খাদ্যপণ্য থেকে শুরু করে প্রসাধনী পর্যন্ত মুক্ত র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করার জন্য অনেক পণ্যের কথা বলা হয়। ফ্রি র্যাডিকেলগুলি রোগের কারণ এবং ফলে বার্ধক্য তাড়াতাড়ি. তাতে কি আসলে দ্বারা কি বোঝানো হয় মৌলে?
প্রকৃতপক্ষে ফ্রি র্যাডিকেল শরীরের প্রাকৃতিক প্রক্রিয়ার অংশ। একটি প্রাকৃতিক পণ্য ছাড়াও, বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলি শরীরের বাইরে থেকেও পাওয়া যেতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ ফ্রি র্যাডিক্যালের মাত্রা ক্ষতিকর হবে না, তবে ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি শরীরের ক্ষতির কারণ হতে পারে এমন মাত্রা ছাড়িয়ে গেলে এটি ক্ষতিকারক হবে।
ফ্রি র্যাডিক্যাল সোর্স
যখন শরীর অক্সিজেন ব্যবহার করে, তখন প্রায় 1-2 শতাংশ কোষ ক্ষতিগ্রস্ত হয় এবং ফ্রি র্যাডিকেলে পরিণত হয়। ফ্রি র্যাডিক্যাল হল ক্ষতিগ্রস্থ কোষের শব্দ যা কিছু নেতিবাচক অবস্থার কারণ হতে পারে। "ফ্রি" বলা হয় কারণ এই কোষগুলি একটি গুরুত্বপূর্ণ অণু অনুপস্থিত যা তাদের অন্যান্য অণুর সাথে সংঘর্ষে বিপর্যয় সৃষ্টি করতে দেয়। শুধুমাত্র অন্যান্য কোষেরই ক্ষতি করে না, ফ্রি র্যাডিক্যালগুলিও প্রায়ই ডিএনএকে ক্ষতিগ্রস্ত করে যা রোগের বৃদ্ধির বীজ।
একটি ক্ষতিগ্রস্ত কোষ দ্রুত অন্য কোষের ক্ষতি করতে পারে। যখন ডিএনএ পরিবর্তন হয়, কোষটি পরিবর্তন করতে পারে এবং অস্বাভাবিকভাবে দ্রুত বৃদ্ধি পেতে পারে। প্রদাহজনক প্রক্রিয়া এবং আঘাত এছাড়াও বিনামূল্যে র্যাডিকেল তৈরি করতে পারে।
শরীরের প্রক্রিয়া থেকে উদ্ভূত ছাড়াও, ফ্রি র্যাডিকেলগুলি আশেপাশের অন্যান্য পদার্থেও পাওয়া যায়। ফ্রি র্যাডিক্যালের প্রধান উৎসগুলো থেকে আসে:
- ওজোন।
- বিকিরণ এক্স-রশ্মি.
- বায়ু দূষণ এবং সিগারেটের ধোঁয়া।
- বিষাক্ত এবং কীটনাশক দ্বারা দূষিত খাদ্য এবং জল।
- পানীয়.
- কিছু শিল্প পণ্য।
অতএব, উপরের উপাদানগুলির ব্যবহার সীমিত করা এবং এক্সপোজার থেকে নিজেকে রক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ এক্স-রশ্মি.
বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল প্রভাব
শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপগুলি সঠিকভাবে কাজ করার জন্য, শরীরে ফ্রি র্যাডিক্যাল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রার মধ্যে একটি ভারসাম্য থাকা দরকার, তবে যদি ফ্রি র্যাডিক্যালের মাত্রা শরীরের তাদের পরিচালনা করার ক্ষমতার চেয়ে বেশি হয়, তাহলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস নামক একটি অবস্থার উদ্ভব হবে।অক্সিডেটিভ স্ট্রেস) ফ্রি র্যাডিকেল আক্রমণ করতে পারে এবং শরীরের বিভিন্ন কোষের ক্ষতি করতে পারে। নিউক্লিক অ্যাসিড, লিপিড এবং প্রোটিনগুলি এমন উপাদান যা প্রভাবিত হতে পারে। শরীরে ফ্রি র্যাডিক্যালের কিছু প্রভাব এখানে রয়েছে:
- অক্সিডেটিভ স্ট্রেস একটি প্রধান কারণ যা প্রদাহ সৃষ্টি করে, যেমন প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে শ্বাসকষ্টের সমস্যা, আর্থ্রাইটিস, ইস্কেমিক রোগ (স্ট্রোক এবং হৃদরোগ), উচ্চ রক্তচাপ, প্রিক্ল্যাম্পসিয়া, আলঝেইমার এবং অন্যান্য অনেক রোগ।
- অতিরিক্ত সূর্যের এক্সপোজার ত্বকের কোষগুলির অক্সিডেটিভ ক্ষতির কারণ হতে পারে। যদিও ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে আক্রমণ করতে পারে, যেমন সিগারেটের ফ্রি র্যাডিকেলগুলি ফুসফুসের কোষগুলিকে আক্রমণ করে।
- ক্যান্সার এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস বা রক্তনালী সংকুচিত হওয়া দুটি প্রধান ঘাতক ফ্রি র্যাডিক্যাল আক্রমণের সাথে যুক্ত।
- গবেষণায় দেখা গেছে যে ফ্রি র্যাডিকেল সেলুলার ক্ষতি করে যা বার্ধক্যের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
ফ্রি র্যাডিকেল থেকে কোষের ক্ষতি রোধ করার চাবিকাঠি হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার, যেমন বিভিন্ন তাজা ফল ও শাকসবজি এবং দারুচিনি সহ মশলা সহ একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করা।
মুক্ত র্যাডিকেল থেকে বাঁচার জন্য ভালো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কিছু উদাহরণ হল পলিফেনল, ফ্ল্যাভোনয়েড, গ্লুটাথিয়ন এবং ভিটামিন সি। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো ফল ও শাকসবজি থেকে পাওয়া যেতে পারে, যার মধ্যে ননি এবং লংগান রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিও ব্যাপকভাবে ভেষজ চা বা ভেষজ পরিপূরকগুলিতে রয়েছে, যেমন রোজেল চা, মুক্তা ঘাস, রাজকীয় জেলি, এবং সর্ষাপরিলা।