও পরিচিত যা মনের উপর শান্ত প্রভাব ফেলতে পারে এবং উদ্বেগ ও চাপ থেকে মুক্তি দিতে পারে। আপনি যদি ভেষজ ওষুধ, সম্পূরক বা অ্যারোমাথেরাপি হিসাবে কেনকুর ডালপালা এবং পাতা গ্রহণ করেন তবে আপনি এই প্রভাব পেতে পারেন।
উপরোক্ত বিভিন্ন সুবিধা প্রদানের পাশাপাশি, কেনকুর ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কাটিয়ে উঠতে কার্যকর বলেও পরিচিত।
আপনি যদি ভেষজ বা সম্পূরক আকারে এটি গ্রহণ করেন তবে আপনি কেনকুরের বিভিন্ন সুবিধা পেতে পারেন। যাইহোক, কেনকুর অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়, বিশেষ করে যদি আপনার কোনো রোগ থাকে বা কিছু ওষুধ সেবন করা হয়।
অতএব, নিরাপদ হওয়ার জন্য, আপনি যদি ভেষজ ওষুধ বা সম্পূরক হিসাবে কেনকুর গ্রহণ করতে চান তবে আপনাকে প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।