আপনি কি সেই সামুদ্রিক খাবার জানেন নাকি সীফুড এক ধরণের খাবারে কি পিউরিন বেশি থাকে যা গাউটের লক্ষণগুলিকে ট্রিগার করতে পারে? ওয়েল, যদি আপনি একটি ভক্ত হন সীফুড এবং গাউটের ইতিহাস আছে, তাহলে আপনার আরও সতর্ক হওয়া উচিত এবং উচ্চ-পিউরিনযুক্ত খাবারের ব্যবহার সীমিত করা উচিত।
উচ্চ-পিউরিনযুক্ত খাবারগুলি এমন খাবার যা প্রাণী বা গাছপালা থেকে আসে এবং যকৃতে পিউরিন পদার্থগুলি ভেঙে গেলে ইউরিক অ্যাসিড তৈরি করতে পারে। ইউরিক অ্যাসিড রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করবে, তারপর কিডনি দ্বারা ফিল্টার করা হবে এবং প্রস্রাবের মাধ্যমে নির্গত হবে।
শরীরে প্রবেশ করা পিউরিনের সংখ্যা ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধির কারণ হতে পারে (ইউরিক এসিড) বা রক্তে ইউরিক অ্যাসিড তৈরি হওয়া। এই অবস্থা সাধারণত গাউট বা গাউট নামে পরিচিত গাউট.
উচ্চ মাত্রার ইউরিক অ্যাসিড জয়েন্টগুলোতে ইউরিক অ্যাসিড ক্রিস্টাল তৈরির কারণে ব্যথা হতে পারে। অতএব, গাউট বাত সঙ্গে একটি পরিবার বলা যেতে পারে।
লক্ষণগুলির মধ্যে হাঁটু, গোড়ালি বা পায়ের আঙ্গুলের এলাকায় ফোলাভাব এবং ধারালো ছুরিকাঘাতের ব্যথা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। এই ব্যথা সাধারণত রাতে প্রদর্শিত হয়।
উচ্চ পিউরিনযুক্ত খাবারগুলি কী এড়ানো উচিত?
কিডনি সঠিকভাবে ইউরিক অ্যাসিড ফিল্টার করতে না পারার কারণে প্রায়ই উচ্চ ইউরিক অ্যাসিড হয়। এটি স্থূলতা, ডায়াবেটিস, মূত্রবর্ধক ওষুধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া, অ্যালকোহল এবং উচ্চ-পিউরিনযুক্ত খাবার গ্রহণ সহ বেশ কয়েকটি জিনিস দ্বারা ট্রিগার হতে পারে।
নিম্নে উচ্চ-পিউরিনযুক্ত খাবার এবং পানীয়গুলির একটি তালিকা রয়েছে যা গাউটে আক্রান্তদের সীমিত করতে হবে:
- অফাল, যেমন লিভার, কিডনি, মস্তিষ্ক এবং অন্যান্য অভ্যন্তরীণ অঙ্গ
- গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস এবং শুয়োরের মাংস সহ মাংস
- Anchovies, sardines, mackerel (mackerel), হেরিং এবং scallops
- মোটা গরুর মাংসের গ্রেভি
- অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, যেমন বিয়ার
একটি সমীক্ষা দেখায় যে উচ্চ পিউরিনযুক্ত খাবার, বিশেষ করে প্রাণীদের উত্স, গেঁটেবাত পুনরাবৃত্তির ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
গাউট রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত খাবার
এখন, আপনি জানেন যে কিছু ধরণের সামুদ্রিক খাবার খুব ঘন ঘন খাওয়া উচিত নয়। তাহলে, কোন খাবার খাওয়া নিরাপদ? নিম্নে পিউরিনের পরিমাণ কম এমন খাবারের তালিকা দেওয়া হল:
- ফল, যেমন টমেটো
- সবুজ শাকসবজি
- রুটি এবং সিরিয়াল যাতে বেশি গম থাকে না
- কোকো মটরশুটি এবং চকোলেট
- বাদাম এবং চিনাবাদাম মাখন।
- চা আর কফি
- ডিম, পনির, মাখন এবং দুধ মাখন
গাউটের ঝুঁকি কমাতে আপনি কম চর্বিযুক্ত দুধ, চর্বিমুক্ত দুধ এবং কম চর্বিযুক্ত দই খেতে পারেন।
উচ্চ ইউরিক অ্যাসিড সবসময় লক্ষণগুলির সাথে থাকে না, তাই আপনি যে পদক্ষেপগুলি নিতে পারেন তা হল ঝুঁকি কমাতে, খাবার বেছে নেওয়া এবং খাওয়ার ক্ষেত্রে বুদ্ধিমান হওয়া।
পিউরিন সমৃদ্ধ খাবারের পাশাপাশি, বংশগতি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা যেমন সোরিয়াসিসের কারণেও গাউট হতে পারে। যদি আপনি উপরে উল্লিখিত উপসর্গগুলি অনুভব করেন, তাহলে ইউরিক অ্যাসিড বৃদ্ধির কারণ খুঁজে বের করতে এবং উপযুক্ত চিকিত্সা পেতে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।