আপনি কি জানেন যে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য টমেটোর অনেক উপকারিতা রয়েছে? খউহ প্রায়ই কি এই সবজির জন্য ভুল হয় mবিভিন্ন আছে পুষ্টিযা গর্ভবতী মহিলাদের তাদের স্বাস্থ্য এবং গর্ভের ভ্রূণ বজায় রাখার জন্য খাওয়ার জন্য ভাল।
গর্ভাবস্থায়, আপনাকে খাদ্য নির্বাচনের ক্ষেত্রে নির্বাচনী হতে হবে, কারণ আপনি যা কিছু খাবেন তা আপনার শরীর এবং ভ্রূণের স্বাস্থ্য এবং গর্ভে এর বৃদ্ধি ও বিকাশকে প্রভাবিত করবে। গর্ভাবস্থায় যেসব পুষ্টিকর খাবার খাওয়া ভালো তার মধ্যে একটি হল টমেটো।
টমেটোর বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানের মধ্যে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, পানি, প্রোটিন, ফাইবার, চিনি, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং বিভিন্ন ভিটামিন, যেমন ভিটামিন কে, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ফোলেট সহ বি ভিটামিন। টমেটোতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যার মধ্যে একটি হল লাইকোপিন।
কিছু গর্ভবতী মহিলাদের জন্য টমেটোর উপকারিতা?
টমেটো একটি সালাদ বা তাজা উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ হিসাবে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, তবে তাজা টমেটোর রসে রান্না বা প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে। নীচে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য টমেটোর কিছু উপকারিতা রয়েছে যা আপনার জানা দরকার:
1. লেগ ক্র্যাম্প উপশম
টমেটোতে পটাসিয়াম থাকে যা গর্ভবতী মহিলাদের পায়ে এবং পেশীর ক্র্যাম্প উপশম করতে পারে। একটি টমেটোতে কমপক্ষে 250-400 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে।
পায়ের ক্র্যাম্প উপশম করার পাশাপাশি, পটাসিয়াম শরীরে তরল এবং ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। গর্ভবতী মহিলাদের প্রতিদিন প্রায় 4,500 থেকে 4,700 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. মসৃণ হজম
100 গ্রাম টমেটোতে প্রায় 1.2-1.5 গ্রাম ফাইবার থাকে। গর্ভবতী মহিলাদের মসৃণ হজম এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে প্রতিদিন 25-30 গ্রাম ফাইবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। টমেটো ছাড়াও ফল, শাকসবজি এবং বাদাম বা বীজ খাওয়া থেকেও ফাইবার পাওয়া যায়।
3. ফ্রি র্যাডিক্যালের প্রভাব মোকাবেলা করুন
টমেটোতে লাইকোপেন থাকে যা ত্বককে সূর্যের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। যাইহোক, গর্ভবতী মহিলাদের এখনও প্রতিদিন সানস্ক্রিন ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে ত্বক সূর্যের ক্ষতি থেকে সুরক্ষিত থাকে।
টমেটোতে থাকা লাইকোপিনের উপাদান ফ্রি র্যাডিকেল প্রতিরোধ করতে, সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং শরীরের কোষগুলিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।
কিছু গবেষণায় আরও পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে টমেটোতে থাকা লাইকোপিন এবং উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গর্ভাবস্থায় প্রিক্ল্যাম্পসিয়া, উচ্চ রক্তচাপ এবং গর্ভকালীন ডায়াবেটিস এর মতো রোগ প্রতিরোধ করতে সক্ষম হতে পারে।
4. গর্ভবতী মহিলাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান
1টি মাঝারি আকারের টমেটোতে, প্রায় 10-15 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে৷ এই ভিটামিনটি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সহনশীলতা বাড়াতে, আয়রন শোষণে সাহায্য করতে এবং হাড় ও দাঁতকে শক্তিশালী রাখতে গুরুত্বপূর্ণ৷
শুধু তাই নয়, ভিটামিন সি হাড়, পেশী, দাঁত, ত্বকসহ গর্ভের ভ্রূণের অঙ্গ গঠনেও ভূমিকা রাখে। গর্ভবতী মহিলাদের যে পরিমাণ ভিটামিন সি খাওয়া দরকার তা প্রতিদিন প্রায় 80-85 মিলিগ্রাম।
5. মা ও ভ্রূণের চোখের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক
টমেটো হল ভিটামিন এ-এর অন্যতম প্রধান উৎস। ১টি টমেটোতে প্রায় ৪০-৫০টি থাকে। ভিটামিন এ মাইক্রোগ্রাম. এই ভিটামিন মায়ের চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, এবং গর্ভের ভ্রূণের অঙ্গ, বিশেষ করে চোখের বিকাশে সহায়তা করে।
শুধু তাই নয়, টমেটো গর্ভাবস্থায় মায়ের রক্ত সঞ্চালনের পাশাপাশি হৃৎপিণ্ড, মস্তিষ্ক, ফুসফুস এবং ভ্রূণের হাড়ের বিকাশে সাহায্য করে। তাদের পুষ্টির চাহিদা পূরণের জন্য, গর্ভবতী মহিলাদের প্রতিদিন প্রায় 800 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন এ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
6. ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করুন
টমেটোতে প্রচুর পানি থাকে। গর্ভাবস্থায়, একজন মহিলার ডিহাইড্রেশন এড়াতে আরও তরল প্রয়োজন। মিনারেল ওয়াটার, শাকসবজি এবং ফলমূল থেকে পর্যাপ্ত তরল গ্রহণ করলে শরীরের তরল পর্যাপ্ততা পূরণ হবে।
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য টমেটোর উপকারিতা জেনে, আপনি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এই ফলটি যোগ করা শুরু করতে পারেন। টমেটো বেছে নিন যা গোলাকার, মসৃণ চামড়ার, সমান রঙের এবং তাজা। টিনজাত টমেটোর ব্যবহার সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এই টিনজাত টমেটো পণ্যগুলিতে অতিরিক্ত লবণ এবং সংরক্ষণকারী যুক্ত থাকতে পারে।
টমেটো খাওয়ার পাশাপাশি, স্বাস্থ্যকর এবং সুষম পুষ্টি খেয়ে গর্ভাবস্থায় পুষ্টির চাহিদা পূরণ করুন। গর্ভাবস্থায় কোন ধরনের খাবার খাওয়া ভালো তা নির্ধারণ করতে, আপনি আরও সম্পূর্ণ পরামর্শের জন্য একজন স্ত্রীরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করতে পারেন।