শুধু ফল নয়, দেখা যাচ্ছে কলার খোসার অনেক পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা রয়েছে যা শরীরের সুস্থতার জন্য পাওয়া যায়। কলার খোসার উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে, নিম্নলিখিত নিবন্ধটি দেখুন।
কলা খাওয়ার সময়, বেশিরভাগ লোকেরা ত্বক ফেলে দেয় কারণ এটি অকেজো বলে বিবেচিত হয়। এখন পর্যন্ত, কলার খোসার উপকারিতা শুধুমাত্র সারের জন্য জৈব বর্জ্যের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকতে পারে।
যাইহোক, আপনি কি জানেন? কলার খোসাও ফলের মতো খাওয়া যায় এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার চিকিৎসায় ব্যবহার করা যেতে পারে।
কলার খোসায় পুষ্টি উপাদান
কলার খোসার পুষ্টি উপাদান সাধারণত ফলের থেকে খুব একটা আলাদা নয়। কলার খোসায় পাওয়া বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান নিম্নরূপ:
- ফাইবার
- ভিটামিন B6 এবং ভিটামিন B12 সহ ভিটামিন
- খনিজ পদার্থ, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম আকারে
- অসম্পৃক্ত চর্বি
- অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
শুধু তাই নয়, কলার খোসায় অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যেমন ফেনোলিক্স, ফ্ল্যাভোনয়েড, ট্যানিন, ক্যারোটিনয়েড এবং পলিফেনল। কলার খোসায় অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল যৌগ রয়েছে যা ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক এবং খামিরের বিরুদ্ধে কার্যকর।
স্বাস্থ্যের জন্য কলার খোসার উপকারিতা
প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের বিষয়বস্তু দেওয়া, কলার খোসা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য বিভিন্ন ধরনের উপকার দেয়। কলার খোসার কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা নিচে দেওয়া হল:
1. মুখের ত্বকের যত্ন নেওয়া
মুখের ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য কলার খোসার অনেক উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ত্বক উজ্জ্বল করা, বলিরেখা কমানো, ফোলা চোখ উপশম করা, ত্বককে ময়েশ্চারাইজ করা, ব্রণের দাগ ছদ্মবেশ দেওয়া, সোরিয়াসিস কাটিয়ে ওঠা, আঁচিল দূর করা।
এই সুবিধাগুলি পেতে, আপনি কলার খোসা মুখে বা মুখের কিছু অংশে লাগাতে পারেন যা প্রয়োজন। যদিও এই সম্পত্তিটি ক্লিনিক্যালি পরীক্ষা করা হয়নি, কলার খোসায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি যৌগগুলির বিষয়বস্তু ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য সুবিধা প্রদান করতে দেখা গেছে।
2. স্বাস্থ্যকর চুল বজায় রাখুন
কলার খোসা চুলকে নরম ও চকচকে করে তোলে বলেও বিশ্বাস করা হয়। এই সম্পত্তিটি এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী থেকে আসে বলে মনে করা হয়। কলার খোসায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে চুলের ক্ষতি প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, ফলে চুল সুস্থ ও মজবুত থাকে।
3. সুস্থ এবং সাদা দাঁত
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে কলার খোসার নির্যাস জিঞ্জিভাইটিস এবং পিরিয়ডোনটাইটিস সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়াকে নির্মূল এবং বাধা দিতে পারে, যথা: A. অ্যাক্টিনোমাইসেটেমকোমিটানস এবং পি. জিঙ্গিভালিস.
এই সুবিধাগুলির সাথে, এক সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন আপনার দাঁত এবং মাড়িতে কলার খোসা ঘষে আপনার দাঁতে প্লাকের দাগ সাদা এবং বিবর্ণ হওয়ার সময় আপনার মাড়িকে পুষ্টি দিতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়।
4. ত্বকের চুলকানি কাটিয়ে ওঠা
আপনি পোকামাকড়ের কামড়, একজিমা বা সূর্যের তাপের কারণে ত্বকের চুলকানিতে ত্বকের অংশে কলার খোসা চেপে চিকিত্সা করতে পারেন। যদিও খুব বেশি গবেষণা এটিকে সমর্থন করে না, এই পদ্ধতিটি দীর্ঘকাল ধরে চুলকানি উপশম করার জন্য একটি প্রাথমিক সাহায্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
5. মাথাব্যথা উপশম করে
ঠান্ডা কম্প্রেস সবচেয়ে কার্যকর প্রাকৃতিক মাথাব্যথা প্রতিকার এক. আপনার বাড়িতে না থাকলে ঠান্ডা কলার খোসা কম্প্রেসের বিকল্প হতে পারে। কৌশলটি হল ঠাণ্ডা কলার খোসা কপালে এবং ঘাড়ের পিছনে রাখা।
6. সুবান ইনপুট অতিক্রম করা
ত্বকে স্প্লিন্টার বা কাঠের চিপস পাওয়া খুব বিরক্তিকর এবং বেদনাদায়ক হতে পারে। অবিলম্বে চিকিত্সা না হলে, ত্বক ফুলে যেতে পারে এবং সংক্রমিত হতে পারে।
অপর্যাপ্ত সরঞ্জাম দিয়ে স্প্লিন্টার স্ক্র্যাপ করা এটিকে আরও গভীরে ঠেলে দিতে পারে। এখনএকটি প্রাথমিক চিকিৎসা যা করা সহজ তা হল একটি কলার খোসা ত্বকের স্প্লিন্টারে প্রায় 15 মিনিটের জন্য লাগিয়ে রাখা। এই পদ্ধতিটি স্প্লিন্টারকে আকর্ষণ করতে সক্ষম বলে মনে করা হয় যাতে এটি তোলা সহজ হয়।
7. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
স্বাস্থ্যের জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপকারিতা ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা যত বেশি হবে, ক্যান্সার সহ বিভিন্ন রোগ সৃষ্টিকারী ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে প্রতিরোধ করার ক্ষমতা তত বেশি শক্তিশালী।
কাঁচা কলার খোসা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ বলে বিশ্বাস করা হয়, যেমন পলিফেনল এবং ক্যারোটিনয়েড। অতএব, কাঁচা কলার খোসা খাওয়া আপনার ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমায় বলে বিশ্বাস করা হয়। যাইহোক, এই সুবিধাটি এখনও প্রাণীদের মধ্যে সীমাবদ্ধ এবং মানুষের মধ্যে আরও তদন্তের প্রয়োজন।
উপরে উল্লিখিত কলার খোসার উপকারিতা ছাড়াও, কলার খোসা খাওয়া হজম স্বাস্থ্য বজায় রাখতে, চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং ঘুমের মান উন্নত করতে সহায়তা করে বলে মনে করা হয়।
কলার খোসার বিভিন্ন উপকারিতা বিবেচনা করে এই খাবারটি হতে পারে স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক পছন্দ।
আপনি একটি পাকা কলার খোসাকে বিভিন্ন খাবারে প্রক্রিয়াজাত করে খেতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি কলার খোসাকে চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে ভুনা করে, এটি একটি মিশ্র উপাদান তৈরি করে। smoothies, অথবা উপরে মাংস দিয়ে রান্না করুন।
কলার খোসার সর্বাধিক সুবিধা পেতে, আপনার কলার খোসা ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে যাতে পৃষ্ঠে লেগে থাকতে পারে এমন কীটনাশকের সংস্পর্শ কমিয়ে আনা যায়।
আপনি যদি চিকিত্সা বা ত্বকের যত্ন হিসাবে কলার খোসা ব্যবহার করতে চান, তবে আপনি যে অবস্থার সম্মুখীন হচ্ছেন এবং আপনি বর্তমানে যে ওষুধগুলি ব্যবহার করছেন তার বিরুদ্ধে এর সুরক্ষা নিশ্চিত করতে আপনাকে প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।