শাকসবজি এবং ফল যা রক্ত বাড়ায় তা আপনার মধ্যে যারা রক্তস্বল্পতা বা রক্তের অভাব অনুভব করছেন তাদের জন্য ভাল। এতে থাকা বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান এবং গুরুত্বপূর্ণ উপাদান শরীরে লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে উৎসাহিত করতে পারে।
লোহিত রক্ত কণিকার অভাব রক্তস্বল্পতা বা রক্তের অভাব সৃষ্টি করবে। লক্ষণগুলির মধ্যে মাথা ঘোরা, দুর্বল বোধ, অলসতা, দ্রুত হৃদস্পন্দন এবং ত্বক ফ্যাকাশে দেখাতে পারে।
হালকা রক্তাল্পতার চিকিত্সার জন্য সাধারণত একজন ডাক্তার দ্বারা রক্ত-বর্ধক ওষুধগুলি নির্ধারিত হয়। ওষুধ বা সম্পূরক ছাড়াও, আপনি লোহিত রক্তকণিকার উৎপাদন বাড়াতে বিভিন্ন ধরনের রক্ত-বর্ধক শাকসবজি এবং ফল খেতে পারেন।
রক্ত কণিকা গঠনের প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ
রক্তকণিকা গঠনে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের ভূমিকা থেকে আলাদা করা যায় না। শরীরে রক্ত কণিকা উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় কিছু গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ নিচে দেওয়া হল:
আয়রন
লোহিত রক্ত কণিকায় হিমোগ্লোবিন গঠনে আয়রন গুরুত্বপূর্ণ। হিমোগ্লোবিন সারা শরীরে অক্সিজেন আবদ্ধ এবং বহন করার কাজ করে। শরীরে আয়রনের পরিমাণ কম হলে রক্তের লোহিত কণিকার সংখ্যা কমে যায় এবং রক্তশূন্যতা হয়।
পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে আয়রনের পরিমাণ সাধারণত আলাদা হয়। প্রতিদিন, পুরুষদের 9 মিলিগ্রাম আয়রন গ্রহণের প্রয়োজন হয়, যেখানে মহিলাদের প্রয়োজন 15-18 মিলিগ্রাম।
লোহার দুটি উৎস রয়েছে যা শরীর শোষণ করে, যথা হিম এবং নন-হিম আয়রন। মাছ, মুরগি এবং মাংসে হেম আয়রন পাওয়া যায়। এদিকে, নন-হিম আয়রন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে পাওয়া যায়, যেমন বাদাম, শাকসবজি এবং ফল।
ফোলেট
ফোলেট বা ফলিক অ্যাসিড হল এক ধরনের জল-দ্রবণীয় বি ভিটামিন। এই ভিটামিন লাল রক্ত কণিকা গঠনে ভূমিকা রাখে। পুরুষ এবং মহিলাদের প্রতিদিন 400 mcg ফোলেট প্রয়োজন।
ফলিক অ্যাসিড খাওয়া গরুর মাংসের কলিজা, পালং শাক, মটরশুটি, সাদা চাল, অ্যাভোকাডো, ব্রকলি, কিডনি বিনস, কমলালেবু, পেঁপে, কলা, ডিম এবং মাছ থেকে পাওয়া যেতে পারে।
ভিটামিন বি 12
আয়রন এবং ফোলেট ছাড়াও, লোহিত রক্তকণিকা গঠনের জন্যও ভিটামিন বি 12 প্রয়োজন। এটি সুপারিশ করা হয় যে পুরুষ এবং মহিলা উভয়ই প্রতিদিন 3.5-4 mcg ভিটামিন B12 গ্রহণ করেন। এই ভিটামিন পনির, ডিম, দুধ, সামুদ্রিক খাবার, পোল্ট্রি এবং মাংস থেকে পাওয়া যেতে পারে।
বৈচিত্র্যময় রক্ত বৃদ্ধিকারী শাকসবজি এবং ফল
রক্ত বৃদ্ধিকারী বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি এবং ফল রয়েছে যা পাওয়া সহজ এবং আপনি শরীরের লোহিত রক্তকণিকার সংখ্যা বজায় রাখতে বা রক্তাল্পতার চিকিত্সা করতে খেতে পারেন, যথা:
1. পালং শাক
রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে পালংশাক আয়রনের ভালো উৎস। এক কাপ পালং শাক খেলে আপনি 3.72 মিলিগ্রাম আয়রন গ্রহণ করতে পারেন।
আপনি এটি খাওয়ার আগে পালং শাক প্রক্রিয়া করতে পারেন কারণ রান্না করা পালং শাকের আয়রন অপরিষ্কার পালং শাকের তুলনায় শরীর দ্বারা আরও সহজে শোষিত হয়।
2. সয়াবিন
সয়াবিন আয়রনের একটি উৎস যা বিপাকীয় প্রক্রিয়া এবং রক্তকণিকা গঠনে প্রয়োজন। এক কাপ সয়াবিনে ৯ মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। সয়াবিন টেম্পেহ, টফু এবং সয়া দুধের আকারে খাওয়া যেতে পারে।
3. বরই
ছাঁটাই বা বরই নামে পরিচিত এছাড়াও আপনাকে আপনার আয়রনের চাহিদা মেটাতে এবং রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। বরই রস এবং ফলের সালাদ বা পুডিং এবং কেকের পরিপূরক হিসাবে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে।
4. অ্যাভোকাডো
অ্যাভোকাডো আয়রন ও ফোলেটের ভালো উৎস হিসেবে পরিচিত। মাত্র 100 গ্রাম অ্যাভোকাডো খেলে আপনি প্রায় 80 এমসিজি ফোলেট এবং 0.5 মিলিগ্রাম আয়রন পেতে পারেন।
5. পেঁপে
ফলিক অ্যাসিডের চাহিদা মেটাতে এই ফলটি আপনার পছন্দ হতে পারে। 100 গ্রাম পেঁপে ফলের মধ্যে 37 এমসিজি ফোলেট থাকে। আপনি প্রতিদিনের ফোলেট গ্রহণের জন্য অন্যান্য ফোলেট উত্সের সাথে পেঁপে খেতে পারেন।
রক্ত-বর্ধক শাক-সবজি এবং ফল খাওয়া আপনার মধ্যে যারা নিরামিষ খাদ্য গ্রহণ করেন এবং প্রাণীজ খাদ্য উত্স থেকে আয়রন গ্রহণ করেন না তাদের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। আয়রন ছাড়াও, আপনাকে কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিনের মতো অন্যান্য পুষ্টির চাহিদা মেটাতেও সুপারিশ করা হয়।
আপনি যদি রক্তাল্পতার লক্ষণগুলি অনুভব করেন এবং রক্ত-বর্ধক ওষুধ বা ফল খাওয়ার পরেও উন্নতি না করেন, তাহলে আপনার ডাক্তারের সাথে আপনার অবস্থা পরীক্ষা করুন যাতে উপযুক্ত চিকিত্সা করা যেতে পারে।